芒种的来历及风俗习惯

芒种到来，祭祀祖先，簇拥长辈，重温家训，十分感人。芒种是一个炎热的季节的开始。下面是小编为大家整理的关于芒种的来历及风俗习惯，如果喜欢可以分享给身边的朋友喔!

芒种的来历

“芒种”一词，现存文字记载最早见于两汉时期的著作《周礼》：“泽草所生，种之芒种。”另，元时期 吴澄的著作《月令七十二侯集解》中解释：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”芒种是“有芒的稻谷类作物可以播种”的意思。清代学者陈三谟的《岁序总考》也解释道：“芒，草端也；种，稼种也；言有芒之谷此时皆可稼种，故谓之芒种，乃五月之节气也！”意思是说，芒是草顶端的针状物，种，播种的意思；芒种即是有芒的谷物这个时候都可以播种了。水稻种植一般是在以水田为主的南方地区。北方地区是旱地农业，粮食作物以种植小麦为主。对于北方地区而言，“芒种”是麦子成熟的时节，因此亦有对“芒种”的含义解释为“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。增添了麦子收获，既涉及南方的水稻播种，也涉及北方的麦子收获。

芒种的风俗习惯

芒种节气习俗——煮梅

芒种习俗里名气最大的便要属至今尚存的“青梅煮酒”。在江南地区和日本，每逢初夏时节，梅子次第成熟，但酸涩滋味却令人难以入口。于是妇孺孩童先采摘青梅进行清洗，再加水烹煮至酸味尽除。煮熟的青梅或是入缸加糖腌渍，或是投入黄酒中煮制。比如在《三国演义》之中，刘备与曹操“随至小亭，已设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。”

芒种节气习俗——安苗

当然，芒种作为农业节气，自然也与其他节气一样，有着与农业生产密切相关的习俗。从唐朝开始，百姓们逐渐自发组织起名为“安苗仪式”的活动，以祈求风调雨顺、稻谷丰收，这一习俗到清朝道光年间时达到鼎盛。在芒种当天，村中各家族长推举数名德高望重的长辈负责吉时选定，然后每家居民都用新收割的小麦磨粉和面，然后捏成五谷六畜、瓜果蔬菜的形状，然后用蔬菜汁染上颜色，装在竹箩中作为供品，集中在村社前举行仪式，然后相互交换面饼食用。随着现代宗族观念日益淡薄，这一习俗也基本消亡。

芒种节气习俗——送花神

最后则是流行于文人群体及贵族之间的风雅习俗——祭祀花神。古人相信有专门的神祇管理人间百花，俗称为“花神”。花神在春季下凡安排百花开放，过了芒种以后，人间进入暑天会越来越热，不适合花朵开放，所以花神就在芒种这天回天庭，百姓就要在这一天为花神饯别，以感谢花神对人间的眷顾，期待明年再会。明清时期这一习俗曾非常流行，但现代人基本已经废弃不知。

在《红楼梦》第二十七回中，曹雪芹曾记载道：“凡交芒种节的这日，都要设摆各色礼物，祭饯花神，言芒种一过，便是夏日了，众花皆卸，花神退位，须要饯行。”在这一天，贵族和富家女子常用花瓣和浸泡一夜的柳枝缠绕编织车、马、抬轿等，或者用锦绣绫罗叠成旌旗幢幡，然后再用彩色丝线系在树木枝梢和花朵根部。一阵风飘过，只见花枝招展、绣带飘摇，煞是好看。民间偶有效仿的，则是采花瓣捣汁以浸染宣纸，用染色宣纸叠成相应形状系在树梢，倒也别有况味。

不过整体说来，这段时间正是农忙季节，百姓们更加关注于农业生产，自然也就没有闲心来参加这些民俗活动，所以自清朝灭亡后，“送花神”的习俗也就不复存在。

芒种节气习俗——打泥巴仗

贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。

芒种节气习俗——接嫁树

芒种节气到来，果农会将不同的果树进行嫁接，使之结出的果实在形状和质量上得以互补。也有的简单地用刀在果树上划出几道口，让其吸收外面空气，增加果实产量。

芒种节气习俗——晒虾皮

在这时候，沿海一带的渔民即忙于晒毛虾。因到了芒种季节，毛虾正值产卵期，体质正肥，肉质正实，营养价值更好。人们将芒种期间晒成的虾皮称之“芒种皮”。

虾皮分生晒虾皮和熟晒虾皮两种。生晒虾皮指淡晒成品，其鲜度较高，不容易返潮和霉变；熟晒虾皮加盐煮沸，沥干晒燥，虽然保持鲜味，但是其口感略逊于生晒虾皮。

芒种的气象变化

芒种节气的气候特点是气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大。这期间高温天气频发，湿度大且多闷热，无论是南方还是北方，都有出现高温天气的可能。芒种节气，中国南方的华南地区东南季风雨带稳定，江南地区进入梅雨。芒种节气，中国北方地区尚未进入雨季。