秋季早餐吃什么最好

古人云：“秋来一锅粥，不用大夫帮忙”，明朝李时珍就给它取了个“天下最好的滋补品”的称号，下面给大家分享关于秋季早餐吃什么最好，欢迎阅读!

秋季早餐吃什么最好

第一天早餐

主食：油条

流食：豆浆

菜：爆炒油麦菜

豆浆配油条这是经典早餐搭配，我家也爱这样吃，用豆浆机预约好豆浆，油条是买的半成品，用植物油稍微炸一炸就金黄酥脆特别可口，再搭配一盘爆炒油麦菜，就是饭菜都有了，看着就三种，但是吃起来真的很美味。

第二天早餐

主食：彩色小馍馍+玉米

流食：小米粥

菜：酱黄瓜+芹菜炒豆腐干(剩菜)

彩色小馍馍是买的，好几种口味，带有淡淡的甜味，用蒸锅加热的同时，又煮了两根玉米，这是我爱吃的，早餐就爱吃粗粮玉米、红薯和南瓜之类的，一边就熬制了小米粥，等都做好了，就把剩菜用微波炉高火2分钟就可上桌吃了，搭配酱黄瓜。那真是爽口又开胃好吃哟。

第三天早餐

主食：葱花鸡蛋饼

流食：薏米绿豆汤

菜：豆角炒肉皮(剩菜)+酱八菜

头一天晚上就看了天气预报，说第二天很热，就用电压力锅预约了薏米绿豆汤，可以喝一天防秋燥，又用香葱末鸡蛋煎了鸡蛋饼，平底锅煎得很快，每人3张就够了，剩菜在冰箱里保鲜，用炒锅再次炒一炒，搭配酱菜，就是开胃的早餐了，家人对这样的早餐还是很满意的。

第四天早餐

主食：彩色小馍馍+玉米窝窝

流食：牛奶

菜：辣椒鸡蛋花

小馍馍和玉米窝窝都是买的，大热天不想自己做，太麻烦了，就买这些，早餐加热就行了，可以把牛奶一起在蒸锅加热，真是太省时省力了。

炒一盘辣椒鸡蛋花，用玉米窝窝一起吃，还有开胃榨菜丝，鲜美又好吃，这样搭配的早餐简单又好做，防秋燥可以吗?

第五天早餐

主食：韭菜鸡蛋馅煎包子

流食：牛奶和绿豆汤

韭菜煎鸡蛋馅煎包子，是买的饺子皮包的，馅是提前切好，没有加调味品拌，等早上包的时候再加生抽和蚝油，五香粉植物油、盐拌均匀，就可以包了，由于馅还加了香菇丁，真是的很鲜美可口哟，用平底锅煎一锅，一家三口就可以吃了，搭配牛奶和绿豆汤一起吃，真是太耐饿美味了。

第六天早餐

主食：披萨+煮鸡蛋+玉米

流食：豆浆

我和闺女的早餐，披萨是买的半成品，味道不怎么样，也是第一次买，就是想尝尝味道如何，结果是不满意，用微波炉加热的，又每人煮了一个鸡蛋和一根玉米，搭配预约好的豆浆，就算是早餐了，简单吧，一周换换口味吃，真是不错。

第七天早餐

主食：韭菜鸡蛋煎包

流食：紫米粥

菜：辣椒炒冬瓜

韭菜鸡蛋煎包子，是我提前做好馅料，韭菜切好，不加调味品和盐，在冰箱保鲜，早上加盐和蚝油，五香粉、鸡蛋丁，香菇丁，花生油拌均匀腌制一会，再用饺子皮包成小包子形状。用平底锅煎一煎，成两面金黄色，由于饺子皮很薄，很好煎熟透，香喷喷的就可以上桌吃了。

紫米粥是用电饭煲预约好的，早上吃，不烫不凉，温度刚刚好，搭配煎包子太好吃了。

炒冬瓜，更好炒了，热锅凉油，下辣椒炒出辣味，下冬瓜片，大火翻炒出水分，加盐翻炒到变软出香味，加点鸡精就可以出锅了，这样搭配的早餐好吃耐饿有营养。

秋季进补从早餐开始

1、淀粉类食品

馒头、面包、面条、谷物粥以及红薯等“主食类食物”

