高二生物必修三苏教版德育教案

生命起源是当代的重大科学课题，然而又是了解甚少的最基本的生物学问题。作为一名老师，通常需要准备好一份教案，教案让课堂更有效率，这里我整理了一些教案模板，希望对大家有所帮助，下面我们就来了解一下吧。

高二生物必修三苏教版德育教案篇1

一、教材分析

学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的有机化学知识这是本节教学内容的最大瓶颈，而氨基酸的结构和蛋白质的形成又属于微观知识，比较抽象，十分枯燥，所以教学时应注意联系学生的生活经验，运用动画、故事、游戏和形象的比喻，不仅增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。并且还激发了学生的学习兴趣。

二、教学目标

1、知识方面

（1）说明氨基酸的结构特点。

（2）理解氨基酸形成蛋白质的过程。

（3）概述蛋白质的结构和功能。

2、情感、态度和价值观

认同蛋白质是生命活动的主要承担者，树立结构与功能相统一的辩证唯物主义观点。

3、能力方面

（1）通过自主对比观察几种氨基酸的结构，思考讨论后得出氨基酸的结构通式，培养观察分析能力。

（2）通过图文结合的形式，让学生在获取形象的、信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力

三、教学重难点

重点：

（1）蛋白质的功能。

（2）氨基酸的结构及其形成蛋白质的过程。

难点：

（1）氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）蛋白质的结构多样性的原因。

四、教法学法及媒体选择

1、教法及媒体选择

根据新课程理念，针对本节内容，我主要采取探究式教学与多媒体辅助教学相结合的方法。在教学过程中，利用动画和图片创设情境，层层递进，解决教学难点。

2、学法

教学是教师与学生交流的过程，选择良好的学法关键在于找到教法与学法的结合点，实现教、学的统一。与探究式教学法相对应，我通过组织学生观察、讨论，使他们能用观察法、分析法、比较推理法得出结论，进行探究性学习，培养学生的自学能力、观察能力和创造思维能力，让学生能由宏观进入微观再回到宏观，形成由感性认识上升到理性认识的过程。

五、教学过程设计

导入：

播放电影《蜘蛛侠》的片段，

问：

电影中的主人公是谁？他最有力的武器是什么？

展示：

⑴黑寡妇蜘蛛的图片，黑寡妇蜘蛛因为它蛛丝中的“蛛丝蛋白”，使得他的蛛丝的强度异常的高。

⑵荧光水母的图片

问：

这是什么生物？为什么它们能发出美丽的荧光？

问：

从这些画面中我们应该不难发现这些神奇的生命现象是由谁来承担的？

引出今天这节课的主题。

展示：

一些食物（肉、蛋、乳等）

问：

为什么我们经常说这些食物的营养价值很高？

问：

蛋白质对人体很重要，那么人体中的蛋白质又能承担怎样的生命活动呢？大家想不想和我一起到人体中去进行一次旅行？

创设情景：

三维透明人体场景。

⑴观看人体骨骼肌的三维动画，并问：构建肌肉的主要结构物质是什么？这又说明蛋白质可以具有怎样的功能？

⑵接着让学生观察在人体中可以发生的4个生命活动的场景，并问：在这样的4个场景中分别涉及到了哪些蛋白质？这些蛋白质又各自具有怎样的功能呢？

⑶总结：

蛋白质在生物体中承担的功能多不多？概括出蛋白质的功能，“一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者”。

过渡：

结构与功能是相适应的，蛋白质们能够承担如此众多的功能，这是否和他的功能有着某种必然的联系呢？下面就让我们一起去掀开它的神秘面纱吧！研究表明蛋白质的结构是复杂的，可是这种复杂的分子却是由一些结构简单的氨基酸分子作为基本单位所构成。所以认识蛋白质的结构，首先就必须了解氨基酸的结构

创设情景：

利用比喻，讲述“4个氢兄弟”和“两个强大势力集团”的斗争故事，让学生了解，“化学键”、“羧基”、“氨基”这些基团和它们的一些书写方法，以及是如何由“甲烷”到形成“甘氨酸”这种氨基酸的，为后面认识构成生物体蛋白质、氨基酸的结构，以及氨基酸共同结构特点打下铺垫。

过渡：

氨基酸会不会只有甘氨酸一种呢？告诉学生构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，让我们一起去看一下其它的氨基酸吧！

