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中小学生食品安全主题班会教案

2020-08-28 10:34:07
|卓婷

食品安全问题,与人们的日常生活息息相关,所以开展食品安全主题班会,有助提高学生们的食品安全意识,增强自我的救护意识。下面是小编为大家带来的中小学生食品安全主题班会教案,欢迎大家阅读,仅供参考!

食品卫生安全教育1

【活动目标】

1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。

2、了解在学校应注意的一些食品方面的安全。

【活动形式】

以问答、竞赛、游戏为形式,以竞赛小组为单位。

【活动前准备】

1、让学生查阅食品卫生方面的资料,以备小组交流,做好参赛准备。

2、制作道具、准备奖品。

3、选定主持人和参赛队员,搞好班级布置。

【活动过程】

一、谈话引入

二、班长宣布“食品卫生安全主题班会”开始,宣读竞赛规则,请主持人上场。

竞赛规则

1、全班同学除6名评委和一名主持人外,其余分两组,每组指派4人作为代表进行比赛。

2、在活动过程中尊重参赛同学和评委,不能大声喧哗,中途不能无故离开座位,整个活动时间为40分钟。

3、在比赛的每一个环节,都要听清主持人所说的答题注意事项,再进行答题。

4、竞赛结束后,当场公布比赛成绩,颁发奖品。

主持人:喜欢零食是孩子们的天性,但我们往往在吃得高兴的同时,却忘记了要看看食品是否过期,是否变质。因此,这就存在着一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品,在生活中还做到以下几点:

1、预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。

2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

3、做到“六不吃”:不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃发霉变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

4、要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。

二、食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)

主持人:下面进行第一个环节。这个环节是必答题,每道题目都有4个选项,其中只有一个正确。每个小组回答一道题目,答对加3分,答错不扣分。

1、绿色食品指什么食品?(C)

A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品

2、哪些食物不能一起吃?(A)

A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆

主持人:好了,第一回合的比赛就到此结束,现在让我们一起来看看得分情况吧!

三、抢答题

主持人:下面要进行第二轮的比赛,同学们加油呀!这一轮的比赛是抢答题,同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后,就可以举手抢答。每答对一题加3分,答错不扣分。举手抢答者答错后不再继续抢答,直接进行下一题的抢答。

1、发霉的花生能吃吗?(不能)

2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

3、方便面是不是可以作为主食?(不是)

4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)

5、能空腹喝牛奶吗?(不能)

四、辩论题

主持人:现在是辩论赛环节。小组讨论(可以离开座位和组内其他成员进行讨论交流),每组派一个代表说出你们的意见和结论,组内其他成员可补充。说得好的小组加5分,次之加3分。

食品卫生安全教育2

教学目的:

指导学生学习一些有关食品安全等知识,使学生懂得安全的重要,在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识,从精神上远离安全隐患,加强自身的素质培养,使学生安全、健康地成长。

教学过程:

一、谈话引入:

同学们生活在幸福、温暖的家庭里,受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,否则很容易发生危险,酿成事故。

二、谈谈食品安全要注意什么?

1、正确洗手,是饮食安全第一步。

“湿、擦、搓、捧、干”,人人饭前便后不忘做,病菌不入口。

2、路边饮食、零食拒入口,疾病远离我。

3、不买包装不完整、标示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。

4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

5、防交叉污染:买回家中的食物,应分类分区贮放;烹调时,生、熟食分开处理,保持餐具与食器清洁。

6、禽畜类食物先除去内脏、清洗,并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶,不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内,防油墨食入体内有碍健康。

三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。

1、够买食品时要进行选择和鉴别,不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热,微生物繁殖迅速,食品容易腐败变质,一旦不注意易发生食品中毒,故烹调及保存食物时应特别注意卫生,尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

2、除了服药预防外,食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜,煲汤全家喝,就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。

四、发生身体不适怎么办?

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水,稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院检查,以便于诊断。

5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等),应尽快将中毒病人送往附近医院救治。

五、 小结:

喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期,是否变质,因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

食品卫生安全教育3

活动主题:

安全饮食,健康你我

教学目的:

1、通过活动,让学生了解当前的食品安全现状;

2、让学生在生活中能养成爱干净的习惯,具备讲究卫生的意识;教学重点:让学生真正明确食品安全的重要性,饮食要讲究的必要性。

教学过程:

(一)教学准备:

让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径,了解我国当前的食品安全状况。教师引导:食品安全是一个关乎生命的重要话题,也是一个迫在眉睫的话题。说起食品安全,我们的许多同学会有这样的想法:食品安全是食品安检部门和大人们的事,和我们无关;其实,食品安全与我们息息相关,关系到我们的人生安全,是每个公民的事,也是每个公民必需知道和注意的事。