2、优质蛋白质食物

蛋类、豆类、奶类以及肉类食物

3、植物性食物

新鲜蔬菜和水果，可以增加膳食纤维、维生素C等微量元素。

这5款营养早餐好吃又省时，每天都元气满满

1、煎饼

早餐做煎饼的食材还是相当丰富，比如白萝卜，胡萝卜，土豆，白菜，菠菜等等。相对来说，煎饼要比吃包子和油条更健康，口感清淡营养丰富，做起来也比较简单。早餐吃点加蔬菜类的面食，口感香嫩，吃上几块，元气满满一整天。

2、山药蒸蛋

深秋时节，正是山药的成熟季节。山药不仅口感绵密，而且营养丰富。早餐用山药搭配鸡蛋做一道山药蒸蛋也是一个不错的选择。好吃营养，比较符合中老年人的口味，还可以调理虚弱的脾胃。

吃的时候，可以适当滴几滴香油，味道更加美味哟~

3、阳春面

尤其对于南方的朋友来说，如果不习惯吃一些粥类，或者吃腻了豆浆油条，可以尝试做一碗阳春面。阳春面口感清爽，不会给人很油腻的感觉，对于中老年人来说，是比较友好的。一碗简单的阳春面，不仅能勾起我们的食欲，还有一定的开胃作用。

4、驼奶

奶制品一直是不少中老年人早餐的必备。确实，奶制品含有的营养成分还是非常高的。钙质、蛋白质、微量元素等等。但是对于一般的牛羊奶，部分中老年人会出现乳糖不耐受的情况，导致营养吸收受阻，不妨试试这一物——驼奶。

驼奶是游牧民族的营养饮品，随着时代的进步，慢慢被更多的人知晓。驼奶的营养丰富，也更适合在秋冬补充。

岁月优驼，这是一款来自我国驼奶圣地，新疆的驼奶品牌，品质有保障。不仅钙量和蛋白质含量是一般乳制品的2~3倍，而且还含有大量的其他营养物质。

岁月优驼口感咸香、无奶腥味，比较符合中老年人的口味选择，为进一步提升驼奶的营养价值，岁月优驼中还又添加了像益生菌、叶酸、牛磺酸等。

5、小米红薯粥

深秋时节，也是红薯的丰收季。无论是白皮红薯还是红皮红薯，营养价值都是非常高的。红薯中含有的膳食纤维，可以帮助中老年人脾胃运化，帮助消化。小米亮橙橙的颜色搭配香甜的红薯，是中老年人早餐不错的选择。

秋季早餐吃什么粥最好

南瓜山药燕麦粥

材料：1个南瓜，2个山药，燕麦片一个。

1、将山药清洗干净，剥去皮，切丁，用汤匙把瓜瓤铲出，然后用刀削去外层的皮，再把它剁碎。

2、锅中倒入2个大约2个碗的水，放入南瓜片，用大火煮至沸腾，然后改为慢火煮5分钟，此时南瓜片已被煮得几乎完全熟了，并且呈现出一种类似于纤维的状态。

3、加入切好的地瓜，再用大火炖5分钟，这个地方用的地瓜要薄一些，切出来的地瓜也要小一些，要是地瓜太厚，切出来的地瓜也要稍微多一点。

4、按个人口味放入适量的麦粒，大约1分钟后出锅，关闭炉盖，一锅色泽金黄诱人的燕麦南瓜粥就出炉了。

奶香玉米羹

材料：1根新鲜玉米，半碗小米，1袋牛奶，冰糖适量。

1、用刀把谷子削去，小米要先用水泡30多分钟，让以后的米汤更加细致。

2、在料理器中倒入一袋牛奶、玉米粒和经过浸水的米粒，接着再加2个水，由于此处有一袋牛奶可，因此放入的水要少一些，以免倒入太多的水，造成米浆变得稀薄，从而会破坏口味。

3、将所有的材料放进去后，点击“小米粥”按钮，打开机器，大约20分钟后即可完成。

4、将煮好的糯米倒入适量的白糖，然后用勺子搅动一下，让其在锅内的温度下化开，然后洒上桂花和少许的枸杞，一份散发着诱人香气的玉米羹就完成了。

紫薯银耳粥

材料：紫薯一只，银耳小半朵，大米小半碗，冰糖适量。

1、将小半朵银耳在盆里泡至柔软，用水冲洗去污垢和污垢，再将其再次浸透2个钟头。如果有足够的时间可以先把它泡一晚上，这样在煮的过程中，银耳泡得越久，就会越容易出胶。

