中考备考之营养饮食

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饮食不仅是维持生命的必需品,而且在大脑正常运转中也发挥着十分重要的作用。有些食物有助于发展人的智力,使人的思维更加敏捷,精力更为集中。下面是小编给大家带来的中考备考之营养饮食,欢迎大家阅读参考,我们一起来看看吧!

能带给考生正能量的15种食品

能提高孩子学习效率的食品:

白菜:白菜能减少人的紧张情绪,使学习变得轻松(例如在考试前)。

柠檬:柠檬能使人精力充沛,提高接受能力(这是由于维生素C的作用)。

有助于孩子集中精力的食品:

海虾:海虾是可为大脑提供营养的美味食品。海虾含有的3种重要脂肪酸来供应人体所需的养分,能使人长时间保持精力集中。

核桃:核桃是对付需要长时间集中精力(例如听讲座、开会和上课)的理想食品。

洋葱头:洋葱头可以消除过度紧张和心理疲劳。葱头可以稀释血液,从而改善大脑氧的供应状况。每天最少吃半个洋葱头,便会起到这种作用。

有助于激发孩子创造力的食品:

生姜:生姜能使人的思路开阔,这主要是它所含的姜竦素和挥发油的作用。它能使血液得到稀释,流动更加畅通,向大脑供应更多的氧。经常加生姜对新闻记者、艺术家尤为重要。

中考考生备考吃什么可提高学习效率?

中考和高考前的冲刺阶段,如果家长能注意科学配膳,不但能满足孩子特殊时期的营养需求,还可以减轻考前的压力,缓解疲劳,提高学习效率。

多吃碱性食物可消除疲劳感,正常人体血液的pH值为7.35~7.45的弱碱性环境,当人体疲劳时,代谢产生的酸性物质聚集,导致思维迟滞、肌肉酸软、疲劳不堪。因此日常多进食碱性食物,保持酸碱平衡,就能缓解疲劳,减轻心理压力。常吃的食物中属于碱性食物的有:蔬菜、水果、菌藻类(如海带、木耳)、薯类、豆类等,水果吃起来口感虽然是酸的,但是消化吸收后也产生碱性物质,同样属于碱性食物,如西瓜、苹果、菠萝、梨等。而进食草莓、洋葱等可以消除心理疲劳,改善大脑供氧,迅速缓解不良情绪。

新鲜蔬菜是维生素、矿物质的主要来源。深色蔬菜,如胡萝卜、菠菜、油菜、西红柿、南瓜等都含丰富的叶绿素、胡萝卜素、番茄红素、花青素等,是可以维持视力健全,保持思维功能活跃的营养成分;而所含钙、钾、镁等碱性离子进入体内,可以维持体液的弱碱性环境,让孩子头脑清醒、思维敏捷。每天至少应吃500克左右的蔬菜。水果和蔬菜是不能相互代替的,水果可以滋阴润肺,提高免疫力。孩子每天吃100~250克新鲜水果为宜,天气较热时可吃些西瓜,西瓜可以清内热,故有“天生白虎汤”之誉。

多吃粗粮是减压的良方,长期的精神压力和疲劳会导致胃肠功能紊乱,造成便秘,俗话说“上火”。膳食纤维能促进胃肠蠕动,帮助排便,而补充膳食纤维最简单的方法就是多吃粗粮和蔬菜,如玉米面、荞麦面、豆面、白薯、芋头、新鲜玉米棒子等。所以,孩子的食谱中不能光是精米、白面,玉米碴子、嫩玉米、荞麦面等也应出现。用全麦面包代替普通面包也是增加膳食纤维的办法。

矿物质在新陈代谢中有重要的生理作用,摄入足够的钙可以使神经系统松弛。含钙高的食物有酸奶、牛奶、虾皮、蛋黄、芝麻酱、绿叶蔬菜等;镁、钾可以让肌肉放松,调节心律,富含镁、钾的食物有卤水豆腐、薏米、香蕉、土豆、杏仁、花生、各色豆类等。维生素C和B族维生素这两类水溶性维生素对缓解精神压力也有作用,维生素C可以维持细胞膜的完整性,增强记忆力,有缓解心理压力的效果,富含维生素C的食物是各种新鲜蔬菜和水果。B族维生素是人体神经系统物质代谢过程中不可缺少的物质,可以营养神经细胞、调节内分泌,有舒缓情绪、松弛神经紧张的效果。

由于大脑的能量来源只有葡萄糖,血糖过低既影响学习效率,也影响情绪,所以早餐应多吃些富含碳水化合物的食物、如粥、馒头等,小米不仅能够提供充足的碳水化合物,还含有丰富的B族维生素。

中考营养专家:教你怎样“吃”出好成绩

健康饮食原则:

①保证糖类主食

②丰富的蛋白质食物

③一定量的蔬菜和水果

早餐

方案一:燕麦片粥+1~2个菜肉包子+鸡蛋1~2个+1杯牛奶或豆浆+1个苹果(中小等量)。

方案二:杂粮粥(米+豆)+1个肉松夹馍+鸡蛋1~2个+1杯牛奶或豆浆+1个苹果(中小等量)。

方案三:鸡肉汤+西红柿+鸡蛋+面条,外加1杯牛奶或豆浆。

方案四:鸡蛋、肉末、豌豆炒饭(加少量油)+1杯牛奶或豆浆。

中餐

方案一:米饭1~2碗(或馒头1~2个或面条),鲈鱼(红烧或清蒸)1份,豆制品1份+蔬菜1份,鸡肉汤或西红柿汤1份。

方案二:肉末、鸡蛋炒饭1份,鸡肉汤+西红柿+豆腐1份,生黄瓜半根~1根。

方案三:米饭或馒头或面条1份,鱼1份,瘦肉片炒蔬菜1份,鸡肉汤或西红柿汤1份。

至于晚餐情况,戴教授说原则上同中餐一样即可。

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