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关于手抓饼的作文800字:记忆中的美味

2018-01-03 17:54:11
|睿柠

  “民以食为天”,中国的饮食文化是极为丰富的,各地都有独特的美食,小吃,自然也是一种美味。而我,对于“吃”总是敏锐的。有时我会去到以前常去的“美食店”去找寻记忆里的味道。尝的是味道,品的却是时光。

  小时候,让我垂涎的是那小区门口一位大叔卖的手抓饼,那饼煎的金黄金黄,里面裹上鸡蛋,生菜和火腿,挤上番茄酱和沙拉酱,再一卷起,怎么看都令人口水直流。新鲜出炉的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,咬上一口,面丝千连,让人欲罢不能。等爸爸妈妈都上班的时候,跑下楼去买一张手抓饼,刚拿到手,香味便争先恐后地钻进鼻中,刺激着我的嗅觉,往往还没有吃到嘴中,鼻子就先“大饱口福”了。饼外层金黄酥脆,内层松软柔韧,我顾不得烫,连忙送进嘴里,顿时,饼外层的脆皮像炸弹一般炸开,口腔里充斥着面筋与葱油混合的香味,不断刺激着味蕾,顺食道滑下,唇边还萦绕着一层接着一层的香甜,往往还来不及回味,一个饼就被我吃完了。

  手抓饼自2004年起源于台湾,至今一直风靡全国。据说可以缓解更年期综合症,且面食易消化,有助于杜绝肠胃疾病,老少皆宜。而它也分为好多种类:原味,葱香芝麻味,全麦味,梅干菜味......而我,则一直都喜欢那记忆中的原味。

  会吃,怎么能不会做呢?长大后,再去到以前的摊位,门口的大叔早已不见踪影。而我,为了回味那小时候的味道,则自己学会了做手抓饼。先将已成形的饼片从薄膜中取出,把电饼档烧热,不用倒油和食盐,直接把饼放入其中,上下来回多次翻面,直至饼看起来金黄酥脆,双面都为金黄色,即可。将饼盛出,然后把早已准备好的煎蛋,火腿和生菜放入,加上酱汁,一个饼就做好了,整个过程做下来用不了十分钟。但是,这饼怎么做都没有小时候的味道了,不知是口味变了,还是心情变了......

  放假了,多处寻找那记忆中的美味,可卖各类小吃的大部分都消失了,只剩几家残存的却也尝不出那昔日的美味。如今,我只好在记忆中品味这甜美的味道,追忆这快乐的时光了。

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  【本文作者:宝鸡一中2019届15班 张奕卓】

  【公众号:张永娟的生活语文乐园】

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