菠萝为什么要泡水才能吃

平时我们吃菠萝的时候总是要拿盐水泡过再吃，口感会更好更香甜，这是为什么呢?为什么要拿盐水泡呢?下面是小编给大家带来的菠萝为什么要泡水才能吃呢，以供大家参考!

菠萝为什么要用盐水泡?

避免过敏反应

有些人吃了菠萝后，可能会发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛(消化内科 肾内科 妇科)，腹泻(消化内科)、呕吐或者头痛(神经内科)、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克(心血管内科 急诊科)等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。

引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。

让味道更甜美

菠萝最好泡半个小时左右，不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

谁不能吃菠萝?

特殊病患

患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的群体不宜吃菠萝。

过敏者

若天生对菠萝过敏，出现症状后应立即停止食用，采取相应措施。

菠萝有啥好?

1减肥

它含有丰富的果汁，能有效地帮助消化吸收，酸解脂肪。它还含有人体所需的多种矿物质和维生素。

2美容

它含有丰富的维生素B，可以滋养肌肤，防止皮肤干裂，还可以滋养头发。

3降压降脂

它含有血液循环酶，可以降血压、血脂。

4清理肠胃

当我们进食大量肉类后，吃一些菠萝可以帮助消化吸收，分解食入的蛋白质，增加肠胃蠕动。

菠萝泡盐水5分钟能吃吗

2建议再多浸泡一些时间，最好是能浸泡30分钟左右。

菠萝果肉中含有一种容易引起人过敏的酶，将菠萝用盐水泡的目的主要是洗掉菠萝表面的酶，减少对口腔粘膜的刺激性，减少过敏反应，一般用盐水浸泡半个小时就可以，菠萝中含有丰富的维生素和矿物质，膳食纤维，有清热解毒，生津止渴，促进消化的作用，一般的人群都可食用，饭后适当吃菠萝，可以促进胃液的分泌，帮助消化，预防便秘，还可以迅速补充人体的水分和能量。

菠萝盐水泡了需要洗吗

如果盐放得比较多的话，可以清洗一下;如果盐放得不多，也可以不进行清洗。

食盐本身就是可以食用的，因此菠萝用盐水浸泡之后如果盐味比较淡的话，是不需要进行清洗的，直接捞起来食用即可，如果菠萝里面加入的盐水食盐浓度比较高的话，可以再用清水洗一下，能清理掉上面的咸味。