2021谷雨节吃什么食物

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谷雨是“雨生百谷”的意思,谷雨节气,古时人们有“走谷雨”、“祭海”、“品谷雨茶”、“赏牡丹花”等习俗。下面是小编整理了谷雨节吃什么食物,来欣赏和学习吧,希望能对大家有所帮助。

2021谷雨节吃什么食物

谷雨吃什么传统食物

1、喝谷雨茶

春天正是茶叶萌芽的季节,在我国南方地区有谷雨摘茶的习惯,所以,每年谷雨节气时不管什么天气,人们都会去附近的茶山采摘一些新鲜的茶叶回来泡茶饮用。传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等。所以谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

2、食香椿

北方谷雨食香椿习俗,谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

3、乌米饭

谷雨吃乌米饭是一项传统习俗,甚至肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。 在谷雨这天,男女青年充分表达自己的爱慕之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓,讨要乌米饭,去的人越多,姑娘的家人越觉得有面子,它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。

4、三色饭

谷雨时节苗族会迎来传统节日“三月三”,苗家这天会吃三色饭,海南西北部山区苗族人民的传统小吃。具有节日性,在“三月三”(黎、苗族人民传统喜庆节日)期间普遍制作和食用。

5、韭菜

中医认为,韭菜具有温中下气、补虚、调和脏腑、益阳、止泄血脓、温补肝肾的功效。对人的身体健康非常有好处,所以在谷雨节气时,可以多吃一些韭菜。

6、香菜

“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨前后15天及清明的最后3天中,脾处于旺盛时期。中医认为香菜具有健胃消食,利尿通便的作用,所以在谷雨前后,多吃一些香菜可以使自己的身体更加健康。

谷雨节气应该怎么养生

1. 春末仍需养肝

中医理论中,春季是养肝护肝的最佳时节,也是肝病的多发时节。暮春仍需以养肝为主,如果不注意调养,肝气升发太过或是肝气郁结,都易损伤肝脏,生出许多病来。

养肝就要早睡,中医讲,卧则血归于肝,如果休息过晚,血不养肝,就表现为气色不好甚至发青,长期下去对肝肾的损伤都很严重。

2. 防花粉过敏

由于天气转温,人们的室外活动增加,北方地区的桃花、杏花等开放;杨絮、柳絮四处飞扬,过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。过敏体质的人这个季节应防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。建议这些人群及时戴上口罩,还要以预防为主。

3. 饮食祛湿防火

谷雨过后空气中的湿度逐渐加大,会让人体由内到外产生不适反应。从中医养生角度来说,如此潮湿的环境,容易造成胃口不佳、肩颈痛、关节疼痛、肌肉酸重等情况。为此,谷雨节气的养生要注意祛湿健脾,在饮食上也加以配合,多吃一些具有良好祛湿效果的食物包括薏米、白扁豆、红小豆、山药、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、莲藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。可以在早晨煮稀饭的时候,多加一些薏仁、赤豆等。同时还要少吃酸性食物和辛辣刺激的食物,可饮用红豆汤、酸梅汤、绿茶或小叶苦丁茶,防止体内积热。

4. 早晚加衣

谷雨节气气候不稳,早晚温差大,很多家长宁可给孩子多穿点,也不愿意孩子冻着,说是“春捂”。其实,这样的做法也是错误的。春捂也应有度,15摄氏度是春捂的临界点,超过15摄氏度就要减衣,不要再捂了,再捂下去反而容易诱发“春火”,孩子体内产生的热,与潮湿相遇,又容易生病。尤其是早晚与中午温差大,早晚应注意保暖。老人和孩子尤要注意这点,可适当调整穿衣层次,早晚多穿一件衣服就够了。

5. 运动养生

中医讲究春夏养阳,而运动,活动为养阳最重要的一环,动则生阳,人们应根据自身体质,选择适当的锻炼项目,如慢跑、做操、打球等,也可以到野外春游,这不仅能畅达心胸,怡情养性,而且还能扩大身体的新陈代谢,使气血通畅,郁滞疏散,祛湿排毒,提高心肺功能,增强身体素质,减少疾病的发生。

谷雨节气特点

谷雨是春季的最后一个节气。每年公历4 月20 日前后,视太阳到达黄经30°时为谷雨。《月令七十二候集解》曰:

“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种,自下而上也”,

故此得名。我国古代将谷雨分为三候:

“第一候萍始生;第二候呜鸠拂其羽;第三候为戴任降于桑。”

意思是说,谷雨后降雨量增多,浮萍开始生长,接着布谷鸟便开始提醒人们播种了,然后是桑树上开始见到戴胜鸟。常言道:“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨后气温回升速度加快。如在4 月下旬,我国南方的平均气温,除了华南北部和西部部分地区外,可达20℃左右,比中旬增高2℃以上。谷雨前后,天气较暖,降雨量增加,有利于春作物播种生长。谷雨即“雨生百谷”之意。如民间有

“谷雨阴沉沉,立夏雨淋淋”、“谷雨下雨,四十五日无干土”

等谚语,都是以有雨无雨为中心。此时东亚高空西风急流会再一次发生明显减弱和北移,华南暖湿气团比较活跃,西风带自西向东环流波动比较频繁,低气压和江淮气旋活动逐渐增多。受其影响,江淮地区会出现连续阴雨或大风暴雨。


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