有关幼儿园午餐大全

　　幼儿的健康是每一位家长都非常重视的问题，下面是小编为大家带来的有关幼儿园午餐食谱大全。

　　午餐食谱一：香，辣，脆 飞快全营养午餐

　　材料

　　1，一点肉沫，姜沫，葱沫，酱油，糖，韭菜小段儿，洋葱碎，油，花椒面，香菇小块，混一起顺时针搅匀，使肉入味。

　　2，蒜沫

　　3，绿菜花块，胡萝卜切段

　　4，一碗大米饭放入碗内。

　　做法

　　1，炒锅开大火，加入 1料，翻炒到汁干，放入米饭上的一边。

　　2，在炒好的肉沫上放入2料，这一步是比须滴，马上味道就来了，在家上班，没有人在乎到蒜味。

　　3，把3料放在热水锅里烫20秒，取出放在米饭的另一边配搭好。

　　开吃吧，所有的好滋味都从炒好的肉末里面出来，青菜是为了营养，没有调味，自然味道。

　　午餐食谱二：粉蒸排骨

　　材料

　　小排，姜末，蒜末，葱结，五香粉，生抽，料酒，一块腐乳 ，郫县豆瓣酱，蒸肉粉，花椒，花生油，土豆

　　做法

　　1.小排剁开，泡去血水。

　　2.加姜末，蒜末，葱结，五香粉，生抽，料酒，一块腐乳腌制一夜。

　　3.加点郫县豆瓣酱，蒸肉粉，花椒，两茶匙水，一茶匙花生油，拌匀。

　　4.土豆切滚刀块垫底，排骨铺上去。大火烧开水，转中火蒸90分钟。

　　午餐食谱三：炖鸭骨架汤

　　材料

　　主料：鸭骨350克，白菜500克，黄花菜(干)50克，调料：盐5克，白醋5克，味精3克

　　做法

　　1.将烤鸭骨架以厚刀斩成小块，放入炖锅内，加入一茶匙醋及适量的滚水(水量以盖过骨架块为原则)盖好锅盖，将炖锅的插头插入座内，以电力炖半小时。

　　2.黄花菜以水泡发，摘去蒂部分较硬的部分，放置一旁备用。

　　3.包心白菜洗净置菜板上，先以刀切成三段，每段再直切成数条备用。

　　4.此时炖锅中的汤汁已稍浓，可先加入白菜条，拌匀一下，续加入黄花菜，以大火煮滚，再加入盐与味精拌匀一下，即可装入大碗内上席供食。

　　午餐食谱四：青紅肉臊子配香菜炒飯

　　菜谱简介 這樣的午餐對付上班族最好。實際上，你可以一次多炒點飯，也多炒點肉末，可以分吃幾餐呢。我給兒子建議過多次，但年輕人好結夥外面吃，哪有我做的肉臊子配香菜炒飯好吃又健康呢?

　　材料

　　豬肉末1兩，紅椒1只，西芹4根，薑蒜，鹽，生抽老抽，十三香粉

　　剩米飯1碗，香菜(芫荽)幾根全部切成末，蔥花兒

　　做法

　　1、肉末加生抽抓勻，熱鍋熱油先入薑蒜爆炒，加入肉末翻炒，至肉末顆粒稍硬變色，再加一點點老抽提色。盛起來放一邊。

　　2、借余油入西芹和紅椒，斷生后，再把肉末倒入，一起翻炒，加鹽，稍稍一點十三香粉(沒有也無妨)，裝盤，青紅肉臊子炒好了。

　　3、一點熱油，入剩米飯(最好，因為顆粒散)翻炒，快起鍋時，把香菜末和蔥花倒入翻勻，撒點點鹽。香菜炒飯成了。

　　小诀窍

　　米飯如果是香米做的，在冰箱里放了一夜，炒出來更香。

　　午餐食谱五：冷拌面

　　菜谱简介 炎热的夏季里，做法简单、不肥不腻的冷面倍受欢迎，宴客或家常食用都适宜。此道菜肴富含维生素A、B族、D及磷、钙、镁、钾。

　　材料

　　细面条320克，胡萝卜80克，胡瓜(黄瓜)80克，虾米20克，芝麻1汤匙，香菜(芫荽)1棵，花生油1汤匙，酱油1汤匙，糖1汤匙，番茄酱1汤匙，芝麻酱1/2汤匙，花生酱1/2汤匙，麻油3汤匙，辣椒油1/2茶匙，腌料︰，盐1/8茶匙，白醋40毫升，糖60克

　　做法

　　1.大煮锅注满水，烧开后放入面条及适量盐。面熟后盛起沥干。

　　2.胡萝卜、胡瓜洗净，分别切丝。用腌料事先拌腌约一小时。

　　3.香菜切末。锅不下油，放入芝麻炒香。虾米洗净，浸软沥干。锅下油炸香虾米，切碎待用。

　　4.细面放入大餐盘中，加入酱油、糖、番茄酱、芝麻酱、花生酱、麻油、辣椒油等调料，然后加入胡瓜、胡萝卜丝，拌匀。

　　5.撒上芝麻、虾米、香菜末，即可上桌。