芒种节气的由来及风俗活动
芒种前一个节气是小满，后一个节气是夏至。芒种开始雨量充沛，气温显著升高，气候更是复杂多变。下面一起来看看小编为大家整理的芒种节气的由来及风俗活动，欢迎阅读，仅供参考。
芒种的由来
芒种是二十四节气里的第九个，一般每年在6月6日前后开始。芒种是反映物候的节令。“芒”就是指一些有芒作物，如大麦、小麦开始成熟，将要收割，“种”就是种子的意思，或表明晚谷、黍、稷等作物播种最忙的季节。芒种也是种植农作物时机的分界点，有人把“芒种”解释为“忙种”意思也是相通的。
芒种时节天气开始炎热，也是农村最忙的时候。芒种日女子做新麦食品，送给父母，以示探望和祝福。习俗主要有煮梅、送花神、安苗、打泥巴等。俗话说：“芒种夏至天，走路要人牵。”因而要注意防署，多喝水，多吃清淡的食物。
芒种风俗活动
1、送花神
农历农历二月二花朝节上迎花神。有迎花神，也有送花神，一迎一送。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。
2、打泥巴仗
贵州贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。
3、安苗
芒种安苗习俗安苗系皖南的农事习俗活动，文字记载始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。
4、煮梅
在南方，每年五六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。
5、开犁节
浙江省云和县有“开犁节”，在农历二十四节气的芒种节那天举办。
在云和梅源一带流传着这样的传说：牛是天庭的司草官，因为同情人间饥荒，偷偷播下草籽，但结果导致野草疯长拯救了牲畜，而农田被野草淹没使农人无法耕种，上天为了惩罚牛，指令其下凡犁田，直至今日。
开犁是云和梅源一带山区农民启动春耕的时令体现，过去把“开犁节”叫做“牛大王节”。
芒种养生食谱
苦瓜
在炎热的季节，不少人都会感觉到潮湿、口渴，苦瓜属于凉性的蔬菜，可以帮助去火、通便、止渴，如果你的皮肤有出油、长痘痘的问题，苦瓜也能起到一定的作用。
其实凉性的蔬菜不仅仅苦瓜一种，还有生菜、芹菜和番茄、黄瓜等等常见的蔬菜也都是凉性的，在夏季大家不妨多吃一些，达到清热消暑的作用。
苦瓜蜜茶
原料
苦瓜干15克、蜂蜜1大匙
制作方法
1、所有材料放入杯中，冲入300毫升水。
2、加盖闷泡10分钟至味道渗出，加入蜂蜜即可饮用。
苦瓜其实也可以直接用来炒菜吃，但是不少人都接受不来那种苦味，感觉难以下咽。所以可以尝试一下苦瓜茶，放入了蜂蜜之后，味道会缓解一些。
桑椹
桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。
桑椹果粥
原料
桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
制作方法
1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂(加入桑椹果汁)备用;
2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
青梅木瓜鸡脚汤
原料
青梅10克，木瓜70克，鸡腿100克，姜2克。
制作方法
1、青木瓜洗净后切成小块。
2、鸡腿洗净去皮，剁成小块。
3、鸡块放入开水中氽烫后捞出，洗净。
4、电锅中放入姜片、鸡块、紫苏梅，并淋入紫苏梅汁，煮至开关跳起，继续焖半小时左右。
5、后将木瓜放入汤汁中，再次煮至开关跳起，稍凉后即可食用。
青梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。
青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。
但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。
