芒种节气的来历和养生食物
芒种是夏季的第三个节气，在六月初到来，这便是真正的夏季来临，这便意味着，该时节的气候会发生明显的变化，很多地方的降水会很多，气温会飙升。下面是小编为大家整理的芒种节气的来历和养生食物，希望能对大家有所帮助。
芒种的由来
每年公历6月6日或7日节令交芒种，这天太阳到达黄经75度，当日正午，用圭表测日影，影长为古尺二尺四寸四分，相当于今天的0.585米，夜晚观测北斗七星的斗一柄正指向巳的方位，也就是南偏东，这个阶段一般在农历四月底或五月初，又叫午月。这时菖蒲已经成熟了，所以又叫蒲月，也叫榴月、皋月、恶月。
芒种时节麦子也已成熟了，田野中麦浪滚滚，一片金黄，绿树点缀在麦田中，黄绿相间，“麦倒一把镰”，麦客们脖子上搭着白毛巾，弯腰弓步，用镰刀飞快地收割着麦子，后边的人)I1麦秆编成草绳捆成麦捆，有规律地摆在田野中，收割的人不时地直起腰用白毛巾擦去汗水，抬眼远望丰收的麦田，自是喜上眉梢，他们收割的速度又加快了。“小满赶天犷芒种赶刻”。芒种是农民一年中最忙碌的时节，这甘寸节是用分秒来计算的。要知道这个季节经常会有异常天气。“种在地里都是草，收回囤里才是粮”“麦收如救火”，人们于是把抢收小麦叫做虎口夺粮、龙口夺食，这里的“虎”指大风，“龙”指暴雨。“麦黄西南风，麦收一场空”，如果收割不及时，一场大风，或者一场暴雨，就会使人们眼见到手的丰收成果受到严重损失。
“麦收如战场”，所以农民们一定要根据气象情况安排好抢收时间。现在，除了在山庄窝铺还有手工割麦的现象外，大田中已实现了机械化收割，尤其是联合收割机可在短时问内就将成熟的麦子收割完毕，既减轻了农民的体力劳动，又保证了最好的收成。
芒种节分三候。初候“螳螂生”，这时节螳螂出现在了川间地头的庄稼枝叶上开始精神抖擞地寻找适合自己口味的虫子了。
二候“鶪始鸣”，鶪又叫伯劳鸟，每年到了芒种节的时候，伯劳鸟就开始鸣叫了。
三候“反舌无声”，鸟儿已开始哺育后代了。
《月令七十二候注解》载：“五月节，谓有芒之谷可稼种矣。”此时的小麦、大麦等夏熟有芒作物，饱满成熟，可以开镰收割，其他的秋熟有芒作物可以播种了。“芒种芒种，忙收又忙种”，这个节气还是抢种玉米、豆类、花生、红薯及一些秋熟作物的大好时机。在长江流域，这时可以抢种I挽稻了。“芒种，芒种，样样要种，一样不种，秋后囤空”。适时播种的庄稼很适宜生长。此时农民对老天爷的要求是矛盾的，抢收麦子时是怕下雨，“一场大雨一场空”，而播种后又需要雨，“芒种无雨空种田”，这时天气预报就显得更力“重要了。风调雨顺是人们的企盼，也是人们获得好收成的自然条件，而跟据农时合理安排农事活动是庄稼生长良好的必要条件。
农历五月是一个旺盛的季节，在我国各地都有节庆活动。哈尼族在每年芒种节前后的五月戌日或亥日举行为期三天的五月一节。白族的栽秧会一般也在芒种与夏至节之间的五月份举行。西藏地处高原，到五月时节气候开始变暖，当地人就在五月“逛林卡”，相当于汉族的春游逛公园。每年农历的五月初五为端午节，是我国流传了两千多年的民间节日。
古时这一天人们用芦苇叶或竹叶包上江米煮熟后掷入江中，据说是为了纪念爱国诗人屈原。这一天在全国各地还要举行声势浩大的民间活动“赛龙舟”。现代端午节人们包粽子作为美食享用，赛龙舟已成为一种文化体育活动了。端午节还有一些其他风俗，如喝雄黄酒来驱除害虫，端午节日出前采艾篙悬挂在家门外，采昌蒲用彩线装饰挂于胸前等。民间的风俗活动给这个忙碌的节令增添了许多有趣的内容，使紧张劳作的农民们也有一些闲谈的话题，增加生活的情趣。
