中秋节的饮食习俗及养生大全

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古代历法把每个季节分为三个月,分别是孟月、仲月、季月。农历八月份正好是秋季的第二个月,所以被称为“仲秋”,而农历八月十五正好是秋季的一半,所以被称为“中秋”。接下来为大家分享的是关于中秋节的饮食习俗及养生大全,希望能帮助到大家!

中秋节的饮食习俗及养生大全

中秋节饮食习俗

吃月饼

中秋节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗,俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。月饼一词,源于南宋吴自牧的《梦梁录》,那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起,寓意家人团圆,寄托思念。同时,月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。

喝桂花酒

人们经常在中秋时吃月饼赏桂花,食用桂花制作的各种食品,以糕点、糖果最为多见。中秋之夜,仰望着月中丹桂,闻着阵阵桂香,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,已成为节日一种美的享受。到了现代,人们多是拿红酒代替。

吃藕盒子

中秋食藕,也是寄团圆之意也,尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等调制而成的馅,外拖面煎至金黄,此又称藕饼,与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有两种,即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕。中医认为,藕经过煮熟以后,性由凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴,益血的功效。

吃田螺

至于中秋食田螺,则在清咸丰年间的《顺德县志》有记:“八月望日,尚芋食螺。”民间认为,中秋吃田螺,可以明目。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之呢?中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,肉质特别肥美,因此是食田螺的最佳时节。如今在广州民间,不少家庭在中秋期间,都有炒田螺的习惯。

中秋节如何养生

1、注意防感冒

中秋佳节的时候,天气已经比较寒凉了,对于身体免疫力差的人来说,若是平日里不注意一下的话,很容易感冒的。尤其是,患有鼻炎的人,千万不能着凉,否则又要经历那种鼻涕流不停、喷嚏不止的悲催日子了。

建议届时一定要注意预防感冒,除了及时备好薄块外套,多喝热水之外,还应该做些暖身小动作。比如说将双手的掌心合在一起,之后不断搓手,直至手掌发热。这样子做能够促进身体的血液流动,而且还能强化呼吸道,抵御病毒的侵袭,提高人体的免疫力,让你远离感冒。

2、注意饮食保健

中秋佳节可是团圆日,在这个节日里家里都会特别热闹,会准备很多的好吃的,各种肉类、蔬菜,摆满一大桌。然后一家人围着一桌,开开心心地吃饭。在这样愉快的氛围中,大家往往吃的比较多。一下子吃太多,对健康是不利的,而且进食的食物也要选择一下。

比如说吃的东西要荤素搭配,不能光吃肉不吃菜,怕胖的人可以选择多吃鱼肉,这种肉脂肪低。比如说要适当吃些粗粮,因为过节大鱼大肉吃多了,容易不消化。这时再吃点富含纤维素的粗粮,能够帮助消化,避免产生不适。比如说吃夜宵的时候,不要吃太多,喝些热牛奶就可以了。因为吃夜宵吃的食物过过的话,会损伤脾胃,而且也不利于睡眠。

3、注意早睡早起

中秋佳节被人称为是团圆日,所以这一天外出工作的人,大不多数都会选择回家吃团圆饭。在这样阖家欢乐的氛围下,除了老人和小孩之外,其他人基本上都要玩耍或是吃喝到很晚才会去睡觉,甚至是直接通宵。

这样子可不好,这个时候应该早睡早起。因为秋季的时候,夜深风露重,越是晚睡侵入人体的寒气也就会越多,给身体带来损伤。所以说,大家要早睡早起。

中秋节喝茶禁忌

禁忌一、睡前不能饮茶

中秋节时,也要注意睡前2小时内最好不要饮茶,饮茶会使精神兴奋,影响睡眠,甚至失眠,尤其是新采的绿茶,饮用后,神经极易兴奋,造成失眠。

禁忌二、千万不要空腹就喝茶

空腹饮茶会冲淡胃酸,还会抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象,并影响对蛋白质的吸收,还会引起胃粘膜炎。若发生“茶醉”,可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。

禁忌三、中秋吃饭前后不要大量喝茶

中秋节,很多人都习惯吃饭后马上就喝茶赏月。但饭前后20分钟左右不宜饮茶,若饮茶,会冲淡胃液,影响食物消化,而且因为茶中含有草酸,草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应,影响人体对铁和蛋白质的吸收。

中秋节饮食的十大注意事项

主副平衡

所摄取的食物中动物性食物不应超过植物性食物。主副食比例适当是营养平衡的重要前提。

荤素搭配

荤素搭配平衡可以激发人的食欲,保持营养平衡。其中食用鱼肉比食用猪、牛、羊肉与家禽肉更好。此外,冷热菜肴的口味要甜咸巧调理,五味俱全才会胃口大开。

粗细搭配

要适当吃些粗粮和粗纤维食物,做到粗粮、细粮搭配,以帮助消化。

干稀搭配

主食花样要多,馒头、水饺、米饭都有才好,粥、汤、甜饮等品种也要经常变换,力求口味多样。

肥瘦搭配

荤食应少而精,肥瘦搭配,以瘦为主。口味要清淡,可多选择牛肉、狗肉、兔肉、鸽肉、猪蹄、肉皮冻、鸡鸭鹅爪等,以及海鲜类。鱼、肉的制作最好以清蒸为主,少吃油炸、火烤。

日夜搭配

节日里,人们为了玩个痛快,常到深夜甚至通宵达旦,因此免不了吃点夜宵。由于白天饮食丰富,夜宵吃点馒头、包子、面条或喝点牛奶等热饮即可,既充了饥,又不伤脾胃,还有利于睡眠。

零食搭配

针对三餐油腻食品较多,故零食应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为主,如饭间吃点苹果、梨、香蕉等水果。少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等,话梅、山楂片、薄荷糖等可适当品味。

酒茶搭配

佳节亲朋欢聚,适量饮点酒可促进血液循环,消除疲劳,但切不可开怀畅饮,一醉方休。适当饮茶可增味添趣,帮助消化,但不宜多饮浓茶。

喝酒要多吃饭

人们在饮酒、尤其是大量饮酒时,常常会产生饱胀感,所以喝完酒后就不想再吃饭了,这是非常有害的,此时要多吃饭,多吃蔬菜和水果,补充维生素C、维生素E、微量元素哂等重要的抗氧化剂,以减少酒精对人体的伤害。

勿暴饮暴食

暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生,切勿以身相试。


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