5068教学资源网 > 学生作文 > 小学作文 > 六年级作文 >

东坡肉作文2020年600字

2020-11-14 23:48:43
|龙苗

东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。这里给大家分享一些关于东坡肉作文,供大家参考。

东坡肉作文1

若有人问我,最欣赏最喜欢的古代诗人是谁?我必会毫不犹豫地回答道:“北宋苏东坡是也!”苏东坡放在今天,一定会有许多微博帐号吧:画家、诗人、美食家、服装设计师、佛学研究者。

我爱苏东坡,是因为:“明月几时有,把酒问青天”的豪迈;是因为“遂令冷看世间人,昭我湛愁心不起”的坦荡;是因为“腐鼠何劳吓,高鸿本自冥”的不附权贵;是因为“老夫作罢得甘寝,卧听墙东人响屐”的随遇而安。

我爱苏东坡,是因为我垂涎于他的自创美食“东坡肘子”、“东坡肉”、“青菜东坡汤”……那道“东坡肉”一定是当年杭州西湖酒店的招牌菜式吧?在那个年代,因为猪肉极贱,“富者不屑吃,贫者不解煮”,苏东坡一直引为憾事。于是乎,他用水煮过四方块的五花肉,砂锅文火煮上数小时,配上姜片,撒上花椒,淋上绍酒,佐以酱料,几道工序下来,浓香四溢,引人驻足。杭州人趋之若鹜地效仿,“东坡肉”随之广泛流传。

相比之下,他最得意的那道“东坡鲤鱼”做工就考究多了!两斤多的鲤鱼,剖后,洗净,擦盐,肚里塞上刚采摘的新鲜菜心,然后下油锅炸至外焦里嫩,再放上几根葱白,五分熟后加高汤煮上,放入姜片,出锅时再浇上萝卜汁,黄酒。他还想出桔皮煮鱼以去腥味的方法。这道“东坡鲤鱼”荤素搭配,老少咸宜,真是又养胃又健身。如此,他又成为美食界的泰斗人物。

我爱苏东坡,是因为他不仅仅有能屈能伸的品质和笑看艰难坎坷的精神,更因为他心怀慈悲,不吝施舍。弃官归隐,寄居农村乡下,苏东坡一家老小仅靠几亩薄田耕作度日。他依旧发起成立了“救儿会”。捐款买米、买布、买棉被送给村里贫困的孕妇,让他们可以平安生产,生活。流放平瘠的海南岛,他又开始研制草药。他寻找到荨麻治疗风湿关节疼痛的方法,免费给当地因湿热生出病症的穷人。他还顺手研制了“土药膏”,让那儿的农民不再因气候导致皮肤皲裂。这款物廉价美的药膏至今仍是不用广告,但热销海外的美容佳品。

一千多年以来,苏东坡呈立体状的呈现在各个史料记载中,对他的描述也众说纷纭。但他的幽默、睿智,他的天真、淳朴,赤子之心,是没有人可以否定的。他的一切似乎都顺乎自然,亦庄亦谐,不加隐晦。尤如他自己的诗作“猿吟鹤唳本无意,不知下有行人行”。我想,风光霁月如他,总是会让后人敬仰观看,细细体会和琢磨吧!

东坡肉作文2

苏东坡在杭州做刺史的时候,治理了西湖,替老百姓做了一件好事。

西湖治理后,四周的田地就不怕涝也不愁旱了,这一年又风调雨顺,杭州四乡的庄稼得了个大丰收。老百姓感谢苏东坡治理西湖的好处,到过年时候,大家就抬猪担酒来给他拜年。

苏东坡收下很多猪肉,叫人把它切成方块,烧得红红的,然后再按治理西湖的民工花名册,每家一块,将肉分送给他们过年。

太平的年头,家家户户过得好快活,这辰光又见苏东坡差人送肉来,大家更高兴:老的.笑,小的跳,人人都有夸苏东坡是个贤明的父母官,把他送来的猪肉叫做“东坡肉”。

那时,杭州有家大菜馆,菜馆老板见人们都夸说“东坡肉”,就和厨师商量,把猪肉切成方块,烧得红酥酥的;挂出牌子,也取名为“东坡肉”。

这只新菜一出,那家菜馆的生意就兴隆极了,从早到晚顾客不断,每天杀十头大猪还不够卖呢,别的菜馆老板看得眼红,也学着做起来,一时间,不论大小菜馆,家家都有“东坡肉”了。后来,经过同得公认,就把“东坡肉“定为杭州的第一道名菜。

苏东坡为人正直,不畏权势,朝廷中的那班奸臣本来就很恨他。这时见他得到老百姓的爱戴,心里更不舒服。他们当中有一个御史,就乔装打扮,到杭州来找岔子存心要陷害苏东坡。

那御史到杭州的头一天,在一家馆里吃午饭。堂倌递上菜单,请他点菜。他接到菜单一看,头一样就是“东坡肉”!他皱起眉头,想了一想,不觉高兴得拍着桌子大叫:“我就要这头一道菜!”