2、将浸泡过的银耳用剪子剪掉发黄的根茎，然后切成小块，然后把它切成小块，然后把它放到电饭煲里，倒入适量的水，开始加热，大约15分钟。

3、趁着煮熟的时候把红薯洗净，用刮皮器把外皮削去，然后把它剁碎。

4、将银耳煮熟，再放入泡好的米粒及切块，再炖约15分钟，此时稻谷几乎要炸开，白薯松软，再放入砂糖，直至溶化。

四宝汤

材料：5个龙眼，6个红枣，1勺红糖，1小把，鸡蛋1个。

1、红枣清洗，削皮，用水泡10分钟，桂圆剥皮，用水冲净，用水冲净，用水泡10分钟，枸杞也用水泡一下。

2、锅中倒入1个大盆的水，将龙眼倒入锅中，用大火烧滚10分钟，然后再下红枣片，再炖5分钟，此时的龙眼和龙眼差不多都烧开了。

3、将鸡蛋倒入一个大盆里，用筷子搅拌均匀，然后关掉大火沿着锅沿倒入鸡蛋汁，大约1分钟后，鸡蛋汁凝固，或凝固后，再次加热。

4、加入枸杞、砂糖1匙羹，将其与汤汁混合后，将其倒入浓稠的砂锅中，一份滋补的四珍羹便出炉了。

红枣糯米桂花粥

材料：半大碗红豆、半大汤匙、糖桂子3汤匙

1、将红小豆洗净后，先用水泡一晚上。

2、红豆煮熟，倒入红豆，加入2个大碗的开水，烧至沸腾，再改为文火煮30分钟左右，待红豆绽放时取出，红豆沙会放入冰箱中反复食用。

3、把糯米倒入锅中，加入2个大的开水，用慢火炖20分钟直到糯米绽放。

4、将煮熟的红豆放进糯米里煮3分钟，将红豆和糯米一起煮熟，再加入3汤匙白糖，用汤匙搅动。一锅美味而有滋补的红豆桂花羹就出炉了。

南瓜红枣粥

材料：1个南瓜，1个大米，8个红枣，1个枸杞，2勺白糖。

1、大米清洗，放入大米中的水，浸泡1个小时，把红枣清洗，放入大米中，再用水泡5分钟，这样可以节省熬制的时间。

2、锅内倒入适量的清水，烧至沸腾，倒入已泡好的米粒，倒入少许油，煮至沸腾，用慢火煮20分钟。

3、趁着煮好的时候把南瓜洗净，剥掉外衣，放到蒸笼里蒸15分钟，然后用搅拌器把它弄软。可以把南瓜蒸好，然后放到冰箱里，一边吃一边用水搅碎，这样可以减少南瓜粥的煮周期，而且口感还很醇厚，而且粥很软很嫩，颜色也很黄，所以在西方的南瓜粥里，也是这样的做法。

4、加入红枣及南瓜粉，慢炖约5分钟，加入砂糖，直至糖充分溶解在红枣内，熄灭。

适合秋季喝的10款早餐粥

一、胡萝卜山药粥

功效： 胡萝卜，因其颜色靓丽、脆嫩多汁、芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜所含营养成分之丰富，在蔬菜中享有盛名，故在民间有“小人参”之雅称。具有保护眼睛、通便、增强免疫力等功效。山药健脾助消化，对脾胃弱、少食多病的人有益。

材料：胡萝卜200克，山药200克，粳米60克。

做法：将胡萝卜及山药切成小块状，先将粳米加水煮粥，半熟时加入胡萝卜及山药，再煮成粥。

二、冬瓜仁薏米粥

功效：薏苡仁有健脾、清热、排脓之功效。冬瓜仁有很强的药理作用，其中免疫促进是最主要的一种。冬瓜仁还有保健，抗衰老的作用，长期服用冬瓜仁可以保护皮肤。冬瓜仁有利湿祛热的作用。味甘。具有清肺化痰，消痛排脓的效果，很多中药里面的成份就是就是冬瓜子。但是注意，脾胃虚的人不宜食用太多的冬瓜子。