提问：

比一比这4种氨基酸，从4个“邻居”的角度来看，有几个“邻居”相同？几个“邻居”不同？

提问：

其实其它的氨基酸也都符合这一规律，能否根据这一规律将约20种氨基酸用一个结构通式表示出来？

活动：

邀请两位学生主动到黑板上演板，其他学生尝试在纸上书写。

请学生评价演板的两位同学尝试写出的氨基酸的结构通式，教师最后总结，并针对错误进行说明。

提问：

⑴观察结构通式，不同的氨基酸在结构上只是什么不同？那么甘氨酸和丙氨酸的R基是什么？

⑵观察结构通式，氨基酸们都拥有哪些相同的元素？那么蛋白质呢？

⑶再来观察结构通式，和刚才的4种氨基酸，问道：如果说从氨基和羧基的角度来看这些氨基酸又有哪些共同结构特点。（学生思考同时，引导学生从氨基和羧基的数量；氨基与羧基的连接方式两个方面考虑）

总结：

对氨基酸共同结构特点进行总结，并指出只有同时满足共同结构特点的氨基酸才是构成生物体蛋白质的氨基酸，否则不是。

过渡：

现在我们知道了氨基酸的结构，但是由氨基酸作为基本单位又是如何形成蛋白质的呢？指出是“相互连接”。

活动：

请一位同学到前台来，和我做同样的'一种姿势伸展双臂，两腿并拢，让学通过今天课的内容进行联想，可以想到什么？问：我和这位同学连接起来时最简单的方式是什么？再问：那么氨基酸在相互连接时是否也有“左右手”，以及“握手”的地方呢？

创设情景：观看flash动画（蛋白质的形成）

提问：

⑴描述氨基酸分子间是如何“相互连接”的？

⑵有没有“左右手”和“握手的地方”总结出“肽键”

⑶虽然和手牵手有相似的地方，但又没有不同的地方？总结出这种“相互连接”称为“脱水缩合”

⑷这是不是一种新的分子，指出“二肽”

⑸二肽还能继续进行“脱水缩合”吗？

通过一系列的问题引导学生总结出“三肽”，“多肽”，“肽链”，以及一条“肽链”中“肽键数”，“脱去的水分子数”，和“氨基酸数”之间存在的数量关系。

总结：

氨基酸形成蛋白质大致经过了哪几个阶段？

过渡：

展示一些常见蛋白质的结构图片，指出这些蛋白质能形成一定的空间结构并指蛋白质的种类有1010—1012可是构成这些蛋白质的氨基酸只有约20种。

这些氨基酸怎能形成数量如此多的蛋白质分子呢？

活动：

讲学生分成每6人一组，请其中一组的同学到台上来扮演氨基酸，其它组相互同学讨论，是什么原因导致了蛋白质分子结构的多样性，请2组学生代表发表蛋白质分子多样的原因。

评价并总结：

结构多样性的原因。

思考：

为什么蛋白质能承担如此众多的功能？

小结、结课：

在今天的这节课里，我们不仅获取蛋白质的基础知识，而且大家应该感受到蛋白质对生命的意义：生命世界是丰富多彩，五彩缤纷的，离开了蛋白质，这一切还存在吗？不过蛋白质是生命的主要承担者，可它们是生命活动“操纵者”吗？它们又会是一种怎样的化合物呢？这个问题就留给下节课吧！

高二生物必修三苏教版德育教案篇2

一、教学目标

知识方面：

1、描述细胞衰老的特征。

2、简述细胞凋亡与细胞坏死的区别。

能力方面：

进行与社会老龄化相关的问题的资料搜集和分析。

情感态度价值观：

探讨细胞的衰老和凋亡与人体健康的关系，关注老年人的健康状况。

二、教学重点、难点

1、教学重点：

⑴个体衰老与细胞衰老的关系，细胞衰老的特征。

⑵细胞凋亡的含义。

2、教学难点：细胞凋亡的含义及与细胞坏死的区别。

三、课时安排：

1课时

四、教学方法：

讨论法、讲解法

五、教学程序：

[问题探讨]

