小满节气风俗食物

你知道小满节气风俗食物?小满时节，夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，所以叫小满，这时候天气已经日渐闷热，饮食上是要注意的。下面小编给大家带来小满节气风俗食物，希望大家能够喜欢。

小满节气风俗食物

小满吃什么传统食物：苦菜

春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一，“苦苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠”，苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。

小满吃什么传统食物：苦瓜

苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。

苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。

小满吃什么传统食物：枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋浆(发打蛋浆时先加入盐，胡椒粉及生油拌匀)煎至金黄半焦，佐粥下饭皆美。

小满吃什么传统食物：蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。

为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。

小满的由来

小满是二十四节气的第八个，夏季的第二个节气。在元代吴澄撰写《月令七十二候集解》中记载着：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”意思是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。

小满的“满”在南北方分为两种含义。第一种含义与作物生长有关，小满之后，我国北方地区的小麦等作物，正处在籽粒将满未满的灌浆期，所以叫“小满”;

第二种含义与南方地区的降雨有关，小满到来意味着南方雨季大范围降雨。南方农谚赋：“小满不满，干断思坎”;“小满不满，芒种不管”。其中“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。

小满节气禁忌

1、小满日忌讳是甲子日或庚辰日。

民间常认为，若小满遇到甲子或庚辰日，到秋收时就会有蝗灾，把农民一年辛劳的庄稼全吃掉。因此旧时的黄历上也有记载说：“小满甲子庚辰日，定是蝗虫损稻禾。”

2、小满忌讳天不下雨。

民间有小满时节忌讳天不下雨的说法，指出小满时稻田里若蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻的情况。正如人们常说的“小满不满，芒种不管”。表明小满与芒种节气之间的雨水存在着正相关，若小满节气雨水偏少，则意味着芒种节气雨水也将会偏少。

3、小满过后“夏不坐木”。

进入小满时节以后，我国大部分地区就进入了夏季。民间有“夏不坐木”的说法。小满过后，气温升高，雨量增多，空气湿度大。久置露天的木器，经过露打雨淋，含水分较多，表面看上去是干的，可是经过太阳的暴晒后，温度升高，会使潮气向外散发。若在上面坐久了，潮气进人体内，容易使人消化不良，常会引发皮肤病、痔疮、关节炎等疾病。因此，小满过后，尽量不要坐露天的木器。