立秋节气的特点和风俗
秋意味着炎热的夏天即将过去，凉爽的秋天即将来临。在这个特殊的节气里，人们有着丰富的习俗和活动，下面给大家分享关于立秋节气的特点和风俗，欢迎阅读!
立秋节气的特点和风俗
立秋时节，气候开始逐渐转凉，天气逐渐变干燥。由于夏季的高温多雨，秋季的干燥和凉爽会让人感觉格外舒适。在立秋这一天，太阳到达黄经135度，昼夜温差加大，气温逐渐降低。此外，立秋还意味着农作物即将进入重要生长期，农民们开始忙碌起来。
立秋的风俗
1. 贴秋膘：贴秋膘是指在立秋这一天吃肉，寓意着夏天瘦了，立秋之后要补回来。人们认为，经过一整个夏天的清淡饮食，胃口变得更好，所以需要在立秋这一天吃肉来调理身体。
2. 摸秋：摸秋是指在立秋这一天晚上摸南瓜、摸凉席等，寓意着可以祛除暑气，迎来凉爽的秋天。人们相信，摸南瓜可以让家庭和睦，摸凉席可以带来清凉舒适的睡眠。
3. 食秋桃：食秋桃是指在立秋这一天吃桃子，寓意着长寿健康。桃子富含维生素C和E，有益于健康。人们认为，立秋吃桃子可以祛除疾病，带来好运。
4. 咬秋：咬秋是指在立秋这一天吃西瓜或冬瓜，寓意着可以免除腹泻。由于立秋时节气候干燥，人们容易上火，所以这一天吃西瓜或冬瓜可以起到降火的作用。
5. 迎秋：迎秋是指在立秋这一天祭祖神、祭品等，寓意着对祖先的敬仰和对秋季的祈福。人们认为，立秋祭祖可以保佑家庭平安、五谷丰登。
立秋节气的特点和风俗
每当到了立秋节气就代表着夏天马上就要过去了，秋天将来临。立秋后虽然一时暑气难消，还有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。“立秋”到了，但并不是秋天的气候已经到来了。划分气候季节要根据“候平均温度”，即当地连续5日的平均温度在22℃以下，才算真正秋天的时节。中国地域辽阔，虽各地气候有差别，但此时大部分地区仍未进入秋天气候，况且每年大热三伏天的末伏还在立秋后第3日。尤其是中国南方此节气内还是夏暑之时，同时由于台风雨季节渐去了，气温更酷热，中国医学也对从立秋起至秋分前这段日子称之为“长夏”，也就是说立秋之后还会热一段时间。
立秋的特点分为三候：
初侯凉风至
立秋后，我国地区的风向改为偏北风，气温也逐渐降低，人会感觉到空气中的丝丝凉意。
二侯白露降
这个时候白天的温度还是很高，到了晚上温度降低形成一定的温度差，所以空气中的水汽凝结成露珠附着在植物上面，这就是白露降。
三侯寒蝉鸣
立秋时候是蝉的高度繁殖期，食物充足，温度合适，会听到整天的蝉鸣声。
立秋习俗
立秋节
立秋节又叫七月节，从立秋之日开始。这个习俗从周代就存在，当时是天子携群臣进行祭祀，到了宋代就是男女戴着秋叶、食赤豆的习惯。现在一般都会在立秋左右的时候用西瓜、四季豆尝新、奠祖的风俗或者陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮等风俗。
秋忙会
秋忙会一般在农历七八月份举行，是为了迎接秋忙而做准备的经营贸易大会。在此会上可以任意交易生产工具，变卖牲口，交换粮食以及生活用品等，期间还有戏剧演出、跑马、耍猴等文艺节目助兴。
立秋节气的美食
1.吃肉
“立秋炖大肉”，这是京津等地的说法。
在北京，立秋时讲究大口吃肉“贴秋膘”。根据老北京的习俗，立秋当日要多吃肉，白切肉、红焖肉、炖鸡、炖肉、炖鸭……贴好秋膘以迎接寒冷的冬日。
补身贴秋膘，牛羊肉、鸭肉跑不了。老北京，过了立秋讲究吃炰烤刷，炰是指用铁制的镗爆羊肉，烤是炙子烤肉，涮就是涮羊肉。涮羊肉之于老北京，就像一场入秋的仪式。
秋风起，吃鸭忙。立秋之后风干物燥，鸭肉不温不热、滋阴补虚，最适合立秋后进补。
立秋时节贴秋膘，最好吃些酱牛肉、鸡鸭肉、鱼肉海鲜和猪瘦肉，同时搭配上深色蔬菜就更好啦。