1、人体衰老表现出哪些特征？

2、老年人体内有没有幼嫩的细胞？

3、年轻人体内有没有衰老的细胞？

4、人体衰老与细胞衰老有什么关系？

教师总结：个体衰老与细胞衰老有关，但二者又不能划等号。

⑴个体衰老与细胞衰老都是生物体正常的生命现象。从总体看，个体衰老的过程也是组成个体细胞普遍衰老的过程。

⑵对单细胞生物体来说，细胞的衰老或死亡就是个体的衰老或死亡。

⑶对多细胞生物来说，细胞的衰老或死亡不等于个体的衰老或死亡，如幼年个体中每天都有细胞衰老、死亡。个体的衰老不等于细胞的衰老，如老年个体中每天也有新细胞产生。

那么细胞衰老有何特征呢？

细胞衰老的过程是细胞的生理状态和化学反应发生复杂变化的过程，最终：表现为细胞的形态、结构和功能发生变化。（学生阅读教材P122相关内容）

教师总结：

一大：细胞核变大，染色质收缩，染色加深。

衰老细胞的特征一小：细胞内水分减少，萎缩变小，代谢速率减慢。一多：细胞内色素逐渐积累、增多两低：膜的物质运输功能降低，有些酶的活性隆低。

细胞衰老的原因是什么？关系细胞衰老的原因，历来是研究人员极为关注又很难回答的课题。近几十年来，先后提出过多种假说，目前为大家普遍接受的是自由基学说和端粒学说。（学生阅读教材P122相关问题）

[资料搜集和分析]社会老龄化的相关问题，叫同学们将搜集到的相关资料投影展示出来，结合教材P123讨论题讨论分析之。

生物体内的绝大多数细胞，都要经过未分化、分化，衰老和死亡这几个阶段。可见，细胞的衰老和死亡也是一种正常的生命现象。

细胞死亡有两种形式：

1、细胞坏死，它是由某些外界因素造成细胞急速死亡，是一种被动性死亡；

2、细胞凋亡，这是一种特定基础控制的主动性死亡。

细胞坏死与细胞凋亡在形态学和生物化学上有着明显的区别。细胞凋亡有广泛的生物学意义，例如，在胚胎发育时期清除多余的细胞，有利于器官的建成。当细胞被病毒感染或发生癌变时，机体也会通过凋亡的方式加以清除。

六、总结：

个体衰老与细胞衰老关系，细胞衰老的特征，细胞衰老的原因，细胞凋亡的含义及与细胞坏死的区别。

七、作业布置：

P124练习

高二生物必修三苏教版德育教案篇3

一、教学目标

1、知识目标：

(1)阐明细胞核的结构和功能。

(2)描述染色质(染色体)的化学组成。

(3)说明细胞质与细胞核之间相互关联和协调一致。

(4)概述细胞是一个有机统一整体。

2、技能目标：

(1)尝试构建细胞核的结构模型。

(2)进行资料分析，提高思维推理能力。

3、情感目标：

(1)认同细胞核是细胞生命系统的控制中心。

(2)体验科学研究工作的方法和过程。

(3)逐步形成结构与功能相统一的观点。

二、教学重点难点

教学重点：细胞核的结构和功能。

教学难点：理解细胞核是细胞生命系统的控制中心，构建细胞核的结构模型。

三、教学方法

本节根据建构主义学习理论，采用问题探究教学法。以问题引发兴趣，让新知识与旧知识融为一体。

四、教学过程

教学内容及教师活动学生活动设计意图展示细胞图片。

出示细胞核结构示意图的投影片，新闻中常播：那么在细胞这个国度中，谁是核心呢?是什么控制着细胞的生命活动呢?比如：科学家们思考生物的生命活动必定有某个蓝图，这个蓝图在哪里呢?很自然，人们的目光集中在了细胞中的细胞核。

在本章的学习中，我们都是以真核细胞为例的，不考虑原核细胞。那是不是所有的真核细胞都有细胞核呢?(哺乳动物成熟的红细胞、高等植物成熟的筛管细胞)

那么，细胞核是如何控制细胞的生命活动，也就是细胞核的功能是什么呢?

引导学生阅读课文资料分析部分，并展示在屏幕上。

1、黑白美西螈的核移植实验(参考多利羊)

核移植后长大的美西螈是什么颜色?

可看出，美西螈的皮肤颜色由什么决定?

2、蝾螈受精卵的横缢实验

用头发将蝾螈的受精卵横缢为有核和无核的两半，中间只有很少的细胞质相连。结果?

