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教你几招科学品茶方法 喝茶有什么好处

2018-09-01 16:02:58
|秋梅

  品茶是一件很高雅的动作,可能一般人感受不到,对于品茶高手来说,就可以感受到这种感觉,不管是通过什么方式,都能体会到茶的本身韵味,通过人的器官就能嗅出茶的味道。以下给大家介绍几种科学的品茶方法。

  科学品茶的方法

  赏外形

  我国基本茶类,分绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶、黑茶6大类,各大茶类的茶,均具有富特色的外形。绿茶的外形最丰富,西湖龙井茶扁平光滑,形似“碗钉”,碧螺春茶形卷似螺,南京雨花茶形似针状,黄山毛峰茶形似兰花,黄山绿牡丹形似菊花,六安瓜片是一个个单片,乌龙茶有颗粒形、条形,有人形容铁观音“形似观音,重如铁”,红茶有条形、碎形,黄茶有单芽形、扁形、雀舌形、环形等;白茶有芽形和兰花形,普洱茶有饼状等等。

  观汤色

  不同的茶叶应有不同的汤色标准,如绿茶以嫩绿明亮为好,红茶以红艳鲜亮为好,铁观音以橙黄明亮为好。在茶叶审评中常用的术语有“清澈”,表示茶汤清净而有卦泽。茶汤以清澈纯净为贵,若夹杂茶末等物,茶汤色混涮不清,即为次。

  闻香气

  香气是茶叶本身具备的芳香物质。闻香可分为闻汤前香、汤后香两种。汤前香在赏茶阶段进行,观察干茶的外形与色泽时,可先闻一闻干茶的香气;当茶壶已由热水温过,放入茶叶后,可先盖上壶盖数秒钟,由壶中热气烘托茶香,再闻一次茶香,香气将更为明显。茶叶经热水冲泡后而散发的香气为汤后香。

  温馨提示:以上这几种方法只是一部分,希望能够帮助大家,对品茶有个正确的了解,当然了,还可以通过茶的味道来进行品茶,效果也是不一样的,人的嗅觉是很灵敏的,可以让你尝到酸甜苦辣。

  喝茶有什么好处

  1、茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌,故能防治口腔炎、咽喉炎,以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。

  2、饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质,边看电视边喝茶,能减少电视辐射的危害,并能保护视力。

  3、饮热茶9分钟后,皮肤温度下降1-2摄氏度,使人感到凉爽和干燥,而饮冷饮后皮肤温度下降不明显,具有防暑降温功效。

  4、茶叶含有不少对人体有益的微量元素,饮茶有良好的减肥和美容效果,特别是乌龙茶对此效果尤为明显。

  5、饮茶能抑制细胞衰老,使人延年益寿,茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍,长期饮用能够年轻靓丽,焕发皮肤光泽。

  6、饮茶能维持血液的正常酸碱平衡,茶水能在提内迅速被吸收和氧化,产生浓度较高的碱性代谢产物,从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。

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