(二)我们面临的食品安全问题有哪些?(先让学生讨论他们所知道的食品安全问题有哪些)

1. 食品中农药残留的危害观察图片及阅读材料,指导学生了解食品中农药残留的各种表现及危害,请学生分别举出生活中的相应例子。使学生认识到农药残留在食品中人类健康的`危害,明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。

2. 滥用食品添加剂的危害网上以有不少不到揭示出很多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命安全,滥用色素、香料等添加剂;观察图片及阅读材料,了解滥用食品添加剂的主要表现和危害。

3. 食品包装容器与设备的危害观察图片及阅读材料,知道在日常生活中,食品与我们人类的关系是最为密切的。食品包装机械作为食品的“贴身衣物”,其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量,继而对人体健康产生影响。2005年以来,我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报,这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长期食用“毒包装”中的食物,可能导致各种疾病,例如胆结石,重金属、苯中毒。暗藏“杀机”的食品包装,对消费者的健康构成了潜在威胁,不得不引起我们足够的重视。

(三)面对这些问题,我们应该如何做?(让学生讨论,得出结论)食用经过检测的合格产品或有机农产品

农产品为我们提供了大量人体所需的能量和营养,是人类每天必不可少的食物来源之一。在食用食品时我们可以做到的:

1、 生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃,以免造成农药中毒。

2、 尽量少吃或不吃剩饭菜;如果吃剩饭菜,一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒。

3、 不吃无卫生保障的海产品,如生鱼片、生贝类等,避免细菌性食物中毒。

4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品(这类食品如制作不当会产生有毒物质)。 不光顾无牌无证的小贩。

在我国,在各个街头巷尾几乎都可以看见不少无牌无证的流动小贩,尤其在学校附近,对于这些无牌小贩,我们必须做到:

1、到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2、 购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。

3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。少使用塑料制品

现在我们使用的塑料包装袋,塑料瓶罐等,大部分是用不可降解的聚乙烯生产的,这些包装物就用会释放一些有害的物质到食品当中,食后危害身体,被抛弃到大自然后,会对环境形成“污染”。我们每天能做到的有:

1、尽量使用环保袋。

2、不使用不可降解的快餐盒。

3、不随手乱扔塑料包装物。

4、尽量购买用纸包装的物品。

5、购买塑料瓶饮料时要看瓶底安全标签,尽量使用自己的水壶。

6、 多喝白开水,白开水是最好的“饮料”;一些饮料含有防腐剂、色素等,经常饮用不利于少年儿童的健康。

(四)教师总结:

通过我们今天的讨论,大家知道了在我们日常生活中部分食品存在的危害,以及哪些食物对身体有益,让我们大家都行动起来,拒绝街边小吃,养成良好的卫生习惯,预防肠道寄生虫病的传播;我想只要我们细心观察和学习,我们就能健康地成长,健康地学习和生活。

食品卫生安全教育4

【活动目的】

1、了解食品卫生与饮食安全相关知识。

2、在学校注意一些食品方面的安全。

【活动内容】

以问答竞赛游戏为形式,分竞赛小组为单位。公分四个小组。

【活动准备】

1.让学生查阅食品卫生方面的资料,以备小组交流,做好参赛准备。

2.选定主持人和参赛队员,搞好舞台布置。

3.黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。

4.准备题板

【活动过程】:

开场导入

主持人甲:同学们生活在幸福、温暖的家庭里,受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,否则很容易发生危险,酿成事故。今天就让我们从食品卫生的角度来开一次主题班会。

主持人乙:食品安全的确是最容易引发事故的。喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时,却忘记要看看食品是否过期,是否变质,因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时,一定记住要当心“病从口入”啊!

主持人(合):“食品安全心中记”主题班会现在开始。

活动一:小组比赛“翻题板,我知道”

主持人甲:那么就让我们来看看到底食品安全要注意些什么?我们来做个游戏,看看哪个小组得分最高,这里有一些题板被遮住了,每个小组都可以自由发言,如果说中其中一个就得10分,题板全部打开后,游戏结束。然后计算得分。

(甲主持,乙记录分数)

题板内容:

1.到正规的'商场购买有质量保证的食品

2.选择安全、卫生的餐馆

3.讲究良好的卫生习惯:饭前便后洗手

4.合理安排一日三餐,讲究良好的饮食习惯:不暴饮暴食

5.做到"六不吃":不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

6.依法选择健康食品:不买食品包装不全的“三无”产品,不吃过期食品

7.依法维护消费者权益:购买了违法违规食品后,可以依法追究生产厂家的责任,维护食品安全环境。

支持人乙:看来,同学们都知道了这些基本知识,其实,马上要颁布的“食品卫生法”中规定得更加仔细,党和国家从方方面面都保证了人民能够享有一个健康、安全的食品消费环境。

