中元节地方特色美食有哪些
中元节是中国的传统节日之一,大家都知道中国很多的传统节日,关于中元节地方特色美食有哪些该怎么写的呢?下面是小编为大家整理的中元节地方特色美食有哪些，如果喜欢请收藏分享!
中元节地方特色美食有哪些
吃扁食
东县乡民於此日吃扁食。扁食是一种以面粉和糖作成畚箕形的食品，状如饺子。现在也有人把扁食叫做饺子，其实扁食和饺子大不相同。
扁食和饺子的区别，首先在皮，其次在馅。以皮而论，饺子皮较厚，而扁食皮薄如蝉翼，晶莹剔透，据说，把扁食皮放置在报纸上，你可以清楚地看到报纸上的每一个字。至于馅，那就更不一样了。饺子馅少，小到只有大拇指那么点，因此饺子的个头也比较小，一碗饺子虽说也有十多个，但在碗中却只占到三分之一，其余全是汤，并且饺子的馅较为单一，多为猪肉加些素菜和调料。
而扁食就大不一样了，不仅肉类、菜类均可入馅，连鸡、鸭、鱼、蟹、馓子、嫩黄豆等等都可入馅，且特别讲究搭配，鸡脯配芹菜，猪肉配荠菜，鸡蛋配韭菜等等。有的人家，猪肉糜中，还要加入虾仁，拌入肉松，还有的人家竟用豆腐入馅，吃起来更是别有一番风味。乡亲们在包扁食时馅放得特别多，一张皮子里能放鸡蛋大小的馅，在他们看来，吃扁食吃的就是馅，要么还不如吃面条呢。由于扁食馅多，因此个头也大，每个扁食都包得十分的饱满，薄薄的皮子舒翘挺拔，中间鼓起，腹下展开，宛若一个身着长裙舞姿翩翩的风韵少妇。
吃饺饼
天台中元节吃饺饼，筒类似春卷，也叫饺饼筒。饺饼筒是由饺饼筒皮和各种菜料组成的，虽说制作简单，但是却是天台县特有的和老百姓日常生活与逢年过节必不可少的`一种食品，同时也寄托了天台人浓浓的家乡情。
广东濑粉
广东省：德庆州中元以冬叶裹粉作饼，名为“架桥”，用以祭祖;吃濑粉这个习俗几乎整个东莞通用，而根据不同片区的环境习惯的差异，吃濑粉的方法也有所不同。像常平，他们喜欢用山地熬汤，随之黑黝的汤底便是当地濑粉的最大特色。
莲藕煲鸭
中元节这天为什么限选鸭子?原来这是取了谐音，“鸭”就是“压”，吃鸭子就能压住这天上来游走“揾食”(莞语)的鬼魂了，况且鸡爪呈耙状，易把鬼的衣服抓掉(大概怕积下恶怨，不肯回到原处)，所以选脚掌扁平的鸭子也在情理之中了。
除此之外，莲藕煲鸭还有季节性的原因。立秋过后，又是鸭子肥美、莲藕盛市的季节，而鹅要到中秋过后才好吃，因此莲藕煲鸭这道美馔作为中元节的一道风景也是食出有因的。另外，还要拿鸭血来祭拜。
河北蒸面羊
河北省：广平县中元节以时鲜的食物祭拜祖先，并准备果蔬，蒸羊送给外孙，成为“送羊”。清河县7月15上坟祭扫，以蒸面羊送女儿。
山西蒸面
山西省：长子县的牧羊人家于中元节屠羊赛神，俗传如此可使羊只增加生产。又赠肉给诸亲戚，家贫无羊者则蒸面作羊形来代替。阳城县农家以麦屑作成猫、虎及五谷之形，於田间祭祀，称为“行田”。马邑县民中元节以麦面作儿童的形状，名为“面人”，互赠亲戚家的小孩。
广西美味鸭
广西：阳山人以七月十四日为目连节，多杀鸭祭祖，当日路无行人，名为“躲鬼”。
江西包子
江西省：吉安放焰口时，法师向台下掷包子、水果。传说妇女抢取包子一个，次年就可得子。小孩抢得包子，一生可不受惊吓。
米饭
山东省：独陵县称中元节为掐嘴节，家家吃粗茶淡饭。
中元节禁忌是什么
1.晚上出门不宜连名带姓呼喊名字，以免被鬼物记住你的名字。
2.忌乱踩、乱烧冥纸。
3.不可偷吃祭拜的祭品，与鬼争食，恐遭来厄运。
4.晚上睡觉时，鞋头不宜对床。
5.夜游时候最好不要乱拍照。
6.不吹口哨。
7.不要穿戴绣有自己姓名的衣物，以免元神被附身。
8.不拍别人肩膀。
9.不要随便捡起路边的钱。
