河南农民称菜烂地里降价70%卖不掉是怎么回事

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河南农民称菜烂地里降价70%卖不掉是怎么回事?

往年1.5元/斤的小葱，今年已经降价到0.5元/斤，却依然卖不掉。眼瞅着几十亩蔬菜就要烂在地里，于航连说话都开始忍不住叹气起来。

“(疫情)三年了，都没像今年这么难过。”11月15日上午，来自河南省汝州市纸坊镇的于航在接受第一财经记者采访时说，虽然三年前疫情在武汉暴发时，对全国的蔬菜销售都有影响，但当时的汝州市，并非疫情重点区域，外地客商依然能到当地的蔬菜批发市场进货，外地的大货车凭着相关证件，也能正常进出汝州，因此，当地的蔬菜销售并没受到很大影响，但今年，情况却大不一样了。

烦恼

于航告诉第一财经，他所在的纸坊镇，是一个蔬菜大镇，今年，全镇种植了20万多亩蔬菜，按照计划，能产出350万公斤小葱、93万公斤菠菜、51万公斤萝卜、317万公斤香菜以及其它蔬菜品类。

往年，这些动辄几十万公斤的蔬菜，是包括于航在内的纸坊镇农民的主要收入来源，但今年，却成为他们最大的烦恼。

同样面临蔬菜滞销烦恼的，还有南阳市镇平县侯集镇以及郑州市中牟县官渡镇、韩寺镇等地的菜农们。

不仅如此，老家在河南省滑县的杨桐也告诉第一财经，在他们老家，今年的萝卜、白菜降价到一两毛(每斤)，也很少看到有客商来收，回乡的路上，扔的都是菠菜、香菜，当地人吃都吃不完。“我表弟也说，他种了10亩白菜、30亩大葱，一直没卖掉，现在，眼看天越来越冷，地要上冻，要是不赶紧把地腾出来，不但菜要烂地里，小麦也没法种上。”

于航说，很多蔬菜的季节性很强，譬如包菜，一旦到了季节不采收，就可能会因为“爆炸”不能销售，小葱如果到季不采收，风一吹就开始倒伏，韭菜如果到季没按时采收，叶子就会发黄，失去销售的价值。

疫情打乱了节奏。

今年9月下旬，汝州市开始出现疫情时，正是当地蔬菜集体上市销售的季节，按照计划，这些蔬菜的最佳采收季节，为农历十月初一(即10月25日)前后，但此时，包括汝州在内的一些河南地市却由于次第出现疫情，不能正常采收和上市销售。

纸坊镇的蔬菜销售区域，除了其中10%左右为汝州周边，剩余90%，都是集中销售到山西省、陕西省、新疆自治区、江苏省、湖南省、广西壮族自治区、河北省、北京市、安徽省以及省内的洛阳市、平顶山市、南阳市、郑州市等区域，如今，外地货车进不来，本地货车也出不去，市区的很多蔬菜市场、居民小区也都不能正常销售，纸坊镇的蔬菜，很快便陷入了滞销。

“我自己种了34亩蔬菜，到现在卖出去的连六分之一都不到，而且，其中有19亩，因为错过了销售季，基本上等于全部赔本扔掉了。”除了自种蔬菜外，于航还是当地蔬菜批发市场的蔬菜经纪人，他回忆说，往年，他所在的这个蔬菜市场，每年的蔬菜销量有2万多斤，一辆20吨左右的半挂式货车，一天能开走6辆，如今，即便他们费了老劲，把价格降到了亏钱，一天也只能卖出去4000多斤。

类似的蔬菜滞销场景，也发生在南阳市镇平县侯集镇等地。

地处豫西南的侯集镇，因土地肥沃、交通便利，是北方有名的蔬菜种植基地，也是大葱与生姜主产区，如今，同样由于交通运输受到影响，当地2000万斤应季新鲜蔬菜面临滞销。

“上万斤大白菜如果没人采购，只能旋进地里，不腾地下一季就没法种。”当地菜农徐志文说。

缓解

“我也是农民的孩子，看着青青绿绿的蔬菜，烂在地里，感觉心都在滴血。菜农真难，真让人心疼。”一边说着话，杨桐的眼里就开始噙着眼泪了，这位曾经的前媒体人，如今创办了旨在推广河南文化的新媒体平台“豫记”，如今，看着菜农们在贱卖菜，甚至卖不出去，只有含恨毁菜，而一些城区居民却出不了门，吃不上青菜、叶菜，杨桐开始坐不住了。