他吃过“东坡肉”,觉得味道倒真是不错,向堂倌一打听,知道“东坡肉”是同行公认的第一道名菜,于是,他就把杭州所有的菜馆的菜单都收集起来,兴冲冲地回京去了。

御史回到京城,马上就去见皇帝。他说:“皇上呀,苏东坡在杭州做刺史,贪赃枉法,把恶事都做绝啦!老百姓恨不得要吃他的肉。”

皇帝说:“你是怎么知道的?可有什么证据吗?”

御史就把那一大迭油腻的菜单呈了上去。皇帝本来就是个糊涂蛋,他一看菜单,就不分青红皂白,立刻传下圣旨,将苏东坡掉职,远远地发配到海南去充军。

苏东坡被调职充军后,杭州的老百姓忘不了他的好处,仍然象过去一样赞扬他。就这样,“东坡肉”也一代一代地传下来,直到今天,还是杭州的一道名菜。

东坡肉作文3

你听说过宋朝苏东坡吗?我想你可能听说过,因为他可是一千多年前的大诗人呀!但你吃过他发明的菜——东坡肉吗?你如果没有吃过,那就是你没有口福,东坡肉可是我的家乡一绝呀!

据说,在一千多年前,宋朝苏东坡从北京来到黄州。这里山清水秀,鸟语花香,而且那里的猪肉质量特好,但是猪肉价格却很便宜。不过肉虽好,却没有人买,因为富人不买便宜的东西,而穷人又不会做,就算做也做不出味道来。苏东坡灵机一动,想出了一种做肉的方法,但一点也不好吃。他照者那个方法不停地变换原料,终于有一天,他做出了一道鲜美的肉。后人把它称作东坡肉,而且东坡肉也流传千古,直到今天,成了我们的家乡一绝。

你可能不会相信有那么好吃,那你就走上去看一看,鲜红鲜红的,又亮又润滑的,方方正正的,还往上冒着热气,你看过以后,一定会流下一大堆口水;闻一闻,它香气四溢,隔着几条街也能闻到它的香气,而且它的香气还像一条绳子,把你牵到东坡肉旁;现在你该相信我了吧?如果还不相信,那你就去尝尝,味道非常香美,而且它嫩嫩的,绵绵的`,软软的,一点也不粘牙,虽然它有很多油,但一点也不腻口,你吃的时候可别把碗也给吃了。

你吃上一口,肯定觉得很好吃,吃上两口,你就会放下你的斯文,狼吞虎咽,而且还抓着吃,如果你吃上半斤,肚子可能已经饱了,可别再吃呀,再吃肚子就胀破了。你瞧,那桌人正在吃着东坡肉,只见他们吃了第一盘时,觉得夹着吃不过瘾,干脆放下筷子用手抓着吃,而且还趴在桌子上抢;再看那桌,几个老人在那儿吃着东坡肉,浅斟慢酌,谈论着苏东坡当年的风采,一会儿又开怀畅饮,谈天说地,到古论今,好不快活,好象得到了苏东坡当年的文采似的。

行文到此,你一定垂涎三尺,你知道东坡肉的制作方法吗?我就知道你不知道,而且你一定以为很难做,那你可就错了,其实东坡肉的做法很简单,而且材料也很便宜,材料是:猪五花肉一斤二两,料酒半两,冰糖半两,酱油零点八两,不咸不淡,一点味精,一点胡椒粉,葱节一点三两,姜片一两,葱花一钱。它的制作过程分两个步骤。

第一步,将带皮的猪五花三层肉,切成四寸见方的块块,投入冷水锅内烧煮至五成熟,取出用木版将肉压平,再在筋肉一面剞网眼块,放入有锅垫的并加葱节的沙锅里,上冷水二点五斤,下料酒,冰糖,酱油,姜片等调料后,加盖或用牛皮纸密封,先用旺火烧沸,再用文火炖,大约炖它四五个小时。

