小满节气的谚语_饮食习俗_节气习俗

　　小满是夏季的第二个节气,其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。 下面为大家分享小满节气的谚语、饮食习俗、节气习俗，希望对大家有帮助。

　　小满节气的谚语

　　1. 风刮小麦倒，自己把头翘。

　　2. 风刮麦扑地，如若人工立，根断茎受损，籽粒变瘦秕。

　　3. 麦倒似地毯，绑竖大减产，等待三五日，就能见好转。

　　4. 临近收割麦扑地，抓紧收获莫迟疑。

　　5. 当年乌麦拔得净，来年地里就干净。

　　6. 枪杆乌霉拔个遍，来年地里就少见。

　　7. 麦种去杂在田间，运到场里难分辨。

　　8. 去杂务必连根拔，大穗小穗莫剩下。

　　9. 去杂用镰砍，低穗剩田间。

　　10. 去杂去了，深挖细找，无一漏网，质量提高。

　　11. 麦套棉两亲家，收了麦子又摘花。

　　12. 麦套花生能增产，技术措施要把关。

　　13. 小满节气到，快把玉米套(串)。

　　14. 麦田把水浇，快把玉米套。

　　15. 小满后，芒种前，麦田串上粮油棉。

　　小满饮食习俗

　　春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。

　　苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》：小满之日苦菜秀。

　　《诗经》：采苦采苦，首阳之下。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦菜。旧社会农民每年春天青黄不接之时，要靠苦苦菜充饥。苦苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠。当年红军长征途中，曾以苦苦菜充饥，渡过了一个个难关，江西苏区有歌谣唱：苦苦菜，花儿黄，又当野菜又当粮，红军吃了上战场，英勇杀敌打胜仗。苦苦菜被誉为“红军菜”、“长征菜”。

　　苦苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。中国著名美食家聂凤乔先生1958年在宁夏发现了开黄花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其叶片大，茎秆脆，苦中带甜。与常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比，有很多优点。

　　苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》：(苦苦菜)久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。

　　小满节气台湾彰化附近的海域可捕获黑鲳，东北部的苏澳及南部海域则可捕获到飞鱼。高雄县的旗山、美浓等地的香蕉已经进入盛产期。台湾是有名的香蕉出产地，每年都有很多香蕉外销到世界各地。

　　小满节气习俗

　　祭车神

　　祭车神是一些农村地区古老的小满习俗。在相关的传说里二车神，是一条白龙在小满时节，人们在水车蓦上放上鱼肉、香烛等物品祭拜，最有趣的地方是，在祭品中会有一杯白水，祭拜时将白水泼入田中，有祝福水砚涌旺的意思。

　　祭蚕

　　相传小满为蚕神诞辰，因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。我国农耕文化以“男耕女织”为典型。女织的原料北方以棉花为主，南方以蚕理为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得，所以我国南方农村养蚕极为兴盛，尤其是江浙一带。

　　蚕是娇养的“宠物”，很难养活。气沮、湿度，桑叶的冷、熟、干、湿等均影响蚕的生存。由于蚕难养，古代把蚕视作“天物”。为了祈求“天物。的宽怒和养蚕有个好的收成，因此人们在四月放蚕时节举行祈蚕节。