春分节气的饮食习俗及养生方法

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在春分时期,当有冷空气连续入侵我国南方,会出现温度持续偏低的春寒天气,此时,再有相伴的连阴雨,对农作物会有很大的影响。下面是小编为大家整理的春分节气的饮食习俗及养生方法,希望能对大家有所帮助。

春分节气的饮食习俗

1、吃春菜

昔日四邑有个不成节的习俗,叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”,慢慢地这也成了一个习俗。一年自春,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。

2、萝卜

扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气,还能起到去疾病、解春困的功效。春季养生保健的各种蔬菜中,效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用,生吃偏于清热生津,煮熟偏于行气消食,春季食用,可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为,萝卜有很好的利尿效果,所含的纤维素也可促进排便,利于减肥。如果想利用萝卜来排毒,可以选择生食,打成汁或凉拌、腌渍均可。

3、驴打滚

按照老北京的习俗,春分得吃驴打滚,以求避邪祈福。驴打滚来历不凡,光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁,足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的美食。

驴打滚又叫豆面糕,豆面糕毫无疑问,以黄豆面为主要原料。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。不过在这里小编也提醒大家,驴打滚虽然美味,营养价值也不错,但是不要食用过量,毕竟里面含糖量不少,吃太多会能量超标,还容易血糖升高。另外软糯的成分,摄入太多不容易消化。因此,驴打滚作为一种传统美食,在过节时,可以浅尝辄止,回味无限。

4、太阳糕

“太阳糕,步步高”。依照旧时老北京习俗,春分这天要祭拜太阳神,“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品,也是节令食品,寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好,而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。

“太阳糕”以糯米制皮,内包枣泥馅,馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花,寓祈新年五谷丰登。春分节气气候温和,阳光明媚,应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡,适应节气变化。

5、春饼

春饼内含有大量营养成分,烙热的春饼能使营养素损失较少,充分补充人体所需的能量和营养物质。春饼包卷配菜一起食用,如土豆,韭菜,豆芽等,不但可以增加口感,也可起到相互辅助作用,提供人体所需膳食纤维,起到益气,和胃调中的功效。

春分养生方法

春分是一年中阴阳平衡、昼夜均等、寒温各半的时期。中医认为,春分后,春阳之气上升快,人体血液循环加快,激素分泌增强,情绪波动大,加之气温经常骤变,容易导致人体阴阳平衡失调。另外,春分后雨水增多,空气湿度大,体弱者易生病,旧病者易复发,加之各种细菌、病毒繁殖较快,各种传染病也多发。所以,春分时节要重视养生保健。

春分——力求中和 阴阳互补

春分时节总的养生原则是忌大寒大热,力求中和,可根据个人的实际情况,选择能够保持机体功能协调平衡的膳食,如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,应佐以葱、姜、酒、醋类温性调料,防止因此类菜肴性寒偏凉,食后有损脾胃而引起脘腹不舒;而在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时,应佐以蛋类等滋阴之品,以达到阴阳互补的目的。

春分——饮食调理 宜甘少酸

春分时节饮食以清淡为主,宜甘少酸,平时宜多吃甘平补脾之品(如瘦肉、蛋类、牛奶、蜂蜜、豆制品等)、时令蔬菜(如韭菜、豆芽、豆苗、莴苣、黄花菜等,可增强人体脾胃之气)、滋肝益肾之品(如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆等)以及时令水果(如樱桃、草莓、桑椹等)。像羊肉、狗肉、鹌鹑、海鱼、虾、螃蟹等酸性食物要尽量少吃。另外,白烧鳝鱼、杜仲腰花、大蒜烧茄子等具有补虚损、降血压、凉血止血的功效;春笋性味甘寒,具有滋阴益血、化痰、消食、除烦、利尿等功效,都是春分宜食之品。

春分——调适寒温 以防感冒

春分后气候仍然多变,遇有大风大雨天气时要尽量避免外出,并根据气候变化和个人体质,注意增减衣被。体弱多病者,穿衣服要注重下厚上薄,注意下肢和脚部的保暖。老年人可适当多晒太阳,以利驱散寒邪。

春分——走出家门 适量运动

春光明媚,正是健身的好时光,最好经常到户外活动,如踏青、散步、做操、打球、打太极拳、放风筝等。运动能使人体气血通畅,促进吐故纳新,强身健体,在清新的空气中活动,有利于肝气疏泄。