2.吃饺子
在东北，以饺子应对万变。东北人逢年过节免不了一顿饺子。除夕、初一、头伏、冬至，没有明确食俗的节日、节气，都可以用一顿饺子搞定。
东北地区流行“抢秋膘”：我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。
全国各地最常见的就要数“鲜肉”馅的饺子了，猪肉白菜、猪肉荠菜、猪肉芹菜、猪肉茴香、猪肉香菜、酸菜猪肉等;还有胡萝卜和羊肉这对经典的组合。虾仁馅的饺子常常会配上木耳、香菇和鲜肉;韭菜鸡蛋、鸡蛋芹菜、鸡蛋菠菜、鸡蛋西葫芦等，西葫芦皮薄肉嫩，价格也便宜，买回家擦成丝，不光是包饺子还是做糊塌子，那都是有滋有味儿。
还可以试试海鲜饺子，墨鱼水饺、鲅鱼水饺、海胆水饺，海鲜不仅好吃，一般还高蛋白质低脂肪。
3.吃“渣”、吃秋菜
“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”。在山东莱西地区则流行吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐。
岭南地区有吃秋菜喝秋汤的消灾习俗。所谓秋菜，就是乡野间常见的野苋菜，和鱼肉汆汤，吃菜喝汤，一饮而尽，便能“洗涤肝肠，平安健康”。
4.啃秋瓜
“立秋之时食瓜，曰咬秋。”在立秋这天吃瓜果，寓意五谷丰登。有些地方在立秋这天吃西瓜或者香瓜。
天津有“咬秋”的风俗，就是吃西瓜，他们相信立秋吃瓜可免除冬天和来年春天的腹泻。西北、南京、武汉等地“啃秋”是明确要吃西瓜的。还有一种说法是为了防“秋老虎”，立秋这天吃些清凉瓜果把初秋的凉爽紧紧咬住。
民谚“秋瓜坏肚”，是指立秋以后继续生食大量凉性瓜类水果容易加重脾胃负担，易引起腹泻，不宜多吃否则容易加重身体湿气。
5.吃桃子
在杭州，“啃秋”吃“秋桃”。家里老人常说“桃养人”，立秋吃桃既补虚又防燥。
早年间人们会把立秋的桃核存起来，等到除夕这天把桃核丢进火炉中烧成灰，也有很好的寓意，认为这样就可以免除一年的瘟疫。
6.吃龙眼
有的地方会在立秋节气吃龙眼。龙眼在闽南地区，有“福圆”的叫法，传言吃了它福气满满，子孙必做大官。
龙眼，也有“益智果”的美名，甘甜可口。在立秋前后吃龙眼，能够补益心脾，养血安神。
7.吃茄子
也有一些地方“啃秋”吃茄子的。民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。这会儿，茄子长势大好，出落得肥厚鲜甜。且在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。
茄子清蒸、凉拌的方式自带清爽，与肉同烧，给自己贴个秋膘。
8.吃芋头
坊间盛传，“立秋日不吃芋头，脚就会抽筋”。在广东茂名、湛江一带，立秋当天煮芋头糖水，是传承了几代人的特色。茂名会在立秋定食灯芯草黑豆水中，加入切块的芋头同煮。
立秋后，芋头大量上市，好吃又便宜。芋头中的可溶性膳食纤维量比白米白面高4倍，芋头中丰富的膳食纤维还能促进肠道蠕动，吸收水分，此外，芋头有健脾胃、补益中气的作用。
9.吃鸡蛋
立秋这天，一些地区有吃鸡蛋的习俗。
鸡蛋富含蛋白质，且蛋白质的氨基酸比例最适人体生理需要，利用率高达98%以上，十分容易被人体吸收。鸡蛋被誉为“全营养”食物，日常吃些身体棒。
10.吃清凉糕
在浙江金华，立秋这一天除了吃西瓜外，还有吃清凉糕的传统习俗。
清凉糕是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里。待第二天早上，结成一整块，然后切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，清凉爽口、酸甜开胃。
