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适合宝宝的一周肉类食谱选择

2017-12-27 09:27:05
|书奇

  宝宝在添加辅食期间就可以尝试肉类的食物了,而宝宝吃的肉类应挑选肉质细嫩的部位,以及用宝宝们肠胃能接受的烹饪方法。那么有什么适合宝宝的肉类食谱选择呢?小编为大家准备了相关的资料,接下来就让小编带大家一睹为快!

  一周宝宝肉类食谱:土豆烧牛肉

  原料:牛肉100克、土豆200克、酱油20克、精盐5克、味精3克、料酒5克、葱5克、姜5克、大料2瓣、水淀粉50克、熟豆油500克

  做法:

  1、将牛肉切成2厘米见方的块,用沸水焯透,再放入煮锅内,加清水、葱段、姜片、大料、酱油,开锅后转微火将牛肉煮烂(约2小时)捞出;

  2、土豆洗净、去皮、切成滚刀块,用七成热的油炸至呈淡黄色捞出。

  3、熟豆油50克放入锅内,热后烹入料酒、酱油、牛肉汤、精盐,开锅后投入煮好的牛肉块和炸好的土豆块;再开时,转小火慢烧15分钟,转大火收汤,调入味精,勾芡淋入熟豆油少许即成。

  一周宝宝肉类食谱:鳕鱼粥

  原料:鳕鱼泥10克、已泡好的大米20克、水1/2杯

  做法:

  1、已泡好的大米打成粉末状;和鳕鱼泥一起放入锅中,添水用大火煮。

  2、当水沸腾时把火调小,煮到大米熟为止,用滤勺过滤一下即可。

  一周宝宝肉类食谱:肉炒三丁

  原 料 

  土豆100克,胡萝卜100克,净白菜帮150克,瘦猪肉100克,酱油10克,精盐5克,味精2克,料酒3克,水淀粉50克,葱、姜末少许,高汤200克,植物油500克(约耗30克)。

  做 法:

  ① 将土豆去皮,与胡萝卜均切成1.5厘米见方的丁,用八成热的油炸熟待用;② 瘦猪肉切成1厘米见方的小肉丁,放入盆内,加入水淀粉25克、精盐3克拌匀上浆,用热锅温油滑散,捞出沥油;③ 白菜切成1厘米见方的丁待用。

  ④ 将油放入锅内,下入葱姜末炝锅,放入白菜丁、肉丁煸炒几下,加入酱油、精盐、高汤,投入土豆丁、胡萝卜丁,开后加入味精、料酒,勾芡,出锅即成。

  一周宝宝肉类食谱:鸡汤

  原料:鸡腿2个、胡萝卜、白菜

  做法:

  1、鸡腿洗净;胡萝卜、白菜切成块;将清水与鸡腿肉、蔬菜一同放入锅中,用大火煮开。

  2、汤水沸腾后改小火,滤去泡沫,再煮20~30分钟,用漏勺将鸡腿和蔬菜捞出,再把汤水过滤成清汤即可。

  一周宝宝肉类食谱:虾皮拌菠菜

  材料:菠菜30克、虾皮、香油各适量

  做法:

  1、虾皮洗净。用清水稍泡后,捞出切碎;菠菜洗净,在沸水中焯过,捞出切碎。

  2、将虾皮和菠菜放在一起拌匀,淋入香油即可。

  0-1岁宝宝不能吃的肉类名单

  1、蛋清:蛋清中的蛋白分子较小,有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中,使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应,导致湿疹、荨麻疹等。

  禁:宝宝满一岁以后才能吃。

  2、含汞量较高的鱼类:鱼肉是非常好的婴儿辅食食材,鱼肉质地绵软容易消化、而且都是优质的完全蛋白,还是有助于大脑发育的DHA的优质来源。但是有些鱼类尤其是海鱼,含有较高含量的汞,汞以甲基汞的形式积聚与鱼类体内,甲基汞会影响对婴幼儿的神经系统。

  禁:选择鱼肉作为辅食时,避免选择体型较大的或含汞量特别高的鱼类,如鲨鱼、剑鱼、罗非鱼、鲶鱼,特别是吞拿鱼。

  3、海鲜:螃蟹、虾等带壳类海鲜最容易引发婴儿的过敏症。

  禁:不要给1岁以下宝宝吃。

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