活动二:智力抢答“谁知道得多”

主持人甲:有了食品安全法,从法律上给予了大家保障,但在生活中,大家还是要知道一些关于食品消费的常识,以便于保护自己的身体健康。

主持人乙:下面我们就来做一个抢答游戏,看看“谁知道得多”。游戏的规则是,我先读完一道题,然后说开始,这时四个小组分别抢答,第一个举手的回答,答对1题,得10分,答错1题,倒扣10分;得分和活动1的进行累加。

(乙主持抢答,甲记分)

问题:

1、发霉的花生能吃吗?(不能)

2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

3、方便面是不是可以作为主食?(不是)

4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)

5、能空腹喝牛奶吗?(不能)

6、学校周围的路边无证小摊的食品可以吃吗?(不能)

7、要购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼(是)

8、买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾(不是)

9、买回家中的食物,应分类分区贮放(是)

10、烹调时,生、熟食放在一起处理没有关系(不是)

11、食品可以用报纸包装(不是)

12、绿色食品指什么食品?(C)

A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品

13、哪些食物不能一起吃?(A)

A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆

主持人乙:好了,这一回合的比赛就到此结束,看来战况还满激烈喔!那现在让我们一起来看看比分,目前是哪个对领先……

活动三:小组辨析“PK对决台”

主持人甲:竞争真激烈啊,不过不要急,下面还要继续进行,同学们加油呀!这一轮的比赛是考验大家集体的力量。

主持人乙:让我们进入“PK对决台”。游戏规则是这样的:这里一共有2道题。四个小组先进行抽签,分成两组上“PK台”。失败方将被淘汰,得胜的两组获得20分的加分。先由每个小组派代表上台抽题,抽中题目后带回小组准备,讨论答案,写在纸上,并推荐一名代表上台进行PK。哪个小组的答案最接近标准答案的获胜。小组讨论的时间3分钟。

题目:

1.《食品安全法》中规定,不能销售和购买“三无产品”。那么什么是“三无产品”,那为什么又不能购买过期食品?

答:“三无食品”。就是没有商标;没有生产日期;没有生产厂址的食品。不能买的原因是这些食品没有安全检测证明,无法保证食品的质量。

不能购买过期食品的原因是:天气炎热,微生物繁殖迅速,食品容易腐败变质,一旦不注意,过期食品就会变质而容易发生食品中毒事件。

2.餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈

答:利:看上去卫生,自己使用自己的,不易传染各种疾病。

弊:塑料餐具不易处理,造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材,长此以往,将会破坏森林,破坏生态环境。而且,有的黑心商家,用没有消毒的不合格“回收塑料饭盒”重复给大家用,反而容易造成食品中毒。

结论:弊大于利、应停止使用

主持甲:大家做得真精彩,好啦,比赛到这里基本结束了,现在让我们一起来看看各组的积分。现在领先的小组是……

如果有分数相同的情况,如下操作:

主持人乙:比赛真激烈,我们再加测一道题目:

题目:

如果发生了食品中毒事件,使得身体不适怎么办?

答案:

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水,稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院检查,以便于诊断。

5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等),应尽快将中毒病人送往医院。

班主任总结和集体儿歌

主持人甲:身体健康最重要。

主持人乙:管好嘴巴数第一。

主持人甲:病从口入危害大。

主持人乙:食品安全记心中。

主持人甲:最后请班主任总结今天的班会活动

班主任:略(手足口病、猪流感的事情+学校路边摊的事情)

食品卫生安全教育5

教学目的:让学生了解食品卫生安全知识,认识食物中毒特征,提高自我救护意识,预防发生食物中毒。

教学过程:

一、导入

1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。

2、让学生说一说怎样区分问题食品,预防食品中毒。

二、重点讲述

预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。

1、认识食物中毒特征。

潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病

胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热

2、提高自我救护意识

出现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊,同时报告老师。

3、预防发生食物中毒

a养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手

b不吃生、冷、不清洁食物

c不吃变质剩饭菜

d少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食

e不要长期吃辛辣食品

f不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

g剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

h不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

i不喝生水,建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天

j谨慎选购包装食品,认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志(QS):为了保护人们饮食卫生安全,国家质量监督检验检疫局自2002年起,在全国范围内实施食品安全市场准入制度,对出厂食品,经过强制检验合格后,加贴市场准入标志,方便选购。2002年起,对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品;2003年下半年,对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品,实施了市场准入制度。

三、让学生互相交流,谈谈体会。

四、总结

要牢固树立“安全第一,预防为主”的思想,因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意,如果忽略了这项,其后果不堪设想


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