立秋节气的食物及养生知识

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立秋不仅预示着炎热的夏天即将过去,秋天即将来临。也表示草木开始结果孕子,收获季节到了。下面一起来看看小编为大家整理的立秋节气的食物及养生知识,欢迎阅读,仅供参考。

立秋节气的食物及养生知识

立秋吃什么食物

1、吃茄子

立秋吃茄子主要是出自明朝的一个传说。就是一个将军的手下偷了农民的香瓜。因为将军治军非常严格,要把偷瓜的那个兵处以死刑。这个时候农民出来说元大都有习俗,立秋的时候拾瓜不算偷。但是听到这个话的其他士兵也开始抢瓜,瓜都被抢没了,这个时候将军就找替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。

2、杭州吃西瓜

在江南一带立秋的时候有吃西瓜的习俗。以前的杭州一带也有立秋食秋桃。就是到了立秋的时候,大人和孩子都要吃秋桃,每个人在吃完之后,还要把核留起来。等到除夕这天,要将桃核丢进火炉中烧成灰烬,大家认为这样可以除瘟疫。

3、北京“贴秋膘”吃肉

每年立秋的时候,按照老北京的习俗是需要吃肉的,也被人们称为“贴秋膘”。到了这一天的时候,一些卖肉的地方,就会排起了长队。虽然立秋天气很热,人们的身上却再无湿粘不适之感,毕竟凉爽的秋天快要到了。

于是就开始萌发了要做点好吃的想法,以补偿入夏以来的亏空,吃什么呢?解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来,所以叫“贴秋膘”。

4、山东吃“渣”

山东莱西地区则流行立秋吃“渣”,就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾,足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。

5、天津流行“咬秋”

立秋除了“贴秋膘”,天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,为的是清除暑气、避免痢疾。

6、四川喝“秋水”

四川东、西部还流行喝“立秋水”,即在立秋正刻,全家老小各饮一杯,据说可消除积暑,秋来不闹肚子。

7、台湾吃龙眼肉

《台湾通史·风俗志》中记载,台湾旧时“立秋之前一日,有司豫塑春牛,置于东郊之外,至日往迓,谓之迎春。男女盛服观,衣香扇影,杂喧满道。春牛过处,儿童争摸其耳,或鞭其身,谓可得福。迎春如在岁首,尤形闹热,宛然太平景象也。”立秋时是台湾周围海域的立翅旗鱼、小串、乌贼、鰆、虾的产期,也是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉,子孙会做大官,而且龙眼又称为“福圆”,所以有俗谚:食福圆生子生孙中状元。

8、南京“啃秋”

立秋是夏至后第三个节点。在老南京立秋节气上,有着“啃秋”的习俗,还有一些非常有趣的说法,比如“秋后十八盆”,表示立秋后还有长时间的炎热;另外,关于立秋还有公秋和母秋之分,更有“公秋凉爽母秋热”的说法。

立秋的养生常识

经过了一个夏季的折磨之后,到了立秋之后,有很多“苦夏”、或是在夏天里面食欲比较差的人,食欲会有所好转,并且多数的人这个时候会有秋季贴秋膘的习惯,所以这个时候不管是主动或被动地贴秋膘,都是人们在做的事情。

不过在中医的角度来看,在立秋的时候开始贴秋膘时间有一点早,不是好的时节,不过在立秋的时候天气还是有一点热的,此时人们的胃肠功能也较弱,还没有调理过来,吃了很多的肉类等高蛋白食品,很有可能会增加肠胃的负担,影响胃肠功能。

起居调养:白天防暑早晚防寒

立秋就是初秋之季,虽然还有十余天的三伏天,白天有一点炎热,但是早晚的时候,已经开始凉爽了,而此时,大家在白天的时候要注意防暑,早晚防寒,要知道早晚防寒尤其重要,这样能够很好的减少人体出现疾病的情况。

因为白天的炎热会让人们以为此时仍是炎热的夏季,而此时冷热更迭,燥风秋雨频袭,早晚温差变大,若衣物加得不及时,凉席过凉,仍过多饮食生冷食物,吹空调、吹风扇,就极易受寒凉。

另外还要注意保暖下肢和足部,免得寒从足下生,导致腹部脏器的气血失调,引发身体各种不适,患上或加重胃疾。

此外,作息方面要“早卧早起,与鸡俱兴”,使人体与自然界的变化相适应,才合乎秋季养生之道。

饮食调养:可多食酸、甘味食物

古人认为“秋天宜收不宜散”,饮食方面“秋不食辛辣”,少吃辛辣食物,顺应自然界的变化。同时,立秋湿热交蒸,饮食宜以健脾祛湿、益胃生津为法。可多食酸、甘味食物,佐以苦味食物,如胡萝卜、番茄、冬瓜、莲藕、豆角、玉米、葡萄、黄花梨、龙眼、水蜜桃、菠萝、哈密瓜等,同时可以多食些芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、乳品等柔润食物,以益胃生津。

另外,秋季阴气强、阳气弱,肠胃的免疫力下降,病邪容易乘虚而入,对原有胃溃疡等胃部疾患者要特别注意腹部保暖,饮食应定量定时,少食冷饮和瓜果,不吃过热、过硬、过辣、难消化的刺激性食物。

精神调养:做到内心宁静心情舒畅

立秋是秋天的开始,人体代谢与自然界一样进入阳消阴长的状态。此时,精神调养切忌悲忧伤感,即使遇到伤感的事,也应主动予以排解,要做到内心宁静,心情舒畅。

运动调养:逐渐增量避免过度出汗

立秋过后,天气开始凉爽舒怡,此时我们可以选择慢跑、散步、爬山、羽毛球等运动,并逐渐增大运动量,但仍应避免过度出汗。

秋季很多多发病都与立秋天气转凉有关,此时哮喘病、过敏性鼻炎易复发,有体弱过敏性疾病的人,对温度变化敏感,适应能力较弱,极易因上呼吸道感染而诱发,所以,有此病史者要注意根据天气冷暖加减衣物,加强体育锻炼,同时要特别注意自身阳气的补足。在冷秋及寒冬到来之时,自身阳气充足才不至于被寒邪侵袭,正所谓“正气存内,邪不可干”。

立秋有三候

一候,凉风至

一候凉风至 | 立秋之日“凉风至”,“凉风绕曲房,寒蝉鸣高柳”。凉风是西风肃清之风,肃清是为收敛,秋为“揫”,“揫”(jiū)就是敛聚。

二候,白露降

二候白露 | 后五日“白露降”,“露从今夜白,月是故乡明”,清凉风来,露珠晶莹变白,白是秋之标识。但露尚未凝滞,还能在阳光下滚动,非“相思黄叶落,白露点青苔”之露。

三候,寒蝉鸣

三候寒蝉鸣 | 再五日“寒蝉鸣”。“踟蹰亦何留,相思无终极。秋风发微凉,寒蝉鸣我侧。”这是曹植诗。古人硬要分辨寒蝉小而青紫,其实应是蝉们秋凉后发声困难,知生命将尽的变声凄切。


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