处暑节气的传统美食及养生方法
处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思。处暑是农历二十四节气之中的第14个节气，时间点为公历8月23日，太阳到达黄经150°。下面是小编为大家整理的处暑节气的传统美食及养生方法，希望对你们有帮助。
处暑节气吃什么传统美食
1、鸭子
南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。鸭子，特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。如果没有空，老南京人都会去熟食店买半只鸭子回家;有空的人都会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给邻居，这就是俗语中说的，处暑送鸭，无病各家。
2、龙眼
“处暑”到了，“避暑”也就结束了。老福州“处暑”之后不再喝凉茶，而多吃些“补气”、“补血”的东西，老福州习惯吃龙眼，龙眼剥壳后泡稀饭吃。
3、白丸子
除此之外，老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。
4、凉茶
处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。
5、酸梅汤
上世纪六七十年代，温州市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简单，在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖。煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，口感甚佳。
处暑节气养生方法
1、睡眠时间
在处暑到来的时候,首先要对睡眠时间进行一个调整,在处暑的时候为了保证睡眠的质量,早上可以稍微的多睡一会,晚上可以早睡一点,这样可以保证一天的精神状态达到最佳状况,早睡一点是有利于我们人体进入深睡期。
2、习惯改变
处暑的时候,对于生活习惯也要做一个调整,对于有些人感觉天气突然变冷了就急着加衣服,其实这样并不好,在不是很冷的时候,应该让身体接受一些这样的季节变化,有利于我们身体适应季节和接收阳气,在夜间出门要加衣服,因为夜间寒气会比较重,这样可以有效的保证我们体内的阳气不流失,晚上睡觉要记得关好门窗,尤其是我们的腹部要盖上薄被,以防受凉,伤身体。
3、益肾养肝多吃咸
处暑节气,炎热的夏天即将过去,处暑过后,气温逐渐下降,日夜温差逐渐增大,但白天气温仍较高。此时饮食调养方面宜益肾养肝,润肺养胃。饮食上宜多吃咸味食物如荸荠、沙葛、粉葛等。
从养生的角度来看,处暑节气适宜进食清热安神的食物,如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类,但这些食物一次进食不可太多,做到少食多餐。另外,随着气侯渐渐干燥,身体里肺经当值,这时可多吃滋阴润燥食物,防止燥邪损伤。
4、多喝水去秋燥
想去秋燥必须养阴,而养阴的重点在于留住水分。除了多吃平润的食物外,水分的摄取也不可少。建议早上起床后喝一杯温水,可以让整个消化系统苏醒过来,肠子开始蠕动,就会想上厕所,当然也就不会便秘了;但是千万不要喝冷水,因为人的脾胃喜温忌寒,低于室温的水多喝反而有害健康。
处暑的禁忌
避免感冒
初秋天气乍寒还暖，身体很难适应这种忽热忽冷的天气变化。因此，当气温较低时要及时添加衣物保暖;平时要经常开窗透气，保证室内空气的 流通;感冒流行时尽量避免到人多、空气不流通的公共场合;在家中可用陈醋熏蒸杀菌;常用冷水洗脸洗鼻，对预防感冒也有帮助。
避免心情抑郁
秋季花木凋零，叶落草枯，到处呈现出一片肃杀之景，人也易触景伤情，产生凄凉、郁闷、忧愁的情绪。一旦遇到烦心事，就很容易引起心情 抑郁。因此，在日常生活中，要注意培养积极乐观的情绪，理性地看待自然界的变化，可出游赏景、探亲访友，来使心情愉悦，也可练气功、打太极以保持心情宁静。
避免心情抑郁
秋季花木凋零，叶落草枯，到处呈现出一片肃杀之景，人也易触景伤情，产生凄凉、郁闷、忧愁的情绪。一旦遇到烦心事，就很容易引起心情 抑郁。因此，在日常生活中，要注意培养积极乐观的情绪，理性地看待自然界的变化，可出游赏景、探亲访友，来使心情愉悦，也可练气功、打太极以保持心情宁静。
避免伤胃
秋季昼夜温差大，由于冷空气的剌激，胃酸分泌就会增加，肠胃容易发生痉挛性收缩。而天气转凉，人们食欲增加，又增加了肠胃负担，因此， 极易引发胃病。患有胃病的人，秋季要特别注意胃部保暖;宜食用温、软、淡、素的食物，少食多餐，定时定量;戒烟禁酒。
避免“病从口入”
饮食与疾病很容易“挂钩”。处暑之后，早晚温差变化开始明显，肠胃接受不了忽冷忽热的刺激，胃酸分泌增加，胃肠发生痉挛性收缩，抵抗力和适应性就会随之降低，这时候容易出现一些肠胃病，患有慢性肠胃病的患者，往往会出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症状。加之饮食不当，这种不适的情况还会进一步加重，因此在饮食方面一定要谨慎。
避免过早添加衣物
“春捂秋冻”之意，是让体温在秋时勿高，以利于收敛阳气。因为热往外走之时，必 有寒交换进去。但是，夜里外出要增加衣服，以保护阳气。同时，早晚比较凉了，要注意增加衣服。
避免过早热水洗澡
可坚持冷水浴习惯不管哪个季节，坚持运动绝对是没错的。入秋之后锻炼的好处在于，在逐渐降低温度的环境中，经过一定时间的锻炼，能促进身体的物质代谢，增加产热，提高对低温的适应。冷水浴锻炼可采取循序渐进的方法，如秋天气温逐渐降低，人体对寒冷和冷水也逐渐适应，一直坚持，到了深秋和冬季，洗冷水浴也不感觉太冷。冷水浴时应循序渐进，包括洗浴部位由局部到全身，水温由高到低以及洗浴时间由短到长。
避免开窗少
秋季尽量多开窗，使空气流动，让秋杀之气荡涤暑期热潮留在房内的湿浊之气。
避免脐部受凉
处暑节气过后，天气渐凉，人们也开始从防暑降温逐渐过渡到防寒保暖上来。大家都知道寒从脚下生、养生先养脚的道理，却较少注意到肚脐也很容易受寒。肚脐部位的表皮最薄，皮下没有脂肪组织，但有丰富的神经末梢和神经丛，因此对外部刺激特别敏感，并且最容易穿透弥散。若防护不当，比如晚上睡觉暴露腹部，或者年轻爱美的女士穿露脐装，寒气都很容易通过肚脐侵入人体。如果寒气直中肠胃，就会发生急性腹痛腹泻而呕吐，如果天长日久，寒气逐渐积聚在小腹部位，还会导致泌尿生殖系统的疾病，如男性的慢性前列腺炎、前列腺增生、阳痿，女性的痛经、月经不调，严重的还可出现闭经。
避免饮食偏嗜
处暑饮食宜多样化，才能起到全面营养人体的作用。少食肥甘，清淡为宜，过食肥甘厚味是引起老年人高血压、动脉硬化、冠心病以及糖尿病的重要因素之一，处暑时此类病更要注意预防。
中医主张饮食宜清淡，冷热适中，软硬适宜，食物的温度也要适当。人对饮食冷热的要求不尽相同，阳性体质者喜冷饮，阴性体质者喜热饮，随人所好，可适当调节饮食的温度，但切不可过冷过热，食物寒温失宜，不仅会对胃肠道产生不良刺激，而且会损伤人体阴阳之气。
