冬季如何种植平菇

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冬季气候寒冷,平菇的种植需要在大棚中才能顺利进行。今天小编就来给大家讲讲冬季种植平菇的方法。

冬季种植平菇:建菇房

选择地势高燥,水源充足,坐北向南的地方建房。房宽2.4米(2床)或4.5米(3床),长度依地形而定,搭建方法与一般平菇塑料棚相同。为提高栽培面积,两边挡土墙可适当加高,用木棍搭简易床架,铺上玉米秸、苇箔等,可栽2~3层,层间距60厘米。

冬季种植平菇:培养料

1.备料

按100平方米干麦草1500公斤,干牛粪1000公斤,尿素15~20公斤,过磷酸钙37.5公斤,生石膏粉40公斤,碳酸钙45公斤,生石灰20公斤。

2.建堆

7月中下旬进行,堆前2天应对麦草、牛粪预湿,湿度为:手握牛粪,指缝有4~5滴水;用手将麦草扭曲时,有水滴下。料堆南北向,堆宽2.5米,长7~8米,高1.5米,共7层。第1层先在地上铺30厘米厚麦草,先撒尿素(占总量1/7),再撒150公斤牛粪,第2~7层麦草厚度为20厘米,牛粪量2~6层为每层100公斤,剩余全部盖在第7层,尿素每层用量同第一层。建堆后温升可达75℃,5~6天后堆温下降。

3.翻堆

建堆7天后,第一次翻堆加生石灰15公斤(剩余撒床面)。第二次加生石膏粉,堆宽缩小为1.5~2.0米,长度为7.0米,高度不变。第三次加过磷酸钙,如果料温超过60℃,隔1.5米设一排气孔。第四次加碳酸钙(总量的2/3)。第五次调好酸碱度至pH值7.2~8.0。

冬季种植平菇:播种

菇料进房前1周,用1.2%硫酸铜或500倍多菌灵对菇房全面消毒。搬料进房,铺平为15~20厘米厚,待料温降至28℃以下,料内无氨味时播种。

每用菌种1~1.5瓶/平方米,先将用量的2/3均匀撒在料面上,用手抖动料面,使菌种下沉3~5厘米,再把剩余的菌种撒在料面上,用木棍轻轻拍平。

冬季种植平菇:播种后管理

覆土

播种后13~15天(菌丝吃料2/3)覆土。土质以壤土或粘壤土为宜,每100平方米需3~3.5立方米。粗土粒径为1~1.5厘米,占2/3;细土粒径为0.3~0.5厘米,占1/3,进行混合覆土。土中加入剩余的碳酸钙和0.25公斤敌敌畏,对水喷匀,拌匀,土粒湿度以搓得圆、捏得扁为准,用薄膜盖24小时。覆土时,料面土厚度为3~3.5厘米,要求一致。

保湿

菌丝生长适温20~25℃)相对湿度70%~75%。

覆上后的管理

覆土后前3天调节土壤湿度,使含水量达16~18%,即粗土没有白心,搓得圆,捏得扁,无裂缝;细土捏扁时会裂开。覆土后半月,部分菌丝变粗,形成豌豆大小子实体时及时喷结菇水,一般用水1~1.5公斤/平方米(根据菌料而定),分2天进行,每天喷3~4次,然后通风1~1.5小时。

6天后子实体长至黄豆大小时再喷1 次出菇水,每平方米用水0.25~0.5公斤。10天后按出菇量喷水,多菇多喷,少菇少喷,喷后通风30分钟。覆土半月后,子实体生长适温13~18℃,相对湿度90%。

冬季种植平菇:采收

当菇盖长至2~4厘米,未开伞前采收。

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