葡萄酒文化知识大全

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红酒所具有的深厚文化底蕴是其吸引人们目光的重要因素。因此,红酒文化知识所蕴含的的内容也是十分丰富的。下面是小编为大家整理的关于葡萄酒文化知识,希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!

葡萄酒文化知识大全

葡萄酒文化的基本礼仪

1、红酒倒满1/3,白酒倒满1/2,香槟倒满3/4。

2、 在倒酒一杯的最后晃一下瓶子,目的是不让余液流下。

3、在与女士碰杯的时候,目光直视美女,否则,根据法国的古老传说,你这接下来的七年都运气不济。

4、如果有人向你举杯(假如是在你的婚礼、生日宴会上),你可以不饮酒,保持微笑并谦逊有礼即可。

5、 端酒杯的时候,记得端住杯颈,很多人可能会认为只有在喝白酒的时候才需要这么做,是的,这样可以使避免酒温升高,但是专家建议喝葡萄酒时也是如此,这样便能欣赏到葡萄酒的纯澈和光泽,也能避免在酒杯上沾上指纹。

6、这点便是西餐的讲究和注意事项了。在自己的桌上,要时刻留意,葡萄酒杯一定要放在水杯右边。

7、 当喝红酒时,你应该礼貌的往自己的杯子里面看,而不是看正在和你说话的那个人的脸。

8、 作为餐会的主人,你应该随时留意客人的杯子里是否有酒。红酒专家曾经说过,他的眼睛始终都注意到那些空杯子,想必我们也一样。

果香

葡萄酒都会散发出阵阵果香。酒的果香味能帮助你更好地确定自己的偏好,甚至分辨出不同葡萄品种、产地所酿的葡萄酒。比如,草莓味的葡萄酒和黑莓味的葡萄酒就不是同一种葡萄品种酿造的。葡萄酒中果香的浓郁程度也跟产区有很大的关系。

果香的表现:

1、红葡萄酒:红色水果味如覆盆子或黑色水果味如黑莓和蓝莓等。

2、白葡萄酒:柠檬、薄荷或梨子和黄苹果味。

3、每一款葡萄酒都含有多种果香。

4、除了果香外,葡萄酒还具有其他强烈的香味,如青草、甜椒、黑胡椒和橄榄味等。

葡萄酒的保存

影响红酒存储时间的因素主要有光照、温度、湿度,知道了主要因素,剩下的对症下药就行了。

如果是没有开瓶的葡萄酒,最好是放在酒柜里,温度湿度都能直接设置好,没有酒柜的话放在冰箱里也是可以的,不过冰箱存放只适合储存两三天。

要是需要长时间储存,可以用衣服将葡萄酒包裹起来,静止平放在柜子角落里,这样既能保证温度适宜,又避免了光照对葡萄酒的伤害。

实在没地方,床底下也行,避光,没有太多杂味,可以平放,温度变化也不大,非常适合储存葡萄酒。

如果是已经开瓶的葡萄酒,首先要把酒塞塞回去,再放入冰箱缓解酒液氧化的速度。

如果一瓶酒已经喝过半,那可以将喝剩下的葡萄酒倒入小容量的酒瓶中,再塞上酒塞低温保存,这样可以减少酒液与空气的接触面,减少葡萄酒的氧化。


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