有趣的一件事周记 包饺子的周记600字

　　冬天的气息慢慢靠近，喜悦也慢慢来临。今天，我期盼已久的大年三十终于来临了！俗话说“大寒小寒，吃饺子过年”。大年三十这个农历“交子”之夜，最重要的就是包饺子、吃饺子啦，当然，我们家也不例外。而我今天自告奋勇成为了我们家包饺子的主力军。

　　包饺子分三个基本步骤：调饺子馅，擀饺子皮，包饺子。而今年过年，在妈妈的指导下，我包的是虾仁饺子。

　　首先，进入了调陷过程。虾仁饺子不是只有虾仁，要放入虾仁比例的肉才能使味道更鲜美，除了肉，更不可或缺的是葱末。我拿起菜刀，小心翼翼的把葱段剁成葱末，切完之后汗珠都冒了了出来。接着加入调味料，饺子馅就好了。

　　其次，擀饺子皮。我把和好的面小心翼翼捏的又细又长，再一小段一小段地用刀切下来，然后放在案板上。我迫不及待地拿起一小段白面就轻轻地拿捏起来。不知怎么搞的，饺子皮一会儿像鹅蛋一样扁圆，一会儿像小鸡一样两头翘……后来，在妈妈仔细的指导下，我学会了擀饺子皮了。一段段白面在我手中变成了一张张精致小巧的饺子皮。

　　最后，就是最复杂的一关：包饺子。妈妈边示范边讲解，我迫不及待地拿起饺子皮，开始认真地包起来。我把馅放进去，再把皮中间捏着，把外面的皮往中间推，这时妈妈说：“饺子皮要按结实，否则煮起来进了水味道就不鲜美啦，不过，进水事小，漏了陷可就笑掉大牙喽！”，听到后我不由得冷汗直冒，急忙把饺子皮再按紧再按紧。由于紧张，我拿饺子皮的手都出汗了，所以粘得很牢，饺子的卖相不错。做第二个时，由于心中有底了，不紧张了，也不出汗了，放好馅后，我捏、我捏、我捏、捏、捏！可还是捏不紧。妈妈笑笑，在边上提醒“小提示，可以醮点水哦！”我醮了点儿水，果然好捏紧了。可由于用力过猛，都捏破了。我花了九牛二虎之力才捏了个“破饺子”，“岁月不饶人”，饺子给我捏了这么久，“皱纹”都出来了！看上去像个穿着破衣服的老太太。可见包饺子不仅是体力活，也还是个技术活呢。慢慢地，我边在脑海里回忆妈妈刚刚教我包饺子的程序边认认真真一步一步地包饺子，这样一个接一个不停地包，桌子上很快呈现出十几歪歪扭扭的水饺啦。

　　饺子该上锅了，看着晶莹剔透的饺子正在锅里翻滚，我就有了一种迫不及待的食欲，饺子煮熟了，我专挑那些不怎么好看的饺子吃，吃得津津有味。这次包饺子的经历让我懂得了，其实包饺子也有很大的学问，但只要坚持去做、去想，都会找到窍门，并且做得好。

　　我包饺子的水平更待磨练呀！