花魔芋种植技术有什么

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近年来,随着魔芋价格不断上涨,姚安县魔芋种植面积不断扩大,已成为山区脱贫致富的一个主要产业。下面是小编精心为你整理的花魔芋种植技术,一起来看看。

花魔芋种植技术

一、整地

魔芋喜冷凉气候,耐阴湿。土质以深厚的轻沙质土壤为宜,重粘土、冷沙土不宜种魔芋。忌重茬地和前茬是辣椒和烟叶的土地。土壤pH值6.5~7.5为宜。其中以低山南坡,坡度为5~10度的山坡疏林地带最佳。结合整地,每亩施腐熟有机肥2500千克,进行深翻整平。

二、育苗

花魔芋的繁殖系数较高,故其育苗方法也较多。常用小球茎整芋育苗法:选纵横径基本相似的球茎,芽窝小而浅,球茎充实,顶芽粗壮,块茎上部有1圈折断或脱落须根的痕迹,下部和底面光滑,无须根,无皱裂,无疤痕,无伤烂,重量在500克以下的球茎为种芋,播种前选择晴好天气,晒种1~2天,然后用72%1000万单位农用链霉素800倍液、40%福尔马林500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸种消毒30分钟,晾干后播种。采用穴播方式,每穴1个种芋,按23~33厘米的株行距,播后用细土覆盖种芋。

三、定植

在原整好的地块挖15~20厘米深的播种沟,按15×40厘米的株行距定植种芋,下种前要重施底肥,掺施钾肥,每亩施有机肥1500千克、钾肥5千克。肥料与种芋不能相接触,下种后要盖上3.5~5厘米的细土,再施窝子肥。种芋要倾斜错落,防止天旱、雨淋,以利出芽迅速而不伤芽烂种和幼芽正常生长。

四、管理

魔芋是耐肥性较强的作物,下种前必须施足底肥,基肥以迟效有机肥为主,生长期要追肥3~4次,出苗后要及时追肥。每中耕1次,即追肥1次,培蔸1次。白露前后再追1次稀粪肥,以钾、氮肥为主,磷肥次之。如发现有部分叶柄、叶片瘦小细弱,叶色转淡的应立即补施尿素或人粪尿。特别是球茎膨大伸长期要施追肥,亩追施15~20千克的复合肥。在追肥期要结合浅耕拔草,后期不宜进行中耕。花魔芋怕旱忌涝,若土壤干燥,应及时淋水或灌溉,积水过多应疏沟排水。

五、病虫害防治

因花魔芋在生产栽培中有较好的抗性,病虫害较少。只有少量的软腐病、白绢病和细菌性叶枯病。软腐病可用70%多菌灵1000倍稀释液浇灌;白绢病可用70%甲基托布津800~1000倍稀释液喷洒,每7~10天喷1次;细菌性叶枯病发现后应及时摘除病叶,用1:1:120波尔多液喷洒即可消除。发病盛期为7~8月份。发现病株及时拔除,并在病株周围撒些生石灰粉或硫黄粉,以防病害扩大蔓延。同时,用50%的多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷雾,每10天1次,连续2~3次即可达到防治效果。

六、采收

根据花魔芋的生长习性,整个生育期为7个月左右。当地上茎杆发黄倒苗时,就可收获。最佳收获期在10月份倒苗后1个月左右,因倒苗后1月内,地下块茎还可继续生长。如倒苗后雨水不多,霜雪不大,天气比较暖和,则收挖时间还可适当延迟,以提高产量。收挖后的魔芋,将好芋和伤芋分开摊晾,待吹干水气后,即在室内地板上或在油毡等防潮物的地面上堆放贮藏,或加工、销售。

花魔芋的作用

1、魔芋的保健作用

从营养的角度看,魔芋是一种低热能、低蛋白质、低维生素、高膳食纤维的食品。魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用,其主要保健、医疗功能有以下几方面:

⑴、预防和治疗便秘

⑵、调整脂质代谢,预防高血脂和冠心病

⑶、改善糖代谢,预防和治疗糖尿病,降低血糖水平

⑷、减肥,预防和治疗肥胖症

⑸、调节机体免疫功能,对肠癌、乳腺癌等有一定的预防作用,在日本被誉为“肠胃的清道夫”

2、在食品工业上的应用

魔芋主要成份是“葡甘聚糖”,葡甘聚糖又是一种植物胶,在食品、饮料工业上利用葡甘聚糖的特性可作为胶凝剂,增稠剂,粘结保水剂,稳定剂,成膜剂等。已在以下方面广泛应用:

⑴、魔芋健康绿色仿生仿型食品,主要品种有:魔芋块、魔芋丝、魔芋丁;素肚片、腰片、腰花、五花肉、猪耳、蹄筋、鸭肠;素鱿鱼、墨鱼仔、虾仁、鲜贝、黄螺、龙虾丝、鲍鱼、生鱼片、蟹柳;全魔芋粉丝、粉皮、藕片等几十个品种。

⑵、保健及休闲食品:品种繁多

⑶食品饮料添加剂。在中国、日本、欧美国家均立法批准使用,并广泛应用在以下系列产品中:

a、肉制品方面:如在火腿肠、午餐肉、鸡肉丸、牛肉丸、鱼丸中添加,起到粘结、爽口和增加体积等作用。

b、乳制品方面:如在果奶、发酵酸奶、勾兑酸奶、炼乳、摇摇奶、AD钙奶、直酸凝乳型酸奶等产品中起稳定剂作用。

c、豆类制品方面:如在特种豆腐、豆花、果味豆奶、果蔬汁豆奶等产品中起稳定作用并延长保存期,且口感佳,豆香味更浓。

d、饮料方面:如在杏仁奶、椰奶、花生奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、珍珠奶茶、各种固体饮料及八宝粥等产品中起到悬浮、增稠保水和稳定剂作用,延长保持期。

e、果冻方面的应用最为突出:目前国内外的果冻大都是以魔芋胶为凝固剂和稳定剂,如喜之郎、徐福记、金妹、金娃、旺旺、娃哈哈等名牌果冻厂家,还推出了健康型的“蒟蒻(魔芋)果冻”。

f、冷冻食品方面:如在冰淇淋、雪糕、冰棍、冰霜、冰片、两吃冰、咬嚼冰等产品中起到优良稳定剂作用,防止产生冰晶。

g、糖果方面:如在各种软糖、牛皮糖、水晶糖等产品中起到凝胶和增进口感的作用。

h、薄膜制品方面:如可食性包装材料,纸质食品、拉宽拉长食品等都是利用魔芋葡甘聚糖的成膜性而制成。

i、在面、米等粮食类食品方面:如在面条、挂面、方便面、粉皮、粉条、河粉、米粉、面片、馒头、包子、饺子、面包、蛋糕、蛋奶酥、曲奇饼及其它糕点中起到粘结、保水、增加筋力、保持品质等优良作用。


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