关于手抓饼的作文800字：记忆中的美味

　　“民以食为天”，中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食，小吃，自然也是一种美味。而我，对于“吃”总是敏锐的。有时我会去到以前常去的“美食店”去找寻记忆里的味道。尝的是味道，品的却是时光。

　　小时候，让我垂涎的是那小区门口一位大叔卖的手抓饼，那饼煎的金黄金黄，里面裹上鸡蛋，生菜和火腿，挤上番茄酱和沙拉酱，再一卷起，怎么看都令人口水直流。新鲜出炉的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，咬上一口，面丝千连，让人欲罢不能。等爸爸妈妈都上班的时候，跑下楼去买一张手抓饼，刚拿到手，香味便争先恐后地钻进鼻中，刺激着我的嗅觉，往往还没有吃到嘴中，鼻子就先“大饱口福”了。饼外层金黄酥脆，内层松软柔韧，我顾不得烫，连忙送进嘴里，顿时，饼外层的脆皮像炸弹一般炸开，口腔里充斥着面筋与葱油混合的香味，不断刺激着味蕾，顺食道滑下，唇边还萦绕着一层接着一层的香甜，往往还来不及回味，一个饼就被我吃完了。

　　手抓饼自2004年起源于台湾，至今一直风靡全国。据说可以缓解更年期综合症，且面食易消化，有助于杜绝肠胃疾病，老少皆宜。而它也分为好多种类：原味，葱香芝麻味，全麦味，梅干菜味......而我，则一直都喜欢那记忆中的原味。

　　会吃，怎么能不会做呢?长大后，再去到以前的摊位，门口的大叔早已不见踪影。而我，为了回味那小时候的味道，则自己学会了做手抓饼。先将已成形的饼片从薄膜中取出，把电饼档烧热，不用倒油和食盐，直接把饼放入其中，上下来回多次翻面，直至饼看起来金黄酥脆，双面都为金黄色，即可。将饼盛出，然后把早已准备好的煎蛋，火腿和生菜放入，加上酱汁，一个饼就做好了，整个过程做下来用不了十分钟。但是，这饼怎么做都没有小时候的味道了，不知是口味变了，还是心情变了......

　　放假了，多处寻找那记忆中的美味，可卖各类小吃的大部分都消失了，只剩几家残存的却也尝不出那昔日的美味。如今，我只好在记忆中品味这甜美的味道，追忆这快乐的时光了。

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　　【本文作者：宝鸡一中2019届15班 张奕卓】

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