地沟油为什么可以变成肥皂
新闻里面经常爆出城市家庭、餐饮企业里被用过的废油通过无良企业变成地沟油后重新流入市场,造成很坏的效果,但是有的人会变废为宝吧地沟油做出肥皂使用,那么为什么地沟油可以变成肥皂呢?下面来了解一下吧!
皂化反应
其实,不管是工业,还是手工制作的肥皂,都是用“油”和碱(氢氧化钠)发生皂化反应之后的产物。
传说中的羊油就是“油”,而炭灰就是碱。准确来说,皂化反应是油脂跟氢氧化钠混合,得到高级脂肪酸钠和甘油的反应。由于这个反应是制造肥皂流程中的一步,因此而得名。
地沟油并不是什么可怕的东西,你以为做肥皂的油脂比地沟油好?告诉你,国家标准可以使用精炼的废骨油做肥皂的!别以为是市场买的大骨头熬的油,是废弃的骨头熬得油!不管哪种油,最终都是脂肪酸甘油酯跟烧碱其反应,生成脂肪酸钠。
做肥皂的油脂,不是单一的品种,而是多种动物油、植物油的混合物,只要是油脂,能皂化,本质上就没有任何区别。
一:首先准备材料油,氢氧化钠,水,糖,盐,醋,不锈钢锅伙塑料盆,量杯,温度计,塑料容器,木棒,电子称,木匙,滤网,护目镜,口罩,手套等。
二:准备过虑废油,通过事先准备好的废油,然后利用滤网把废油过滤一遍,甚至多遍。
三:然后开始按配方比例开始准备量:
四:开始热油,将过滤好的油放入不锈钢锅中,煮溶然后用温度计测量温度,一般保持在50摄氏度就行了。
五:融化氢氧化钠,把水放进玻璃盆中,将氢氧化钠慢慢倒进水中,同时轻轻搅拌氢氧化钠完全溶解。
飚爱小Y族友情提醒大家注意:一定不能把水倒进氢氧化钠中,否则液体可能危害人身。
六:混合,搅拌,皂化,给模子抹油。当氢氧化钠温度降至50摄氏度时,把它倒入油中,然后用木棒往同一方向不断搅拌,最终混合成沙拉酱状。然后,在模子上涂上油。
第七步:分装,脱模,把做好的皂盛进模子中,然后慢慢的晾干后就可以取出来,放在通风处5天左右,肥皂就大功告成,可以使用了。
1.看
广大居民在选购食用油的时候必须要学会看,掌握这个方法可以帮助你快速有效的鉴别是否是地沟油。看的主要目的是看食用油的透明度,通常情况下纯净的植物油多半呈透明状,这种食用油你可以放心的购买食用。但如果食用油看上去比较浑浊的话,则表示这种油类肯定质量有问题,或者根本就是地沟油。之所以会浑浊,原因是生产过程中混入了碱脂、蜡质、杂质等物杂物所致。
除此之外还要注意看食用油的色泽,纯净的油为无色,如果生产过程中油料中的色素溶于油中的话,那么油脂才会带有一些颜色。同时还要注意看沉淀物,纯净的植物油不会有沉淀物。
2.闻
通过闻的方式同样能够帮助我们快速有效的鉴别是否是地沟油,可以说每种食用油都有自己特殊的气味。在闻的时候可以在手掌上滴一两滴油,然后将双手合拢摩擦,直到手掌发热后再仔细的闻它的气味。如果气味明显刺鼻或者是是异常的话,就表示油的质量有问题。如果有臭味的话,则表示很有可能是地沟油,这种油最好是尽量避免购买。
通常情况下纯净的食用油香味是非常芬芳的,不会有任何的异味在里面,但如果有臭味或者是矿物油味道的话,则表示都有质量问题。
3.听
我们在平时生活中还可以通过听的方法来鉴别是否是地沟油,取油层底部的油一两滴然后涂在易燃的纸片上,然后用火点燃。这个时候可以听其声响,如果燃烧正常无响声的话就表示是合格产品。而如果燃烧不正常同时还发出“吱吱”声音的话,则表示其中水分超标,是不合格的食用油。在燃烧的时候如果出现有“噼啪”爆炸声,则表示油中的含量谁严重超标。
这种食用油多半是掺假产品,并且也不能排出地沟油的可能,因此这类油千万不能购买,以免影响人体健康。过量摄入地沟油不仅会导致中毒,同时还有可能损害神经。
不管你是在外面吃饭,或者是自己要购买一些食用油,都应该注重正确的去辨别,正确的选择这些食用油,才可以让你吃得营养健康,也希望通过上面这些辨别地沟油的方法介绍,可以给大家的健康饮食带来帮助。