写我喜欢的美食作文:爸爸做的酱骨头

　　编者按：酱骨头算是东北的一道传统名菜，也会一道色香味俱全的美食。下面让我们一起来阅读《爸爸做的酱骨头》这篇作文吧!

　　爸爸做的酱骨头

　　于天姝

　　大家难道都认为那些鲍鱼、龙虾才是真正的美食吗?才不是呢，我今天要写这道菜正是酱骨头!

　　酱骨头的食材很重要，这可不儿，今天一大早爸爸就说让我陪他去早市买肉，我高兴地答应了。到了早市，我才发现市场上人可真多啊!这时爸爸说：“宝贝儿，跟爸爸到那边去。”我往那边看了一眼，原来卖肉的摊床在那边呀!到了卖肉的地方，爸爸问：“这脊骨多少钱一斤?”那个人回答：“50元一斤”，随后爸爸说：“给我称个七、八块”，那个人说：“好嘞!”于是我和爸爸就提着满满一袋肉去买佐料。我们买了大料、香叶，又买了一把小葱。哇!今天的酱骨头一定很好吃!

　　中午，爸爸终于要开始做酱骨头了。爸爸先把小葱切成了葱花，把姜切成了丝，把大蒜切成了沫， 把大料、香叶也都拿出来放在了一个小碟里，然后把骨头拿了出来，就要开始做了。爸爸首先把肉放到锅里焯上，大概要焯上四、五分钟就可以了。接下来把水倒掉，然后把肉捞出来，只见那些大骨头把鲜红的外衣脱掉，变成了肉色的外衣。爸爸说：“下一步放入生抽和老抽，再加入料酒，这样可以让肉变得更香、更嫩、更有颜色。”再接下来，爸爸把刚才准备好的佐料倒入锅中。最后一步就是最漫长的一步啦，爸爸把锅里倒入事先准备好的温水，水刚刚没过肉，盖上锅盖，大概需要一个小时左右就可以出锅了。终于可以出锅了，爸爸把肉盛到盘子里，只见一块一块的大骨头从锅里盛出来，我的口水都要流出来了。

　　我及不可待的夹起一块，哇!爸爸做的酱骨头看着可真有胃口，看起外焦里嫩，闻起来香香的、夹起来软软的，往嘴里一放，满口流油，但是却肥而不腻，真是色香味俱全!我急忙把妈妈叫了过来，妈妈尝完也对爸爸的厨艺赞不觉口。

　　我这个小馋猫呀，因为我喜欢吃酱骨头，所以爸爸每周都会给我做一次，我最喜欢吃爸爸做的酱骨头啦!

作者|于天姝

指导老师|彦老师

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