春分——早睡早起 精力充沛

春分时节宜早睡早起,每天保证6~8小时的睡眠,如果觉得困乏,不妨补个午觉,以消除疲劳。

春分——多开门窗 杀菌防病

春分时节,居室要多开门窗,使室内多照射阳光,不仅能保持空气新鲜,还能杀菌。勤打扫房间,以保持室内清洁。到了梅雨季节,不妨用艾叶燃熏室内,以消毒除湿。

春分——调摄情志 疏肝为要

中医认为,肝属木,喜条达,与春令升发之阳气相应。此时要顺应阳气升发的自然规律,使肝气顺畅条达。春分时节,要学会调控自己的情绪,遇事要戒愤怒。培养乐观开朗的性格,多些兴趣爱好。此外,抽时间闭目养神,调息放松,也可栽花种草、养鱼养鸟等,以消除春困,利于“春夏养阳”。

春分——按合谷太冲 可舒缓情绪

春分时节,按摩相应的穴位可以起到舒缓情绪的作用,如按揉合谷穴、太冲穴,可以有效调理精神疾患。合谷穴是大肠经的总开关,有“颜面合谷收”的说法。另外,合谷穴具有升清降浊、宣通气血的作用,但体质较弱者不宜给予强刺激,孕妇则要禁忌。太冲穴是肝经上的第一个要穴,揉太冲穴可以给心脏供血,只要把这个总开关打通了,整个肝经的气血就会旺盛。

春分上坟讲究事项

1、忌讳清明后上坟。农村风俗,从春分到清明节令之间是上坟的时间,但禁忌清明节令后上坟,因为清明过后,祖辈墓门会在清明节那天关闭,后人送再多的东西也无法受用。

2、忌讳早晨和黄昏后上坟。农村里有讲究,清明上坟最佳时间要选择在午后到太阳落山之前上坟,因为这段时间的阳气旺盛,其它时间上坟阴气重不利于后人,禁忌上午和黄昏后上坟。

3、忌讳坟头有枝叶杂草。农村俗语说,清明时节添新坟,有后坟头飘纸钱,无后坟头草长清。清明节要为祖坟添置新土,清楚枝叶杂草,特别是有树枝长出的坟头一定要铲除,否则树根缠棺后人必有疾患。

4、忌讳坟茔鼠蚁之穴。农村习俗,清明添坟时候要清除填平鼠蚁之穴,有塌陷的地方也要修整完好,否则会危及后代子孙家业根基。

5、添坟取土禁忌。农村里清明添坟取土有很多禁忌,禁忌取太岁方位土,太岁方位是流年地支所指方位,不取与流年相冲方位土,不取碑前墓后方位土,不取西北方位土,否则会引起对上苍和先人的不敬。

6、忌讳年老,体弱,病重,孩童上坟。农村里有讲究,禁忌年老体弱,重病之人和幼童去扫墓,因为这部分人正阳哀弱,会招致阴气上身,属大忌。

7、忌讳孕妇和女身不爽人上坟。农村清明禁忌有孕在身的人和正在月假之中的人去上坟,因为孕期妇女要保养胎气,不能去阴气重的地方,月假妇女冲红也不宜参加祭奠活动。

8、忌讳空腹上坟。农村里有讲究,不能空腹去上坟,要吃好饭或者喝点稀饭才能去上坟,因为空腹体力弱,容易疲劳,坟地阴气重,会引发阴气上身带来纷扰。

9、忌讳穿红戴绿上坟。清明添坟是后人寄托哀思的活动,禁忌穿着鲜艳服装上坟,禁忌浓妆艳抹,禁忌佩戴金银首饰,禁忌嬉闹喧哗,禁忌拍照留影。

10、忌讳参与别人家上坟。农村风俗,清明不能参与别人家的添坟活动,因为各家先祖所赋予后人的气运不同,容易引起不必要的纷争,以免霉运上身。

11、忌讳空手回家。农村风俗,清明添坟后不能空手回家,要在坟边取一把土放在袋子里带回放到家门口,以示后人能得到先祖福寿荫泽。

12、忌讳回头张望。农村里有讲究,清明上坟后不要回头张望,以免将先祖魂灵招领跟随附身,会带来俗事纷扰。

13、忌讳拜亲访友。农村里有讲究,上坟后不要拜访亲友,不要串门,因为上坟刚从坟地回来,难免有些阴气相随,如果串门会把阴气带到别人家里,会引起别人家不满。


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