食材：冬瓜仁30克，薏米20克，粳米100克。

做法：先将冬瓜仁洗净，煎取汁，去渣。再与粳米、薏米同煮为稀粥。

三、蜜豆南瓜粥

功效：南瓜营养价值极高，富含蛋白质、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素C以及人体必需的微量元素等。同时现代医学研究发现，南瓜可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变，又被称为“防癌食物”之一。

食材：南瓜100克、米饭1碗、蜜红豆50克、白砂糖少许、水适量。

做法：南瓜去籽，去皮，洗净切小块，锅中放水，烧开后加入剩米饭把米饭用勺子捣开。加入一半的南瓜和蜜红豆，煮开，把南瓜煮的软烂，捣碎。加入剩余的一半南瓜，将南瓜煮软，粥变浓稠出锅即可。

四、百合银耳粥

功效： 百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效; 银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效;大米益气健脾，三者同煮为粥，具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用，适用于在干燥的秋季食用。

食材：鲜百合50克，银耳10克，枸杞少许，大米100克。

做法：将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，枸杞洗干净，所有材料一起放进锅里与大米同煮为粥。

五、玉米棒渣粥

功效：“ 玉米是当之无愧的第一黄金主食”，其中所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用。玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋后食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。

食材：枸杞100克、玉米渣、冰糖适量。

做法：

1、准备玉米渣、枸杞，将玉米渣和枸杞分别浸泡洗净

2、煮锅加水煮沸 ，放入玉米渣 ， 大火煮至沸腾

3、 转小火，继续煮至玉米渣软烂

4、 加入枸杞，继续煮五分钟就可以了

六、百合杏仁赤豆粥

功效：百合杏仁赤豆粥红白相间，粥稠味美，具有清热利湿、滋阴润肺的功效，适于咳嗽、喘促、口干者。

食材：百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g。

做法：先将赤小豆煮至半烂，再加入百合、杏仁、粳米煮粥，最后加冰糖调味。

七、黑米鲜藕粥

功效 ：煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。经常食用此粥，可补血养血，产妇、老年体虚者可经常食用。

食材：鲜藕200克、黑米100克、红糖适量。

做法：将藕洗净，去皮后切成丁备用。黑米淘洗干净，用清水浸泡半小时左右。砂锅置火上，加入适量清水，放入藕丁、黑米和红糖煮至成粥即可食用。

八、红薯小米粥

功效： 红薯最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥、健美有一定的作用。

在干燥的秋冬季，来碗红薯粥对身体的好处多多。在我国的古典中医文献中：红薯补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。

食材：红薯50克，小米50克。

做法：红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。

九、百合玉竹粥

功效：中医认为，玉竹味甘性平，入肺、胃经。可养阴润燥、除烦止渴，治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。

材料：百合200克、玉竹适量、粳米适量，白糖适量。

做法：百合洗净，撕成瓣状;玉竹洗净，切成4厘米长的段;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;把粳米、百合、玉竹放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，改用小火煮约45分钟;锅内加入白糖搅匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

十、菊花粥

功效：菊花具有散风热、清时火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好防治作用。

食材：菊花10克、米100克。

做法：先将菊花煎汤，然后去渣留汤，再同米煮成粥。

秋季吃什么肉对身体好

1、兔肉:兔肉味甘,性凉,入肝、大肠经,能补中益气、凉血解毒、清热止渴,对于秋天肺燥的患者,有养胃润肺的作用。兔肉还富含蛋白质,脂肪及胆固醇含量低,适宜高血压、冠心病、糖尿病等人群;

2、鸭肉:鸭肉性凉,具有滋阴润肺、利水消肿的功效。特别是秋季肺阴虚的病人,吃了不容易上火,还能养胃润肺;

3、鸽子肉:鸽子肉能补肝肾,对老人身体虚、腰膝酸软,长期食用鸽子肉有好处。鸽子肉含有丰富的血红蛋白,能补血益气,而且鸽子肉细嫩,易于消化,胆固醇含量低,还适合胃肠道较差的人食用。

此外,羊肉、鱼肉、瘦猪肉、排骨、牛肉等肉类都有养胃润肺补肾的功效。此外,香蕉、梨、葡萄、胡萝卜、西红柿、菠菜、韭菜等水果和蔬菜也可搭配食用。不过在食用以上食物的时候要注意,不能吃得太多,适量吃就好,否则会引起不适感。