他先是对接郑州的两家蔬菜分销平台大河速递、万邦云仓，请求他们赶赴汝州、滑县收菜，又把全国各地的菜农们的联系方式收集起来，做成网页，到处呼吁河南籍的老乡们转发，“伸出援手，为老家河南种菜的父老乡亲助一把力，加一把油，尽快渡过这道坎儿。”

于航所在的汝州市，也开始行动起来。汝州市委宣传部、市政协及相关单位，在多次到纸坊镇实地调研滞销蔬菜后，开始统筹成立市、乡、村三级抢收配送志愿服务队伍，在全市开展“爱心菜双周行动”;当地的农业农村局、商务局、住建局、工商联、文明办等多个职能部门，也开始为蔬菜的内销、外销及配送助力，他们通过成立最滞销菜攻坚协作群，突出轻重缓急、协调联动，全力解决菜农当前滞销问题。

为此，当地紧急成立的纸坊镇蔬菜配送合作社，还对一些滞销蔬菜进行分门别类后，将其分别包装成为50元(34斤蔬菜)、40元(33斤蔬菜)、30元(22斤蔬菜)等不同规格的“纸坊蔬菜包”，由专业合作社对接团购客户，直接送达小区。

于航说，如今，外地的货车，在提前做好报备的情况下，也已经能够进出汝州，这为当地的蔬菜外销提供了不少便利。

由杨桐对接的上述两家蔬菜分销平台，也分别派出了蔬菜采购车队，开始赶赴汝州、滑县的田间地头，准备将更多滞销滞销蔬菜，送到郑州居民的灶台。

如何解决菜贱伤农?

谷贱伤农

在丰收的年月里，由于粮食的供给大幅增加，根据供求定理，粮食价格下跌。由于粮食是需求极其缺乏弹性的商品，价格下跌并不会引起需求量的增加，相反，粮食的需求量基本保持不变，所以农民生产粮食所得的收益TR=P×Q就会减少，可见，粮食丰收会极大地伤害农民的积极性，经济学上称之为“谷贱伤农”。

西方经济学中用“谷贱伤农”旨在说明商品的需求价格弹性与销售收入时间的关系，即缺乏弹性的商品，价格和销售收益成同向变动的关系。

01|治理对策

农产品定价的理由：

第一，农产品生产过程中的不稳定因素，其 愿意供给与实际供给通常不一致。

第二，农业部门处于国民经济中的上游地位，农产品的价格波动，会影响下游产品乃至整个国民经济的不稳定。

第三，农产品市场是个典型的蛛网模型。

因此，为了防止农产品价格和产量的长期大幅度波动，使得农产品市场供求实现平衡，政府就要规定农产品价格。

02|治理对策

农产品的定价：政府以长期均衡价格定价

如果政府以长期均衡价格定价，尽管在不同年份里可能出现供大于求，或者求大于供的情况，但丰收年份政府的购入量与歉收年份政府的出售数量能够相互抵消。从政府财政上来看，除了设置调节基金外并不形成特别的负担。

从效率方面来看，按长期的均衡价格定价能够使产品的边际成本与边际效用相等，实现资源的有效配置。

从收入分配方面来看，按长期的均衡价格定价是中性的，消费者承担产品的全部成本，政府不用通过公共定价进行收入再分配。

菜贱伤农

菜贱伤农，顾名思义，就是指蔬菜价格过低，使单位面积蔬菜的市场收益等于或小于单位面积蔬菜的投入，令农民“白忙活”或“血本无归”，严重伤害到菜农的利益。古往今来，因为产销脱节、渠道不畅、信息不灵等原因，菜贱伤农的事情时有发生。与此类似的还有谷贱伤农、棉贱伤农、茧贱伤农等。因为涉及农民收入、农业增长和农村稳定，此类问题一直是农民和各级政府共同关注并致力解决的重要问题。

教材关于“菜贱伤农”的表述如下：由于应季蔬菜全面丰收，导致蔬菜供给迅速增加，从而蔬菜价格下降。但是由于市场对蔬菜的需求缺乏弹性，价格下降并没有引起市场需求大幅度增加，因而需求量的增加未能弥补价格下降对农民收入的负面影响，最终使得农民因蔬菜丰收而收入下降甚至亏损。由此可见，增加农民收入的手段并不是简单地增加农产品的供给;相反，引导农民适当的减少供给才是有效的。

蔬菜缺乏弹性吗?

