北方端午节吃什么

端午节各地有不同的饮食习惯。农历五月初五是我国的传统节日——端午节，又称端阳节、重五节、龙舟节等。那么，北方端午节吃什么呢?下面让我们一起来看一下吧！

北方端午节吃什么

【大蒜蛋】：河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

【黄鳝】：我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。

【打糕】：端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

【面扇子】：甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。

端午节必吃的9种食物

1.粽子

端午节吃粽子这是妇孺皆知的事，并且小的时候我们都在老师和亲人嘴里得知屈原的故事，吃粽子也是为了纪念屈原。爱国诗人屈原不满当时政治的黑暗，投入汨罗江，人们为了不让他的身体被鱼虾吃掉，就把鸡蛋和糯米投入江中，后来渐渐发展成为每逢端午节就要吃粽子的习俗。香糯的粽子入口弹牙香甜，还带有粽子叶的清香，当然南北的习俗不同，对于粽子该吃甜的还是吃咸的这个问题，一直在争论中，还没有得出结果。

2.黄鳝

端午节讲究吃“五黄”，这黄鳝就是其中之一，端午节所在的月份，此时黄鳝最为鲜嫩，最好吃。黄鳝一直以来都很受大众欢迎，全身刺比较少，很适合老人和小孩来吃，用来煲汤或者煸炒都是不错的选择。

3.打糕

在端午节这一天每个地区都有自己的习俗，朝鲜族人民很重视这一天，到了端午节这一天就要制作打糕。做好的打糕一点都不黏，反而很弹牙。

4.鸭蛋

鸭蛋也属于“五黄”之一，据说吃鸭蛋可以避“五邪”。很多人都喜欢在这一天吃提前腌制好的咸鸭蛋，蛋黄腌制后会流油，很香，早上配粥和包子，味道简直了。

5.艾馍馍

艾蒿也是端午节常吃的食物，有的地方的习俗是把艾蒿揉进面里，做成艾馍馍，很受大家喜爱，现在不光是端午节买来吃，网上随时随地都能买到。

6.茶蛋

咸香可口的茶蛋是早上常吃的食物，在端午节这天就化身为逢凶化吉的食物了，把鸡蛋涂成红色，挂在孩子的脖子上，可以玩也可以吃。

7.大蒜蛋

大蒜蛋就像它的名字一样，主料就是大蒜和鸡蛋一起煮，有的人家也会加上艾叶一起煮，其实大蒜的味道并不会进到鸡蛋里，只是想要取一个好的寓意罢了。

8.煎堆

煎堆是福建一带的传统，那个地区端午节之前因为气候原因，容易下雨，民间传说“天漏了”需要补，于是就用番薯粉、面粉等搅拌成糊糊，用油煎成饼状，这样好像就能给天给补上了。不过端午节之后这个地方真的就很少下雨了。

9.黄酒

白娘子怕的黄酒，其实端午节这一天喝黄酒的意思就是避蛇虫，但是现代人为了养生很少喝黄酒了，但是还是会把黄酒通过制成雄黄熏条的方法佩戴在身边。

2023年端午节日期

2023年端午节是2023年6月22日，农历五月初五，星期四。又称端阳节、龙舟节、重五节、天中节等，日期在每年农历五月初五，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。端午节源于自然天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。

端午节的由来

端午节是中国的传统节日，又名重午、端五、蒲节，时在农历五月初五。端有“初”的意思，故称初五为端五。夏历(农历)的正月建寅，按地支顺序，五月恰好是午月，加上古人常把五日称作午日，因而端五又称重午。端午节传遍全国各地，主要分布于广大汉族地区，壮侗土家、仡佬等少数民族也过此节。

端午节的起源有许多传说，如纪念屈原投江、始于五月五日毒日的禁忌、越王勾践训练水师、纪念伍子胥投钱塘江和曹娥救父等等，这些说法经过历代加工，与端午的民俗活动结合在一起，从而形成中华民族的一个节日。

端午节的主要活动

1、纪念历史人物;

2、划龙舟;

3、吃粽子;

4、各种防五毒习术(贴端午符剪纸、挂艾草菖蒲、佩戴香包等避邪物、兰汤沐浴);

5、游戏，如玩斗草、击球、射柳等。与端午节相关的主要器具、制品有龙舟、粽子、五毒图、艾草菖蒲、钟馗画、张天师画、屈原像等。

端午节起源于民间习俗，其中有不少活动都是健康向上的。随着社会的进步，端午节渐渐发展成为内容丰富的传统节日，有较强的生命力。端午节对研究民间习俗的发展有重大价值，由于它是多民族共享的节日且包含跨国习俗，因此对研究民族文化往来、国际间文化交流、传统体育竞技、饮食文化等均有重要价值。