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“吃粽子,蘸白糖,插蒲草,挂香囊,五月初五是端阳。”编着一句句端午小诗,我们又迎来了一个端午节。
咱们绍兴人过端午,总要吃一种叫“巧果”的东西。今天,我和外公外婆要一起做巧果。首先,为了方便,我们买来做巧果的面皮,那面皮是一块块大概10_3厘米的长方形。每个长方形对折后剪一刀,摊开,将一头穿过中间的孔,就做成了一个个巧果的雏形。第二步是油炸。外婆先在锅里放上一些油,油热了,就开始把做好的巧果放进去炸。油锅冒起了泡泡,噼里啪啦地响个不停,好像在唱歌、跳舞。原来又软又扁的巧果变成了金黄色的,一个个都像气球一样鼓了起来。外婆熟练地把这些炸好的巧果捞出来装到碗里,一股油炸的香味扑鼻而来。我胡乱地抓起一个,迫不及待地咬了一口。哇!脆脆的、甜甜的,真好吃!
正当我吃得津津有味时,外婆拿出一个漂亮的香袋,对我说:“喏,戴上这个香袋,蚊子就不会来咬你咯!”我把它挂在书房里,一股浓浓的中药味儿一个劲儿地往我鼻子里钻,虽然我不喜欢这味道,但是闻久了,就觉得有点儿通鼻了。
“划龙船,敲锣鼓,雄黄酒,有用处,小孩头上画老虎。一、二、三、四、五,家家户户过端午。”
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今天是端午节,听妈妈说要煮粽子,我便自告奋勇地说:“今天我来当大厨,妈妈你来当指导!”
在妈妈地指导下,我先把红枣放在盆子里精挑细选,把那些合格的红枣洗了一遍又一遍,洗好后的红枣被我放进锅里,添上水放在火炉上煮了起来。这时,妈妈提醒我别忘了给锅里放点香油,这样锅里就不会起沫沫了。
接着,我又把江米洗了洗放到另外一个锅里,然后给锅里加水,这时我想究竟该放多少水呢?我只有请教妈妈了!妈妈告诉我说:“你把江米抹平,然后放二指高的水就行了!”
我把煮江米的锅放在另一个火炉上,先放大火煮,当锅里的水沸腾起来时,马上把火关小,用小火慢慢煮。
当打开煮枣的锅时,我发现红枣上那些皱纹不翼而飞了,舒展开的红枣就像一个个红玛瑙。妈妈告诉我现在该把红枣放到米锅里了。我打开米锅,用小勺子把红枣盛到了米锅里,盖上盖子,继续煮。
一会儿米煮熟了,该最后一道工序了!我把放了点香油的炒菜锅放在火炉上加热,先盛一些煮好的江米放在炒菜锅里摊平,再盛一些红枣摊在江米上,按照一层江米一层红枣的顺序将米和枣全部放到炒菜锅里,用勺子按平,让它凝固一小时后粽子就算做好了!
一小时后,我把粽子切成正方形的小块,迫不及待地品尝起来,哇!清香的江米透着红枣的甜味,好好吃呀!吃着自己亲手做的粽子,我心里美极了!
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今年的6月18日是一年一度的传统佳节——端午节。在这个古老的节日里,人们包粽子、赛龙舟,处处洋溢着浓浓的节日气氛。在我们家的端午节可都是充实又温馨的哦!
这次端午节,我们家处处洋溢着端午节的气氛,可是一般人的家里总是呆巴巴的包粽子,那多没意思!我可不想这样过端午节,就在我左思右想的时候,脑子里的一根筋“嗖——”的一下抽起来了,何不来个自己创作粽子的比赛呢。说干就干,我抓紧时间,把表姐表弟和小伙伴全都都召唤来了,开始了,我们手忙脚乱,乱包,有的嘛,包个饭团,有的嘛,包个寿司,还有的嘛,东破一个西破一个。我想:这也叫有创意?我可不想像这样的创意,我嘛,想来想去,终于想到了一个好点子,我简单做了一个爱心,别人看了看我,都很惊讶,“这就是好点子……”我不管他们说,自己忙着做。
粽子蒸好了。妈妈来看看我们包的粽子,我连忙冲上去:“妈妈,在今天的端午节上,我想送你个礼物!”我从身后拿出了这个粽子“妈妈,这是给你的,感谢你对我的养育之恩,谢谢你给予了我生命!”妈妈看了脸上流出欣慰的笑容。爸爸走过来,对着大家说:今天的粽子大赛,小明获胜了,我们要感谢自己的妈妈哟!
在这次端午节中我既是自己包了粽子,也感恩了妈妈!端午节,一个传统古老的节日,一个温馨充实的节日。多么美好的端午节啊!
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今年端午节我去了外婆家,一家人从四面八方赶来团聚。
刚到外婆家,外婆家的大黄狗——黑豹,一看见我就冲我撒娇,它用水汪汪的眼睛望着我,尾巴一摇一摆,脑袋不住地点头,好像在说:“欢迎大家回来,香喷喷的粽子煮好后,也给我一个好吗?”