10.筷子插在饭中央。这是祭拜的模式，就好比香插在香炉上，此举只会招来鬼物来与你分享食物。
11.不宜玩通灵游戏。
12.不宜在床头挂风铃。风铃容易招来鬼物，而睡觉的时候是最容易被“入侵”的时刻。
13.路经丧事场所，嘴里及心里不可有不敬的念头或言语。
14.不可去危险水域戏水，传说中“水鬼”会找人当替死鬼，以便投胎。
15.夜晚少去荒郊野外或者偏僻的地方。
中元节的意思
农历7月15日是阴间最大的节日：鬼节，又称中元节或盂兰盆节，是我国三大冥界重要节日之一。民间有阳间过元霄节阴间过鬼节的传说。据说，当日阎王也会披着盛装和鬼众们共度佳节，并且让我们活着的人一起为他们祝福，祝愿另外一个世界的人们心想事成，快乐享受人间没来得及享受的幸福。因此，我国许多地方界时将举办祭祀、参佛、净墓、回顾、赏花、垂钓等活动以示庆祝。
中元节的由来
“中元”之名起於北魏，中元节又称“鬼节”或“孟兰盆会”。根据五杂俎的记载：“道经以正月十五日为上元，七月十五日为中元，十月十五日为下元。”修行记说：“七月中元日 ，地官降下，定人间善恶，道士於是夜诵经，饿节囚徒亦得解脱。”佛教也在这一天，举行超渡法会，称为“屋兰玛纳”(印度话ULLAMBANA)也就是“孟兰会”。孟兰盆的意义是倒悬，人生的痛苦有如倒挂在树头上的蝙蝠，悬挂著、苦不堪言。为了使众生免於倒悬之苦，便需要诵经，布绝食物给孤魂野鬼。此举正好和中国的鬼月祭拜不谋而合，因而中元节和孟兰会便同时流传下来。
中元节习俗有哪些
1接亡客
湖南人们从农历七月初七或初十开始接新亡客，初十以后接老亡客，有“前三后七”一说，每日三餐饭茶，礼仪相敬。
接客是一件很讲究的细致活，特别是家中的有老人，更是分外的隆重，准备工作也是极为细致与充分。
祭拜的用具，如桌、椅、板凳、餐具以至香炉、灯盏等，都要清洗干净。准备好祭品、纸钱香烛;准备好丰盛的菜肴，其中一只雄公鸡是必不可少的，甚至还有一些对祖先许下的诺言或者祖先托梦交代的事情等等。
2放河灯
河灯也叫“荷花灯”，河灯一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。
放河灯的目的，是普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。
3烧包
每逢中元节前后，不少群众会在路口或水边“烧包”，绵延千年祭祖的传统习俗。
“烧包”包括“金银纸包”、“衣冠箱”，这些“财包”也都是一早就已经写好收件故人，并且按一定的规则折好的成捆的冥钱，按亲疏关系在祭文中作了分配，在路口或水边焚烧，让他们领着后人的孝敬，开心快乐回家。
4吃鸭
农历七月十五中元节这天，全国很多地方都会选择吃鸭子。为什么呢?
原来“鸭”就是“压”，取其谐音，吃鸭子是为了压住鬼魂。
5祭祖
祭祖节在阴历七月十五日，所以简称为“七月半”祭祖。
民间相信祖先也会在此时返家探望子孙，故需祭祖。
祭拜的仪式一般在七月底之前傍晚时分举行，并不局限於特定的一天。
6祭祀土地和庄稼
七月十五，民间还盛行祭祀土地和庄稼。
将供品撒进田地。
烧纸以后，再用剪成碎条的五色纸，缠绕在农作物的穗子上。
传说可以避免冰雹袭击，获得大秋丰收。
一些地方同时还要到后土庙进行祭祀。
7放天灯
鬼节这天放天灯也有两个说法：
其一是把自己家的小鬼用天灯放出去，把霉运带走，带的越远越好，让这些小鬼永远也回不来。
这时候就很忌讳别人家的天灯落在属于自己家的地方，如果落下来，就要重新放飞出去。
其二是说，家家都希望自己逝去的先人都能进入极乐世界，鬼节这天放天灯，是为在阴间准备飞升极乐世界的先人们照亮升天的路。
