孕妇可以吃石斑鱼吗

　　石斑鱼，是海鱼中的一种，因类似鸡肉，为此素有“海鸡肉”之称。那孕妇可以吃石斑鱼吗?以下是小编为你整理的孕妇是否可以吃石斑鱼，希望能帮到你。

　　孕妇是否可以吃石斑鱼

　　孕妇可以吃石斑鱼。因为石斑鱼是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。石斑鱼肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，孕妇吃石斑鱼有以下好处：

　　1、石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。

　　2、鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。产妇也适合食用。

　　3、石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。

　　除了以上的经济价值与营养价值，石斑鱼还具有健脾、益气的药用价值。

　　以下是孕妇吃石斑鱼的注意事项：

　　1、吃石斑鱼最好不要吃超过三斤的鱼，因为鱼的个头越大，体内蓄积的毒素可能越多。

　　2、尽量不吃鱼头、鱼卵、鱼皮和内脏等部位。因为雪卡毒素在这些部位中容易聚集，可能是其他部位的50-100倍。

　　3、吃石斑鱼不要喝酒、吃花生和豆类。因为这些食物会加重雪卡毒素的中毒症状。

　　孕妇吃石斑鱼的做法

　　清蒸石斑鱼

　　材料：活石斑鱼1条(约重700克)、葱丝20克、姜丝20克、精盐5克、芝麻油0、5克、豉油皇汁60克、花生油50克。

　　做法：

　　1、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫、取出，清水过冷后，打清鱼鳞。于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。

　　2、用长盘1个，横架上筷子两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油10克淋在鱼身上，放入蒸笼。余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至刚熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。