香菇种植的常见问题及解答

香菇不仅是一种营养好、高蛋白、低脂肪的美味家肴，同时也是一种著名的健康长寿食品。今天小编就来给大家讲讲香菇种植的常见问题及解答吧。

香菇种植的常见问题1

如何选用香菇的菌种?

在选用菌种时首先应选择适合本地栽培的优良品种，要求不退化、不混杂、菌丝洁白、绒毛状、生长致密、均匀、健壮、有锁状联合，菌龄适宜，抗逆性强，品性稳定，不带杂菌。

香菇种植的常见问题2

栽培香菇对周围环境有哪些要求?

菇房周围环境要求无有害气体、废水和垃圾污染源。如化工厂、农药厂、硫酸厂、印染厂等，并要远离厕所、粪堆、坑、禽舍、仓库等场所。场地四周最好有绿化带，起净化空气和调节小气候的作用。

香菇种植的常见问题3

如何选择栽培香菇的原料?

农业生产的副产品，如棉籽皮、玉米芯等，木材加工的下脚料都可以作为栽培香菇的主料。木屑应选择阔叶质硬的树种，(但含有杀菌芳香油的不宜)在使用之前用专用的粉碎机进行加工成3目～5目为宜。为了使菌丝在培养料中生长发育的更好，生产中必须再添加一些营养丰富的辅助材料及缓冲剂。选择当地数量较丰富，价格低廉的材料作为主料和辅料，按照比例配制成培养料，使其最适合香菇菌丝体的生长、发育。

香菇种植的常见问题4

如何做好菌袋加工?

(1)塑料袋应厚薄均匀，无沙眼、弹性强、耐高温;

(2)培养料切忌太湿，料水比应掌握在1：1.1～1.2，通常拌料后，用手握紧培养料，指缝间有水滴而未流下，手松后料自然散开;

(3)装料松紧适中，上下表内一致;

(4)袋口应干净、扎实，以防杂菌污染袋口。

香菇种植的常见问题5

如何建造灭菌锅

在生产过程中通常使用的灭菌锅有以下几种

(1)、锅炉冲气式灭菌，单建蒸料池;

(2)、简易蒸汽发生器冲气式，即用3个连同的油桶做成，产生蒸汽后冲入装袋池中;

(3)、锅池一体化，锅可用日常用的铁锅，也可用两半个油桶，作成锅，上建蒸料池，可用砖混结构。目前我们以推广锅炉充气式灭菌锅为主，蒸料池建成230×230×160M可放2000袋。

香菇种植的常见问题6

灭菌时应注意的问题?

(1)首先提温必须迅速，不能时间过长，不能间断;

(2)及时观察水位孔，随时加入热水;

(3)保证放冷气彻底，防止灭菌温度不足;

(4)在保温过程中，要注意温度不能下降，防止灭菌不彻底。

香菇种植的常见问题7

如何严格无菌操作?

(1)接种室应严格消毒，做好接种前菌种预处理;

(2)接种工具要坚持火焰消毒，菌种尽量保持整块;

(3)接种时要避免人员走动和交谈，及时清理接种室的废物，保持室内清洁

香菇种植的常见问题8

接种时应注意的问题?

掰取菌种时手要干净，无杂菌;掰下的菌块要略成锥形;取下的菌块应能堵实菌穴，并略偏大些为好，每次将打孔棒过75%酒精消毒;如果接种时间过长，可中间用适量的消毒剂补熏灭菌一次;如果气温高时，接种时间应选择在清早或傍晚进行。

香菇种植的常见问题9

发菌室应注意的问题?

(1)发菌室应干燥卫生、通风好;

(2)温度应控制22～26℃，发菌期间堆温一般会比室温要高2℃～5℃，视堆温变化及时调节室温;

(3)湿度不能过大，控制在70%以下;

(4)空气保持清新，经常通风换气;

(5)应当避光发菌。

香菇种植的常见问题10

香菇的发展现状及前景如何

近些年来，香菇的药用价值不断被发掘，并得到科学证实，香菇的消费量也随之增长，在世界菇类产量中居第二位，我国的香菇生产居世界首位，是我国一项重要的出口产品。随着南菇北移，北方香菇产量逐年提高，以其优良的品质被广大消费者所认同。总之，随着科学的发展，人们生活水平的提高、饮食结构的调整和改善及对香菇本身价值的深入认识和理解，香菇的国内外消费市场会愈来愈大，发展空间更为广阔，消费前景不可限量。