芒种时节的习俗你知道多少
芒种也通俗称为忙种，意为农事繁忙，农民朋友们抓紧时间抢收抢播和田间管理，芒种是较为重要的节气，人们为迎接芒种临来有许多习俗庆祝。既然这样，那你知道芒种节气有什么习俗吗?下面给大家带来一些关于芒种时节的习俗你知道多少，供大家参考。
芒种节气在我国南方地区比较受到重视。
1.饯花会江南某些地区在芒种日还有“饯花会”的习俗。当地的人们认为，芒种过后就是夏日，众花凋谢，花神退位，便要准备多种礼物为花神饯行。有的地方把花枝绑上丝绸，送别花神。曹雪芹在《红楼梦》第二十七回写芒种节道：“这日，那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成于旄旌幢的，都用彩线系了。每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飘，花枝招展。”“干旄旌幢”中“干”即盾牌，旄、旌、幢都是古代的旗子。旄是旗杆顶端缀有牦牛尾的旗。旌与旄相似，但有别之处在于它有五彩折羽装饰。幢的形状为伞状。由此可见大户人家芒种节为花神饯行的热闹情景。
2.打泥巴仗贵州东南部一带的侗族男女青年，每年芒种前后都要举行打泥巴仗节。那一天，新婚夫妇由要好的男女青年陪着，一块儿插秧，边插秧边嬉闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，谁身上的泥巴最多，谁就是最受欢迎的人。
3.安苗安苗是皖南一些地区的农业习俗活动，始于明初。每到芒种时节，栽完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举办安苗祭祀活动。每家每户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等造型，然后用蔬菜汁涂上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、百姓平安。
4.煮食黄梅芒种前后，是长江中下游一带的梅雨时期，此时正值黄梅成熟季节。由于黄梅酸涩，不便直接人口，需加工后才可食用，所以这一地区的许多农家有芒种煮梅食用的习惯。
由于我国地域辽阔，同一节气的气候特征也有差异。我国中部的长江中、下游地区，雨量增多，气温升高，进入连绵阴雨的梅雨季节，空气十分潮湿，天气异常湿热。因此，在芒种节气里不但要搞好雨期的田间管理，更要注意增强体质，避免季节性疾病和传染病的发生，如中暑、腮腺炎、水痘等。
芒种节气的具体食疗、食谱方。
西红柿炒鸡蛋：
[配料]西红柿300克，鸡蛋3个，精盐、味精、白糖个适量。
[做法]西红柿洗净切片，鸡蛋大入碗内搅匀。
油锅烧热，先将鸡蛋炒熟，盛入碗内;炒锅洗净，烧热放油，白糖入锅融化，把西红柿倒入锅内翻炒2分钟后，将鸡蛋、盐入锅同炒3分钟，放少许味精出锅即可。(糖尿病人不放白糖)
[功效]生津止渴，养心安神。
香菇冬瓜球：
[配料]香菇、鸡汤、淀粉各适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油各适量。
[做法]香菇水发、洗净，冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待遇用，姜洗净切丝。
锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开后，将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。
[功效]补益肠胃，生津除烦。
五味枸杞饮：
[配方]醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖适量。
[做法]五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水冲泡，温浸片刻，再入白糖，搅匀即可饮入。
公历每年6月6日前后，太阳到达黄经75度时为芒种。
按气候学标准看，芒种前后，我国大部分地区为孟夏、仲夏之交时节。此时的长江中下游地区开始进入梅雨期，雨水多、雨、日照少，有时还伴有低温，这也是长江中下游地区特点的季节。我国东部地区全年的降雨量约有1/3(个别年份为1/2)是梅雨季节下的，长江中下游地区梅雨一般出现于6月份后。这时，正是水稻、棉花等作物生长旺盛、需水较多的季节。
梅雨形成的原因是冬季结束后，冷空气强度削弱北退，南方暖空气相应北进，伸展到长江中下游地区，但这时北方的冷空气仍有相当势力。于是冷暖空气在江淮流域相峙，形成准静止锋，出现了阴雨连绵的天气。持续一段时期后，暖空气最后战胜冷空气，占领江淮流域，梅雨天气结束，雨带中心转移到黄淮流域。此外，由于梅雨期间，空气湿度很大，百物极易受潮霉烂。故梅雨又被叫做“霉雨”。
