适合儿童的蔬菜类食谱有哪些

　　很多孩子或多或少都会出现厌食挑食的情况，有些孩子特别不喜欢吃蔬菜，那么有哪些蔬菜类的食谱适合孩子呢?下面小编精心整理了儿童蔬菜类食谱，供大家参考，希望你们喜欢!

　　儿童蔬菜食谱：水果蔬菜棒

　　原 料:

　　胡萝卜、黄瓜、苹果、芹菜各50克。

　　操 作:

　　1.将水果和蔬菜分别洗净、去皮。

　　2.将洗净的蔬菜和水果切成小长条，让宝宝拿在手上食用。

　　贴士：妈妈可以将宝宝的食物逐渐由糊状向固体过渡，但千万不要给他吃坚果类的食物，或者整个葡萄，这些都有造成宝宝窒息的危险。

　　儿童蔬菜食谱：牛肉胡萝卜粥

　　材料：牛肉，胡萝卜，清水，食用油，粳米，调味品适量。

　　制作方法：

　　把胡萝卜，牛肉分别洗干净切成细末，粳米洗干净之后放入砂锅用小火煮开，等到粥浓笛膜的时候，把胡萝卜末，牛肉用大火煮开，然后在用小火焖15分钟就可以了。

　　功效：牛肉含有多种对身体健康有好处的微量元素，由其是可以促进孩子的生长发育，可入脾经，具有安中益气的作用，同时还可以消水肿，胡萝卜，健脾，安五脏，去寒湿，两者集合可以提高孩子自身的免疫力，最适合给孩子做成粥吃了，口感十分，营养十分，你的宝宝一定会喜欢的。

　　儿童蔬菜食谱：蔬菜小杂炒

　　材料：胡萝卜，蘑菇，土豆，植物油，芝麻油，淀粉，各种调味品。

　　制作方法：

　　把以上所有的调品切成块，把所有的食物直接放进去炒，用煸炒的方式效果最好，其可以最好的保持住营养，再者也可以保持各种菜的口感。

　　功效：多种蔬菜一起搭配，看着就特别有食欲，可以抓住孩子的好奇心的特点，把平时孩子不爱吃的组合起来，做成色泽鲜艳的饭菜来吸引他们。

　　儿童蔬菜食谱：烩炒蔬菜

　　制作工艺

　　1. 番茄用热水烫过，去皮，去种籽，切成1厘米的小方块;

　　2. 洋葱大略切碎;

　　3. 青椒去籽，切成1厘米的正方形;

　　4. 茄子削皮，小黄瓜去种籽，分别切成1厘米的小方块;

　　5. 橄榄油倒入锅中烧热后，先炒蔬菜的部分，再加一点点水，开小火慢炖;

　　6. 中途加入番茄，待蔬菜煮软后，加盐调味。

　　工艺提示

　　凉了也好吃，所以夏天的餐桌上，也可充分利用此道菜，几乎都是蔬菜本身的水分熬出的汤汁，相当甜美。