当分裂到16到32个细胞时，如果有一个细胞核挤到无核的一半，结果?结论?

3、变形虫的切割实验

4、伞藻嫁接实验和伞藻核移植实验

实验过程。实验结论?

通过这4个实验我们可以总结出，细胞核有什么功能?

细胞核有这样重要的功能，必定会有与其相适应的结构。为什么细胞核能成为细胞代谢和遗传的控制中心?小组讨论并绘出简图，细胞核可能具有怎样的结构才能完成这样的生命活动?并说明理由。

展示细胞核电镜照片及细胞核结构模式图

归纳细胞核的结构

细胞核结构说明

细胞核结构中有一些需要进一步了解的问题。

核仁：与某种RNA的合成及核糖体的形成有关。

染色质：细胞核内容易被碱性染料染成深色的物质。

关于染色质的问题分析

分解问题1：“染色质”与“DNA”的关系，染色质是不是就是DNA?

提供：染色质化学成分分析材料

分解问题2：染色质在细胞中是不是形态不变的?

高二生物必修三苏教版德育教案篇4

一、教学目标

（一）知识目标：

1.认识动物细胞与植物细胞的亚显微结构，了解它们的共同点和重要的区别特征。

2.了解细胞膜的成分，理解细胞膜的结构特点和功能特点之间的关系；正确认识并会区分物质通过细胞膜的几种不同方式。

3.了解各种细胞器的分布、形态结构和功能特点。

4.认识细胞核的亚显微结构特点和主要生理功能。

5.理解染色质和染色体相互转变的动态关系。

6.了解原核细胞和真核细胞的区别。

（二）能力目标：

1.通过学习真核细胞亚显微结构，培养学生识图能力和绘图能力。

2.通过对细胞结构的学习，训练学生利用对比的方法归纳总结知识的能力。

3.通过设计和分析实验，培养学生的科学探究能力。

4.训练学生利用资料分析、判断问题，进行研究性学习的能力。

二、教学重点

1、围绕细胞不同于非生物的生命特点进行学习和讨论。

2、细胞膜的选择透过性。

3、线粒体和叶绿体的结构，为第二章中的呼吸作用和光合作用奠定基础。

4、细胞核的结构和功能，为第五章学习奠定基础。

三、教学难点

1、细胞的体积与相对表面积对于细胞的意义。

2、细胞膜的结构和功能特点，理解膜的流动性。

3、叶绿体、线粒体和高尔基体的结构和功能，理解细胞器间的关系。

4、染色质与染色体间互相转换的动态关系。

四、教学过程

问题：病毒具有生命物质中最重要的两种成分——生命活动的体现者蛋白质和遗传物质核酸。可是病毒却不能单独存活，病毒只有侵入寄主细胞后才能体现生命的特点。上述事实说明了什么？你能分析这其中的原因吗？

小结：从物质基础方面考虑，病毒成分简单不足以完成复杂的新陈代谢；从结构基础上看病毒不具有细胞结构——细胞学说指出：细胞是新陈代谢的结构和功能的基本单位。因此病毒不能独立进行新陈代谢。病毒必须寄生于活的细胞生物中才能体现生命现象。

问题：根据初中知识，举例说明细胞生物可以分成哪几类？它们在结构方面的主要区别是什么？是否有什么共同的基本结构？

课件演示几种植物细胞、几种人体细胞、原核细胞。

小结：讨论结果。

高二生物必修三苏教版德育教案篇5

探究一：温度对酶作用速率的影响

实验假设

温度影响酶作用速率。具体来说，在其他条件不变的情况下，一定范围内增加温度，酶作用速率升高；超过一定的温度范围以后，再增加温度，酶作用速率下降，高温导致酶失去活性。

实验器材

冰箱，烧杯，试管，量筒，温度计，酒精灯，淀粉溶液，稀释的唾液、碘液等。

实验步骤

①取8支试管，分别标记为1、2、3、4、5、6、7、8；用量筒各量取2 mL的可溶性淀粉溶液，分别加入上述8支试管；对上述8个试管分别进行0 ℃、17 ℃、27 ℃、37 ℃、47 ℃、57 ℃、67 ℃、100 ℃的温度控制5分钟；同时，取另一组8支试管，用量筒量取2 mL稀释的唾液也进行同样的温度控制处理。