我一进屋,外婆就说:“乖孙女,你回来了,今天外婆给你们包又香又大的……,”还没等外婆说完,我们就一窝蜂地冲了上去,你推我攘,你争我抢,争先恐后,生怕没包到粽子,屋里乱成了一团,推的推、吵的吵、争的争、挤的挤,我好不容易才争到一个最好的地方,结果被弟弟挤了下去,外婆生气了把我们都赶了出去,外婆叫我们一个一个地排队进去包粽子,顺序是二岁的妹妹第一,七岁的弟弟第二,当然我就是第三了。妹妹第一个包粽子,首先她拿了一张蓼叶,抓了几粒米放在上面,我都不好意思写然后了,包粽子就这么简单呀……终于到我包粽子了,我可不像弟弟那样手忙脚乱的,我学得很认真,做时也很细心,不一会儿一个可爱的小粽子就出炉了……
粽子煮好后,守在门外的黑豹早已垂涎欲滴、口水滴嗒。我把我包的小粽子扔给了它,看它吃得这么香,我的小粽子一定很好吃吧。
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在这个到处浪漾着艾草香,笑声、谈话声充溢满屋子的日子里,我脸上的愁眉不展是怎么回事?我呀,一到外婆家见人人都熟练灵巧地把棕叶卷成一个角,我不得不眼馋起来,也兴冲冲地拿起一片叶子,可那棕叶到了我笨拙的手上就不听话了,接着自然就造成了我脸上的一筹莫展。
我细细地观察着大人们的手怎样运作,可那叶子就像是个“顽固分子”,不跟我顽抗到底誓不罢休,最后借助外婆的帮助我才算把那片叶子摆平了,接着我开始装糯米。疑惑浮出我的脑海:那一盆小菠萝粒、小柿饼粒是干什么用的?原来,是外婆别出心裁弄出的粽子馅,看看包好的菠萝粽,白里透着晶莹的黄,十分可人,柿饼粽呢,在白色的外观中隐约可以看到一点点橘色,也是让人馋涎欲滴。我也有自己的奇思妙想,我选了几粒看起来饱满多汁、色泽亮丽的菠萝粒和柿子粒,我把它们包在了一个粽子里。
“开饭了。”我们迫不急待地奔向桌子,桌子上美味佳肴的色、香、味设下了天罗地网,轻而易举就网住了我们的心,把我们诱惑到另一个世界去。我不得不大开食戒了,一块鲜美诱人的带鱼肉送入我的口中,我不嫌刺多麻烦,耐心地剔完刺,享用起自己的劳动成果,赞叹的话语从我口中流出。接着,粽子又到了我的攻击范围内,我一眼认出了我包的粽子,它在其它形状统一的粽子中格外出众,毫无保留地暴露出来,我的“机枪”立即把它抢夺过来。头一口我就咬到水果粒,菠萝粒甘甜的汁水沁入的我的心脾,我对自己包的粽子格外满意。接着,更多的佳肴进入了我的视线……
端午之际,“神十飞天欢乐撒,艾草高悬龙舟赛“。而“粽”也处处都是,连对参加划龙舟的哥哥姐姐们,我都能送上一个“粽”在参与。因此,我搜集到了关于粽子种类的资料,有蜜枣粽、板栗猪肉粽、排骨粽、豆沙粽、蛋黄粽、清水粽……在粽子大家庭中,有两大主味:咸和甜。咸,咸得有滋有味;甜,甜得回味无穷。
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端午节,人人皆知,是中国的传统节日。这一天,人们可以划龙舟,品粽子。我虽然错过了精彩的划龙舟表演,但仍然品尝到了香甜可口的大粽子。
这次,我吃的可不是一般的粽子,而是我亲手包的大肉粽子。
第一步:准备材料
做粽子,当然不能少了糯米,粽叶,香肠和线。我和外婆到菜市逛了一圈,发现现在除了粽子,很少有人注意其他的小菜。我们按顺序买好了材料,经过一番讨价还价后,材料缍买齐了。
第二步:洗糯米和粽叶
刚买回来的糯米和粽叶上有一些小灰尘。我先倒了一盆热水,从糯米中选出一半糯米,放入水中,浸泡了好几个小时后,我挠了挠脑袋,一进想不起该做什么时,外婆在一旁火上浇油,眉飞色舞地讽刺我:“哟,想不起来了?你泡了糯米的那个东西不洗洗?”外婆这句话让我想起了什么。我一把抓起一旁的粽叶,逐个逐个地认真检察和清洗了一遍。
第三步:包粽子
包粽子,可不是一件容易的事,我一连包了几次,也没包成一个,这可把我急坏了。我先把粽叶卷成一个沙漏的形状,但下面不能留孔,然后把靠里的叶子向内一捏。但是,千万不能让糯米溢出粽叶卷成的沙漏。用靠外的叶子把旁边的小洞盖住,下面就形成了三个角,把多余的叶子尖用剪刀剪去,用绳子一圈一圈地套起来,最后打个结,将它套紧,套成一串,一串粽子便做好了。
第四步:煮粽子
刚做好的粽子还是生的,要放进锅里蒸两小时左右。“粽子出锅了!”我端着一盆热腾腾的粽子从厨房走出来了,大家将粽子一抢而空。我拿出一串粽子,青青的,三角体一样的开头,象一个个胖娃娃。
第五步:吃粽子
最后而且最重要的一步,当然就是吃粽子了。拨开外层青青的粽叶,夹着香肠的糯米便露出来了,咬上一口,软软的,咸咸的。大家象品尝天下美食一样,不约而同地点了点头,我脸上绽开了花。