芒种的养生食物
1、薏米
薏米是常用的中药，也是常吃的食物，具有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。据最新医学研究表明，薏米含有的糖蛋白成分具有抗过敏作用，还含有人体必需的多种氨基酸，多吃薏米可以及时补充夏季高温下的体力消耗，起到增强免疫力的作用。
2、鸭肉
炎炎夏日，在保持荤素合理搭配的基础上，食用肉类的首选非鸭肉莫属。鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，滋阴养胃、健脾补虚，凡是体内有湿热、虚火过重的人都适合吃鸭肉。
3、绿豆
说到夏季清火祛暑的第一甜品，大家首先会想到的就是绿豆汤。绿豆清热解毒，消暑开胃，搭配莲子心熬煮，还能清心火、除雀斑，最值得夏日晚上的你来一碗!常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。
4、西瓜
西瓜，夏天的标志，含水量90%，可为身体补充水分。专家指出，“西瓜富含维生素C，能促进胶原蛋白合成。”西瓜含有抗氧化剂，能延缓身体老化，防止肌肤衰老。
芒种时节的药膳
1、养阴生津：“瓜族”当家
饮食调养：宜进食养阴生津食物如白茅根、西瓜、凉瓜、西红柿、绿豆、冬瓜、木耳、丝瓜等。
2、药膳推荐：丝瓜粥
鲜丝瓜1条，粳米100克，白糖少许;将鲜丝瓜去皮和瓤;粳米淘洗干净备用将粳米放入锅内，鲜丝瓜切成长2厘米、厚1厘米块放入锅内;加入清水适量置武火上浇沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成，鲜丝瓜嫩者可不去瓤，直接切块做粥有，清热解毒、凉血通络、润肌肤功效。
3、防湿热困脾：“五叶芦根饮”
饮食调养：应避免暴饮暴食以防损伤脾胃宜进食健脾清热祛湿食物为主如荷叶、荠菜、白茅根、芦根、茯苓、冬瓜、西红柿、西瓜、木瓜等。
4、药膳推荐：五叶芦根饮
藿香叶、薄荷叶、荷叶各3克枇杷叶、鲜芦根、佩兰叶各30克冬瓜60克白糖适量将上料洗净先以枇杷叶、冬瓜共煎汤代水约500ml再加入其药同煎10分钟调入白糖即成有芳香化湿健脾醒胃功效。
5、清热祛湿：淮山茯苓
饮食调养：宜多吃健脾祛湿之品如淮山、太参、白术、茯苓、绿豆、冬瓜、苋菜、枸杞叶、木瓜、椰、香瓜等。
6、药膳推荐：苡仁赤豆汤
苡仁、赤小豆各30克，红枣5枚，白糖1匙，前2味洗净入锅，加水2大碗小火，慢煮1小时加红枣、白糖煮30分钟至豆烂，离火当点心吃可清热健脾利湿养肝。
7、健脾养肝：百合蜜桃正当时
饮食调养：宜服健脾益气、养阴生津食物，如蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、绿豆、木耳、玉竹、苡仁、百合等。
8、药膳推荐：薏苡百合荸荠煲
薏苡仁30克，百合30克，荸荠250克，将薏苡仁、百合洗净，用温水发透荸荠，去皮洗净从中间切开，将荸荠、薏苡仁、百合同入瓦锅内，加入清水适量，置武火上浇沸，再用文火炖煮45分钟可健脾、养阴、清热。
9、健脾益气：首选薏苡仁沙参
饮食调养：宜以健脾、益气、养阴为主食物或药食两用之品，如薏苡仁、沙参、百合、苋菜、枸杞叶、木耳、桂圆、木瓜、椰、香瓜等。