②取出上述两组试管，将稀释 的唾液分别加入到对应温度的试管中，再水浴保持相应温度5分钟。

③取出试管，加入碘液2～3滴，观察颜色变化，用“+”表示颜色变化的深浅。

实验数据与分析

1 2 3 4 5 6 7 8

加入I2后颜色变化 +++ ++ + - + +++ +++ +++

数据分析（酶作用速率） - + ++ +++ ++ - - -

关于实验数据的分析说明：实验中，加入碘液后颜色变化越明显，直接表明淀粉被水解的越少，间接证明酶在该温度条件下的催化活性越低，酶作用速率降低；反之，则相反。

教师提出下列问题，学生进行实验或讨论：

（1）假如实验中将步骤③换成加入斐林试剂，后水浴加热会出现怎样的结果？

学生探究结果：在试管4中出现的砖红色沉淀最明显，而1、7、8试管几乎无沉淀。

（2）假如进行重复实验，在步骤②之后，将实验中的试管1、7、8再置于37 ℃的条件下水浴5分钟，有何现象？

学生探究结果：试管1中加入碘液无颜色变化（不显蓝色）；而7、8试管加入碘液显蓝色。

（3）上述实验说明了什么？生

说明了在0 ℃时，酶的活性会受到抑制，但在一定范围内温度升高其活性会增加，说明这种低温导致的酶活性的降低是可以被恢复的；而在57 ℃、67 ℃、100 ℃时，酶的活性会受到抑制，并且随着温度的降低，其活性不再变化，说明高温导致的这种活性的降低是不可以被恢复的。

（4）能否根据数学的函数思想，绘出唾液淀粉酶作用速率与温度之间关系的函数示意图？你能否对该函数图进行解释？

学生自主完成：

学生解释：说明酶的催化需要适宜的温度范围；并且特定的酶具有一个特定的最适宜温度；在最适温度范围内，随着温度的升高，酶作用速率增加；超过最适温度范围后，随着温度的升高，酶作用速率降低，最终失去活性；低温对酶活性的抑制是可以被恢复的，而高温导致酶的活性丧失是不可以被恢复的。为什么呢？师

高温导致了酶的空间结构的破坏，而这种破坏是不可以被恢复的，因而酶的活性中心失去其催化活性；低温仅抑制了酶的活性中心的催化能力，并没有破坏酶的空间结构，所以这种酶活性的降低是可以被恢复的。

（5）有些细菌生活在火山喷发口，也有一些生物生活在温泉之中，你如何来解释这种现象呢？

小组讨论、代表发言：生活在这些环境中的生物，其体内的酶与人体内的酶的种类是不同的，所以所需要的最适温度与人的也不同。

（6）人体内有许多种类的酶，这些不同的酶所需要的最适温度都相同吗？师

人体不同的酶所需要的最适温度是有所不同的，但大多是37 ℃左右。具体情况，可以查阅相关资料。

探究二：pH对酶作用速率的影响

教学建议：可以参考探究一的实验设计思路，设计出一组呈梯度的pH环境，以研究不同的pH对酶作用速率的影响。

师

能否根据数学的函数思想，绘出H2O2酶作用速率与pH之间关系的函数示意图？你能否对该函数图进行解释？

学生自主完成：

说明酶的催化需要适宜的pH范围；并且特定的酶具有一个特定的最适宜pH；在最适pH范围内，随着pH的升高，酶作用速率增加；超过最适pH范围后，随着pH的升高，酶作用速率降低，并最终导致酶失去活性；过酸与过碱对酶活性的破坏都不可以被恢复。

如人体内的胃蛋白酶需要的最适pH范围是1.5～2.2之间，而胰蛋白酶需要的最适的pH范围是8.0～9.0。

探究三：酶浓度对酶作用速率的影响

实验假设

酶浓度影响酶作用速率。具体来说，在其他条件不变的情况下，一定范围内增加酶浓度，酶作用速率升高；超过一定的浓度范围以后，再增加酶浓度，酶作用速率不变。

实验器材

烧杯、试管、量筒、干酵母菌、过氧化氢、蒸馏水等。

实验步骤

①取一定量的酵母菌配制成酵母菌溶液，用容量瓶（或量筒与烧杯）将上述鲜酵母菌溶液分别配制成稀释10倍、100倍、100倍、1 000倍的酵母菌稀释液；另取4支试管，分别标记为1、2、3、4，用量筒各量取3 mL的过氧化氢溶液，分别加入上述4支试管。