蔬菜的需求弹性究竟如何需要论证。

第一，蔬菜的需求价格弹性肯定会大于粮食(谷物)，蔬菜价格太高时可以少吃或者不吃，除非居民的生活水平相当高，否则，碳水化合物的补给要比补充维生素更为迫切。

第二，美国人进行实证研究的结果是西红柿的需求价格弹性高于马铃薯，马铃薯的需求价格弹性高于面包和面粉。

第三，很多应季新鲜蔬菜，存储时间短，保存成本高，容易腐烂，应该属于易腐商品，短期内价格下跌幅度很大，销售量也会随之大幅减少，菜农收入下降甚至亏损与需求价格弹性关系不大。

第四，教材的此番论述有张冠李戴之嫌。

菜贱伤农的原因分析：

蛛网理论

人们通常所说的“大小年效应”，就是经济学上所指的蛛网理论，即农产品供给时间长，上年市场交易价格是下一年的预期价格，农民以此预期价格来决定下一年的供给量。

也就是，上年价格卖得高、卖得好的菜，第二年就有农民大量种植，然后造成价格暴跌，农民就赔钱，最终造成菜贱伤农。

流通问题

有些蔬菜不易有效保存，当收菜的批发商较多时，农民卖菜价格就高些，但一遇到下雨天或是其他原因，收菜的车比过去少了，菜价就会快速下跌，同时，消费者买到的蔬菜就更贵了。

交易成本问题，根据诺贝尔经济学奖获得者科斯的定义，“交易成本”泛指所有为促成交易发生而产生的成本。在蔬菜流通和交易时，中间环节太多，其实除了二道贩外，还有三道贩，甚至四道贩，之后批发市场，超市，零售，最后才到顾客手里，“层层剥皮”下，就造成了菜农低价出售，顾客高价购买的情况。

信息问题

菜农种菜有个特点就是同一个地域的，往往在同一时段种相同的蔬菜同时上市，在本地很难销售出去，只有外地的客商贩子来本地大批量贩卖，才能确保蔬菜能快速卖出去并卖个好价钱。如果菜农学会利用互联网，蔬菜成熟之前的相关信息提前发布出去，降低搜寻成本、信息成本、议价成本等，和电商平台、社区团购及时对接，即可解决菜贱伤农的问题。

“菜贱伤农”与“谷贱伤农”的原因不同，治理对策自然不同。

01|对策建议

农产品不但有市场风险，能不能卖出去，还有自然风险，就是天气和自然灾害。在这种状况下，就更需要政府的扶持和帮助。我们不能把政府的扶持和帮助看成是对市场的干扰，应当看成政府在市场经济条件下应当尽的一个义务。

当农产品价格大幅上涨的时候，意味着农产品供给不足，政府应当鼓励农民增加生产、保证供给、搞活流通、加强市场监管;当价格出现下跌的时候，菜贱伤农，政府应当采取对农民的保护性措施，比如农超对接、帮助农民扩大销售、帮助农民搞活流通。包括政府应当出一定的资金，来弥补农民在市场经济规律中的损失。政府应当发挥积极作用，站在农民的利益上，帮助他们应对市场风险。

02|对策建议

政府参与调控菜价。政府可以参股收购社区菜市场以稳定菜价，出台《蔬菜成本价格保险方案》，实施财政补贴保费50%，对季节性蔬菜实施保护价。政府参与对蔬菜零售终端控制，有助于完善市场机制。

严格监管中间批发环节，畅通绿色通道，建立公益化的社区菜场;用公共财政资金，建立一批公共冷库，以实现蔬菜储存，均衡上市，这不仅可以减少菜农的损失，也可以促进市场的平稳发展。

03|对策建议

政府职能部门可以利用政府信誉，建立半市场化和半公益的会员制中介组织，提高菜农的组织化程度和博弈能力，调节小农户和大市场之间的力量不均衡，帮助菜农获利，同时让老百姓将“菜篮子”轻松愉快地提回家。

菜贱伤农是什么意思?

农民把蔬菜价格降低，在一般情况下，并不能引起蔬菜销售量大幅度增加，因为蔬菜是一种不可长期储存的食品，居民并不会因为价格降低，而大量购买。由此可见，农民生产出来的蔬菜，由于外部市场供给量增加导致农民自身蔬菜价格降低，但农民蔬菜销售量并未有较大幅度提升，这就导致农民收人大幅度缩水。这与“谷贱伤人”同一道理，农民丰收了，收益却减少了。