荠菜百科知识最新

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荠 菜,又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等,十字花科,荠菜属,一、二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。下面是小编为大家整理的关于荠菜花的知识大全,希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!

荠菜百科知识最新

各家论述

1.《别录》:主利肝气,和中。

2.《药性论》:烧灰(服),能治赤白痢。

3.《千金·食治》:杀诸毒。根,主目涩痛。

4. 崔禹锡《食经》:补心脾。

5.《日用本草》:凉肝明目。

⒍ 《纲目》:明目,益胃。

7.《现代实用中药》:止血。治肺出血,子宫出血,流产出血,月经过多,头痛、目痛或视网膜出血。

8.《陆川本草》:消肿解毒,治疮疖,赤眼。

9.《南宁市药物志》:治乳糜尿。

10.《广西中药志》:健胃消食,化积滞。

临床应用

1.预防麻疹:荠菜全草2斤,加水2斤,浓煎成1斤。每周1次,每次服100ml,预防服药150人,发病7人;对照组130人,发病56人。

2.治疗乳糜尿:取荠菜(连根)4两至1斤洗净煮汤(不加油盐),顿服或3次分服,连服1-3月。观察9例,服药后乳糜尿最快的3-4天即有改变,最迟的45天才由浓而淡,由淡而清,终获治愈,经9-30个月的观察,未见再发。另有一例乳糜血尿,服药4日后,腹痛即觉减轻,尿液恢复正常(包括肉眼及显微镜检查),连续治疗2个月,年中未见复发。

3.治疗产后流血:用鲜荠菜1两,水煎分2次服,每日1剂。治疗3例,均有效。

【荠菜文化】

人文背景

荠菜美名远扬,得力于历代好美食的文人。魏晋南北朝时,便有若干《荠赋》问世。宋代的苏东坡和陆放翁,现代的周作人、汪曾祺,前后接力,众口一词为荠菜唱赞歌。陆游曾吟《食荠十韵》,

苏轼则有《与徐十二书》:“今日食荠极美……虽不甘于五味,而有味外之美,其法取荠一二升许,净择,入淘米三合,冷水三升,生姜不去皮,捶两指大同入釜中,浇生油一砚壳,当于羹面上……不得入盐醋,君若知此味,则陆海八珍,皆可鄙厌也”。明人滑浩的《野菜谱》:“江荠青青江水绿,江边挑菜女儿哭,爷娘新死兄趁熟,止存我与妹看屋”,却多多记录了同为食荠的人间辛酸史。

民间风俗

农历三月初三,南京有“三月三,荠菜花煮鸡蛋”的习俗。据说三月三吃荠菜花煮鸡蛋的传统来源于2000多年前的古老节日——上巳节。古时这一天要举行重要仪式以消灾辟邪,祈求吉祥平安。

民间历来有荠菜崇拜,百姓认为春天食用荠菜,应时而食,可以驱邪明目,吉祥而健身。所以,江南甚至还有农历三月三为荠菜生日的说法。

植物形态

一年或二年生草本,高20~50厘米。茎直立,有分枝,稍有分枝毛或单毛。基生叶丛生,呈莲座状,具长叶柄达5~40毫米;叶片大头羽状分裂,长可达12厘米,宽可达2.5厘米,顶生裂片较大,卵形至长卵形,长5~30毫米,侧生者宽2~20毫米,裂片3~8对,较小,狭长,呈圆形至卵形,先端渐尖,浅裂或具有不规则粗锯齿;茎生叶狭披针形,长1~2厘米,宽2~15毫米,基部箭形抱茎,边缘有缺刻或锯齿,两面有细毛或无毛。总状花序顶生或腋生,果期延长达20厘米;萼片长圆形;花瓣白色,匙形或卵形,长2~3毫米,有短爪。短角果倒卵状三角形或倒心状三角形,长5~8毫米,宽4~7毫米,扁平,无毛,先端稍凹,裂瓣具网脉,花柱长约0.5毫米。种子2行,呈椭圆形,浅褐色。花、果期4~6月。


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