广西何首乌的种植技术

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近年来,由于药商收购,农民乱采乱挖,致使野生何首乌资源破坏严重,面临枯竭。下面是小编精心为你整理的广西何首乌的种植技术,一起来看看。

广西何首乌的种植技术

(1)扦插繁殖:生长快,成活率高,种植年限短,结块多,故生产上常用此法繁殖。扦插时期因气候不同而异,如四川在6月-7月,广东在2月-5月扦插,选生长旺盛、健壮的枝条剪成20厘米-25厘米长的枝条,每根插条必须有2个节以上。按行距35厘米-50厘米,株距20厘米-25厘米挖穴,每穴插2个-4个插条,斜插10厘米,不可倒插,上面一节留有叶片露出地面。下面的节去叶埋入土中,覆土压紧。

(2)种子繁殖:育苗地施足基肥,整平耙细,做成平畦或高畦。一般于3月底至4月中旬播种,按和地距10厘米开浅沟条播,将种子均匀撤在沟中,覆土1厘米压实浇水。每亩播种量为1. 5公斤-2公斤。播后15天左右出苗。苗期应经常浇水保持田间湿润。见草就拔,苗高10厘米-12厘米时可按行距50厘米,株距25厘米定植到大田。

(3)田间管理:无论播种和扦插繁殖均需保持田间湿润,以利成活。成活后注意排水。早春勤除杂草。搭架后不再进入地内。何首乌喜肥,在定植与扦插的次年春天,每亩施土杂肥1500公斤,开沟施于行间。或硫酸铵10公斤-15公斤,过磷酸钙5公斤-30公斤。何首乌是缠绕茎,当苗高30厘米时应搭架,使茎蔓向上生长。如茎蔓过多可以剪去一些,只留3米-4米,并去掉基部叶片,以利通风透光。南方在12月底培土,促使次年多生茎蔓,增强繁殖材料;北方应增土越冬。

何首乌的吃法

何首乌炒鸡丁

主料:何首乌50克,净鸡肉500克,净冬笋丁50克,鲜辣椒丁100克。

调料:料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食油等各适量。

制作:将何首乌用沙锅煮好,捞出煎汁待用。将鸡肉切丁,上味,上浆,在五成熟的油锅里滑熟;再将辣椒丁、冬笋丁,也在油锅里炒一下;将料酒、精盐、味精、酱油、何首乌汁、水淀粉,全盛入碗中。将油锅烧热,投入葱、姜煸出香味,再投入主配料,倒入碗中汁,翻炒入味后,出锅装盘上桌即成。

何首乌炒猪肝

主料:猪肝250克,何首乌60克,冬笋50克,蘑菇50克,碗豆苗100克,蛋清25克。

调料:精盐、料酒、味精、葱、姜、蒜、白糖、酱油、淀粉、猪肉、麻油、鸡汤各适量。

制作:将何首乌去杂洗净,放入沙锅内,加入水,置火上烧热后,再改为小火煨熬取汁备用。将去筋膜的猪肝洗净,切片,用蛋清、淀粉、酱油、料酒、精盐、白糖、何首乌汁上浆待用。炒锅加入猪油烧至八成热时、投入上好浆的猪肝,推炒片刻,再加入葱、蒜、笋片、蘑菇片、碗豆苗、鸡汤急火快炒,再加入味精,待猪肝炒熟入味时,即可装盘上桌。

首乌鱼头豆腐煲

用料:制首乌汁50ml,鱼头2个,豆腐l块(约为400g),青菜200g,红辣椒1只,切丝,姜 6片,料酒20g,盐25g,味精5g,香油、胡椒粉少许,食用油50g,高汤适量。

制作:将鱼头对切,加入料酒、姜3片、盐 20g腌制半小时后洗净;将豆腐打成约长 5ml,宽3ml大小的块,在油中煎至两面呈微黄色;锅内放油爆香姜片,放入鱼煎炸5分钟,加适量高汤、辣椒、盐、味精、制首乌汁,豆腐块,煮约10分钟,再放入青菜煮滚,淋入香油,胡椒粉即可。

首乌益智糖

用料:制首乌汁20ml,核桃仁50g,黑芝麻25g,砂糖50g。

制作:将核桃仁在油中炸至微黄,黑芝麻炒熟,炒香;将砂糖、药汁倒入锅内,置火上熬至稠厚时,把核桃仁、黑芝麻加入,搅拌均匀即可,注意:核桃仁应凉油放人,不可炸焦黑芝麻宜慢火炒香,不可炒糊。

仙人首乌粥、首乌降脂粥、首乌鱼头豆腐煲、首乌益智糖。

 

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