夏至为何要吃面？
夏至为何要吃面?夏至吃面是很多地区的重要习俗,民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。下面小编给大家带来夏至为何要吃面？希望大家能够喜欢。
夏至为何要吃面？
在我国北方地区，很多的节气和节日都和面食有很大的关系，但是在南方地区夏至也有吃面的习俗，可见这个传统非常悠久了，并且流传很广。而古人发明了在夏至节气吃面，其实也有很多讲究的，用今天的话来说是有道理的。
首先，顺应了节气。
夏至在古代的时候，本来叫“夏至节”，是一个很重要的节日。而既然是节日，肯定要和平时所吃的不一样，这样也才有节日的“仪式感”。而夏至虽然还不到一年中最热的时候，但也意味着炎热夏季的到来。因此在夏至节气这天就开始改吃面，这也算是调整饮食结构了，算得上是古人庆祝夏至节气的一种方式。
其次，夏至节气吃面更有食欲。在炎热的夏季，很多人都会因为天气过于闷热，而变得没有食欲。而面食则不一样了，它一来是热量比较低，二来是制作也很简单，不用像其他的菜肴一样高温烹饪，同时还有一点，那就是面食的营养也很丰富，可以根据自己的爱好制作不同的面试，比如凉拌面、炸酱面、打卤面、刀削面、三鲜面、阳春面等等，所以在夏至节气吃面食，既能提升食欲，还能解馋。
最后，吃面也叫“尝新”。
夏至节气后，小麦已经收回家来了，也就是今年的新麦登场了，而夏至节气吃面食，往往都是用新麦做的，这样也是有目的的，那就是可以“尝新”了。记得以尝新是很受重视的，先要祭祀祖先，然后才可以食用。而且新的小麦制作的面条不光是好吃，而且营养方面也很丰富，毕竟新鲜面粉的营养成本更高。古人选择在夏至节气吃面食，也有庆祝丰收的意思。因为它的营养丰富，对身体健康也是有利的，也是因为这些方面的原因，所以夏至节气吃面食这个习俗一直流传至今。
夏至习俗
1、祭神祀祖
夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。夏至日正是麦收之后，农人既感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。夏至前后，有的地方举办隆重的“过夏麦”，系古代“夏祭”活动的遗存。
2、消夏避伏
夏至日，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风;“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。在朝廷，“夏至”之后，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且从周代始，历朝沿用，竟而成为制度。
3、吃面
自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。
4、食夏至饼
在古代，夏至之时农家擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及肉类等，祭祖后食用，或分赠亲友，谓之“夏至饼”。夏至这天，古时还有食麦粽之俗，而且亦将麦粽作为礼物，互相馈赠。
5、吃馄饨
夏至这天，古代有早晨吃麦粥，中午吃馄饨习俗。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”古人吃过馄饨之后，开始为孩童称体重，希望孩童健康成长，身强力壮。
6、夏至节
夏至和冬至一样，属于中国民间重要的节日，古时称“夏节”、“夏至节”。清代之前的夏至日曾全国放假，回家与亲人团聚畅饮，以避夏日酷暑，名曰歇夏。宋代《文昌杂录》里记载：“夏至之日始，百官放假三天。”
7、夏至称人
在古代，夏至日称人，以验肥瘦，可求吉利，故古时夏至称人习俗，表达了古人祈求美好的强烈愿望。
8、给牛改善伙食
夏至这天，古时还有给牛改善伙食的习俗。古人会在夏至日煮麦仁汤喂牛，据说牛喝了身体壮，能干活，不流汗。
9、吃补食习俗
农历夏至后第三个庚日即进入犬天，此时天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，即“枯夏”。古时民间便开始偷闲消夏，注意饮食补养，古代官府也停止办公事。
10、互赠消夏之物
夏至日，古代妇女有互相赠送折扇、脂粉等什物之习俗。《酉阳杂俎·礼异》载：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”扇，借以生风。粉脂以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。这些皆为古代常用消夏之物，古代妇女以此相互赠送，来消暑避伏。
夏至节气
夏至是24节气中第10个节气，其在公历的时间是固定的，一般是在6月21日，或者是22日，农历是在五月份的中旬。当太阳到达了黄经90°时就交夏至节气，因为这一天太阳达到了一年的最北端，几乎是直射地面。所以在北半球的白天时间是最长的，而越往北昼就越长。
随着夏至节气以后，太阳直射地面的位置不断的南移，所以北半球的白昼就开始慢慢缩短，因此古人经过观察总结了“吃过夏至面，一天短一线”的说法。这个“一线”是指古代妇女纺纱织布，每天都要少纺一捆线。因为在古代的时候，也没有准确的计量时间的仪器，都是根据经验和生活中的一些细微发现来标注。
到了夏至节气以后，天气也就越来越热了，而二三十天以后就达到了最热的时候，这一段时间也被称为“三伏天”。至于三伏天的推算方法，是根据农历而来的，即“夏至三庚便数伏”，说的是夏至节气以后，第三个庚日就进入伏天了，而立秋以后第一个庚日是末伏第一天。
