稻田怎样栽培双孢蘑菇高产

蘑菇营养丰富，味道鲜美，蘑菇是理想的天然食品或多功能食品,自古以来被列为上等佳肴,经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。稻田上怎样栽培双孢蘑菇?那么下面一起来看看小编为大家精心推荐稻田栽培双孢蘑菇的各种技术，希望能够对您有所帮助。

稻田栽培双孢蘑菇高产技术之栽培条件

在人工栽培的食用菌中，蘑菇是栽培面积最大、产量最高的一种。蘑菇是几种蘑菇属食用菌的统称，目前在生产上应用的主要有双孢蘑菇和大肥菇两种，其中又以双孢蘑菇的栽培面积最大。

双孢蘑菇(又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇)有棕色、奶油色和白色三个品系，其中白色双孢蘑菇的经济价值较好。在栽培方式上，分为菇房栽培、大棚栽培和稻田露地栽培(又称“大田蘑菇”)，种植户可根据生产习惯、资金多少、技术水平等采用适宜的栽培方式。

作为我省有名的食用菌生产基地之一，崇州市(常年种植食用菌面积1.5万亩,其中大田蘑菇1.29万亩)的相关科技人员在稻田露地栽培双孢蘑菇方面总结了丰富的经验。为此，今天我们特请崇州市农村发展局农技中心副主任刘福怀和农艺师余凤清，根据他们多年的工作和生产实践，向农民朋友介绍———

双孢蘑菇属于草腐性真菌，具有典型的子实体外观形态，培养基料是以麦秸、稻草为主。

一、栽培条件要求

在实际生产上，只要最大程度地满足双孢蘑菇生长发育的养份、温度、水份、空气相对湿度、酸碱度以及光线等条件，就能获得高产。

养份：只要按技术要求堆制好培养料，并在相应的生长期适当辅以追肥，便基本能满足其生长发育所需的营养条件。

温度：菌丝体在5-32℃均能生长，其最适温度为16-25℃，33度停止生长，致死上限高温为36℃;子实体生长温度4-32℃，最适温度10-18℃，25℃为致死温度，低于8℃生长缓慢，但出菇质量好。

水份：培养料最佳含水量60-65%，只需要堆好料便能满足需要;泥土含水量为20-23%，即以捏得扁，不沾手为宜，出菇期偏湿、平时偏干。

空气相对湿度：平时保持自然湿度，出菇期空气湿度控制在85-95%。

酸碱度(P H 值)：菌丝体在P H 6-8均可生长，以P H 6.8-7.2即中性环境为最好;子实体形成最佳P H 6.7-6.9。

光线：蘑菇适宜无光或弱散射光，忌强光和直射阳光。

稻田栽培双孢蘑菇高产技术之菌种选择

优先使用丰产性能好、抗逆性强的颗粒麦粒菌种，其次用粪草袋种。种植1亩大田蘑菇需麦粒菌种400瓶左右，投资800-900元;或粪草袋种800-1000袋，投入约1000元。

需要特别提醒农民朋友购买菌种时，一定要到信誉良好的菌种场。

稻田栽培双孢蘑菇高产技术培养料的堆制

配料：堆料一般在夏末秋初进行。每栽植1亩地的双孢蘑菇需用稻草、麦草混合秸秆14-15亩，其中麦草占30%为好;家禽、家畜粪(晒干、整细)500-750公斤，油枯(油菜籽饼)200-300公斤，复合肥200公斤，尿素25公斤，磷肥100公斤，钾肥25公斤，石膏200公斤，石灰(新鲜“广子灰”)粉200公，以及微量元素如硼、钼、镁、铁等。

堆料：堆料水份一定要掌握“一湿二调三不动”的原则：即草料一定要提前2-3天预湿透，建土堆时要偏湿，第一次翻堆时将水份作适当调整，以后各次翻堆不再加水。堆料规格：宽2.3米，高1.5米，长度不限。

翻堆：基本为4次，间隔天数为7、6、5、4，共计22天。每次翻堆宽度应缩小17-18厘米左右。翻堆时应当注意几个方面的工作：

一是每次翻堆应将堆的上、下及边料翻于中间，同时中部的料应放于上、下及边料，以保证堆料腐熟均匀、充分。

二是翻第一次时，应将粪肥、油枯、石膏、尿素、磷肥、复合肥和钾肥全部混合均匀分层加入。

三是石灰应筛成细粉，在第三次翻堆时分层均匀加入，使用量为150公斤。

四是最后一次翻堆时，用甲醛5公斤、兑水50倍，加敌敌畏和三氯杀螨醇各1瓶、兑水800倍，用喷雾器在翻堆时分层均匀喷雾，并用薄膜全密封覆盖，以中和氨味和杀灭害虫。

五是建堆完成后，顶部应成瓦背形;顶上盖以草扇。如果下雨，一定要盖上薄膜，天气晴好情况下，可不盖膜。

六是建堆应选于栽植蘑菇的田内，从田边建起，每次长形横翻，这样翻完堆后便有50%以上的面积经过发酵高温及肥效处理，更利于夺取高产。

看了“稻田栽培双孢蘑菇高产技术”