第二步,肉已烂透,油已走光,肉也缩小即可。取出将肉皮朝上扣在特制的滤盆内,倒入原汁,撒上葱花,味精,胡椒即成如果你来到黄州,你一定要尝一尝东坡肉,不然你会感到遗憾的,而且人们说:“去了北京不去长城不算去北京,而你到了黄州不吃东坡肉就不算到过黄州。

东坡肉作文4

相传,北宋大文豪苏东坡在西湖做官时发明了一道菜肴,从此,江湖上就流传出了一道名菜——东坡肉。

东坡肉绝对是一道色香味俱全的风味小吃。这次,爸妈就带我来到了杭州,品尝一下这道佳肴。

东坡肉像一座半圆形的小山立在乳白色的瓷盘中央,褐红色的肉配上棕黑色的酒槽,再辅以薄薄一层的浓郁汤汁做底盘,碧绿的'薄荷点缀其间,颜色搭配得十分和谐,看着就令人垂延三尺。

微风轻轻吹来,顿时,一股醉人心脾的香味扑鼻而来。香醇的五花肉味中夹杂着淡淡的米酒熏香,鲜美浓郁的汤汁味若隐若现地在鼻尖萦绕。这顺利地勾起了我体内的馋虫,让我欲罢不能。

我迫不及待地拿起筷子,夹了一片肉,放在嘴边轻咬一口,瞬间,五花肉的醇香伴随着米酒的香甜扩散到整个口腔,缠绕住了我的所有味蕾。瘦肉已蒸得特别酥软,只需轻轻咀嚼,便酥烂爽口;肥肉肥而不腻,入口即化,肉食特有的色泽让人胃口大开。嘿嘿,剩下来的肉的遭遇可想而知,那就是被我一扫而光,直到满嘴是油才意犹未尽地离开。

遥想当年,古人也在品味这道佳肴时,必定也有一番独特的滋味。过了这么多年,东坡肉仍然受到人们的喜爱,我也不例外,你呢?

东坡肉作文5

大家都知道宋朝的文学家苏东坡吧?他的东坡肉剥得了许多人的喜爱。

据说,苏东坡从北京来到黄州,见这里的猪肉质量特别好,价格又便宜,但因富人不买便宜的'东西,二穷人又不会做。苏东坡灵机一动,研制出这道肉食——东坡肉。

东坡肉,用猪肉顿制而成,方方正正,鲜红鲜红,又亮又滑,还往上冒着热气;再问问,香气弥漫着整个菜馆,使人不禁垂涎三尺;尝尝看,一般肥肉,一般瘦肉,肥而不腻,感觉嫩嫩的,绵绵的,软软的,好像一碰就要碎似的。再细细品品,你肯定会觉得苏香味美,虽说有许多油,可正是因为这有突出了东坡肉的美味,可以说东坡肉的“油”是它美味不觉得“大将”。每次吃东坡肉,我都喜欢蘸上一些卤汁,把东坡肉浸在卤汁中,轻轻一咬,汤汁就流到嘴里,香味也飘散开来。

说了这么多,你一定想知道制作东坡肉的方法了吧?首先,将肉切成四寸见方的块块,再炖上四五个小时。当肉一栏,开始缩小时,说明你已经成功了一大半。取出将肉皮朝上放在特制的铝盆内,导入至,撒上作料即可。

怎么样,好吃吗?说到这,让我想起了一个我和这小东坡肉的故事呢!记得小的时候,可能是因为不喜欢吃肥肉的原因,所以每次到餐馆我总是拒绝东坡肉。一次妈妈对我说:“你看这肉,多想多嫩大,可好吃了,你真不吃啊?”看着这冒着热气的东坡肉,我有些心动变长了一小口,之后便开始狼吞虎咽。我不好意思地说:“没想到这东坡肉还挺好吃的!”

如果你去了黄州,一定要尝尝哪里的东坡肉,没听大人们都说吗?不去长城久不算去过北京,不吃东坡肉就不算到过黄州!


东坡肉作文2020年600字相关文章:

关于2020年这次疫情作文

2020年抗击疫情的作文600字5篇,关于2020疫情的作文,关于抗击疫情的作文...

2020年疫情作文600字5篇,关于疫情的作文600字 - 5068儿童网

2020年的优秀疫情作文600字5篇,关于疫情的作文600字 - 5068儿童网

2020中考满分作文范文600字

2020年小康社会作文600字

2020年中考满分作文600字5篇

2020年12岁生日600字5篇 - 5068儿童网

2020抗击疫情征文600字初中生作文5篇 - 5068儿童网

2020难忘的春节优秀作文范文600字10篇 - 5068儿童网

相关推荐

热门推荐

点击加载更多
73
c
id
310051
|