②将酵母菌稀释液分别加入上述4支试管，观察试管中气泡逸出的速率与气泡的大小。

实验数据与分析

1 2 3 4

加入酵母菌稀释液后气泡逸出的速率 ++++ +++ ++ +

数据分析（酶作用的速率） ++++ +++ ++ +

关于实验数据的分析说明：实验中，加入酵母菌稀释液后气泡逸出的速率越快、气泡越大，直接表明过氧化氢被分解得越多，间接证明酶作用的速率越大。

师

能否根据数学的函数思想，绘出H2O2酶作用速率与酶浓度之间关系的函数示意图？你能否对该函数图进行解释？

学生自主完成：

生

具体来说，在底物浓度一定，其他条件不变的情况下，一定范围内增加酶浓度，酶作用速率升高；酶的浓度超过一定的范围以后，再增加酶浓度，酶作用速率不变。这主要与反应容器中底物浓度的限制、产物浓度的抑制等因素有关。

探究四：底物浓度对酶作用速率的影响

教学建议：可以参考探究三的实验设计思路，设计出一组呈浓度梯度的过氧化氢溶液环境，以研究不同的底物浓度对酶作用速率的影响。

学生探究：进行相关的实验并进行数据分析。并画出底物浓度与酶作用速率关系的函数图。

生

在其他条件不变的情况下，一定范围内增加底物浓度，酶作用速率升高；超过一定的温度范围以后，再增加底物浓度，酶作用速率不变。这主要与反应容器中酶浓度的限制、产物浓度的抑制等因素有关。

师

那么，反应产物的浓度对实验中酶作用的速率有何影响呢？

教师活动：引导学生从化学平衡的角度来分析问题。

生

反应产物对实验中酶作用的速率具有抑制作用，随着反应产物浓度的增加，抑制作用越明显。

课堂小结

酶促反应的速率受到多种因素共同影响；单单考虑一种因素而忽略另一种因素都是不可取的；研究其中一种因素的作用，要注意控制变量。

引导学生阅读“放眼社会”的“酶与疾病”，让学生了解酶和疾病的关系，如先天性酶缺陷病、酶的活性变化而导致疾病的产生、酶在诊断和治疗疾病中的应用，更重要的是理解酶是生物体内进行新陈代谢的重要物质。教师还可鼓励学生收集社会生活中，尤其是医疗卫生事业中有关酶的应用的例子。

用作辅助消化剂的多酶片，含有淀粉酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶和脂肪酶等，尽管胃内酸度较高，不适合大多数酶发挥作用，但人们可以将某些酶制剂做成肠溶剂型，如糖衣片和胶囊等，让酶到达肠内后再被释放出来发挥作用，从而治疗消化不良和食欲不振等症。

学生活动：阅读“酶与疾病”，并利用网络、图书馆、报刊等途径，通过资料收集与整理、实地走访与考察等多种方法，写出一篇有关“酶与疾病”的调查报告。

板书设计

3.酶促反应

4.影响酶促反应的因素

（1）温度

（2）pH

（3）酶的浓度

（4）底物浓度

活动与探究

“探究胃蛋白酶进入小肠后是否能发挥活性”的活动建议：

探究原理：

酶的活性受pＨ的影响，在过酸或过碱的环境下酶的活性都会丧失。在活性范围内，酶的活性随着pＨ的变化而有所变化。由于人体的胃蛋白酶由胃腺细胞分泌产生，并在胃中催化蛋白质分解的反应，然后随食糜进入小肠，这时pＨ由２.０变成７.８，对胃蛋白酶的活性产生了影响。

实验材料：

胃蛋白酶溶液，精肉块，盐酸，NaＯＨ，pＨ试纸等。

实验步骤：

（1）配制pＨ＝２.０和pＨ＝７.８的液体；

（2）在两试管中分别加入等量pＨ＝２.０和pＨ＝７.８的液体；

（3）加入两块相同形状的等重量的精肉块；

（4）向两试管中同时滴入胃蛋白酶溶液；

（5）定时观察，记录；

（6）分析得出结论。