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写美食的日记 四年级日记400字

2017-05-11 17:57:12
|洋洋

  慈溪是我的家乡,这里山清水秀,柳绿花红,你来了,准会被这里的景色迷住。这里还有很多特产,例如:梅花糕、三北豆酥糖、杨梅……但是,我最喜欢的特产是梁弄大糕。

  梁弄大糕至今已有几百多年的历史,是慈溪余姚地区家喻户晓的“草根食物”。

  周六,妈妈驱车带我来到梁弄,我观看了大糕的制作过程。

  首先,工人叔叔介绍说:“在制糕的前一天,要准备好赤豆、黑豆、七成硬米、三成糯米、糖、青箬等和一些工具。其中,赤豆和黑豆、硬米和糯米需要浸泡一些时间。硬米和糯米要在制作之前磨成粉,把赤豆和黑豆制作成豆沙馅。”

  制作开始了,工人叔叔把米粉放入大糕模型内,筛下粉,拉平整,用工具挖孔,挖成一个个正方形的孔,这些方方正正的孔像一块块稻田,我想,这就是“草根食物”的其中一个原因吧。挖好以后,往孔里面放上一勺自制的豆沙馅,再铺上一层粉,以盖住馅为止,再用工具刮平。然后,在印版模上一层红粉。再印在大糕上,印上去的时候,用小锤“咚咚咚”敲三下,使红粉完全落下,再利用刀把大糕割开。放入蒸笼,15分钟后,出笼。

  最后,把整盘大糕,用翻布翻转,放上熟青箬垫底,再掀开翻布,就这样,大糕做好了。拿起其中的一块,放入嘴中,大糕粘粘的,甜而不腻,并且十分润口,还有一股清香,使人忍不住想吃第二口。

  在梁弄的大糕店,队伍排得很长,大家都对这种“草根美食”赞不绝口。

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