元宵节的传统食物及特色活动

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正月是农历的元月,古人称其为“宵”,而十五日又是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为元宵节。下面一起来看看小编为大家整理的元宵节的传统食物及特色活动,欢迎阅读,仅供参考。

元宵节吃的传统食物

汤圆

元宵节南方人吃汤圆,主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米具有补虚调血、健脾开胃、益气止泻的功能,再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,营养价值就“更上层楼”。水煮汤圆是最简单的做法,其实也是最健康的吃法。

油锤

油锤是元宵节的应节食品,其实就是浇上肉汁的米粥或豆粥。但在南北朝时期这项食品主要用来祭祀,还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了·“汴中节食,上元油锤。”,油锤的制法据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载类似后代的炸元宵,也有人美其名为“油画明珠”。

饺子

正月十五北方有吃饺子的习惯,河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统,所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。

元宵

元宵节北方人要吃元宵,说到元宵不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大,实际是两种东西。最本质的区别在于制作工艺上,做汤圆相对简单,一般是先将糯米粉用水调和成皮,然后将馅“包”好即成。而元宵在制作上要繁琐得多,首先需将面和好,把凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

生菜

广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜,拌以糕饼煮食,据说这种食品代表吉祥。广东人的性格平和实在,对节庆也最图一个好意头,平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜,也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜,名字就和“生财”谐音,因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。

元宵茶

在陕西等地有吃元宵茶的风俗,就是在热汤面中放进各种菜和水果,很像古时的“元宵粥”。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取,且不像普通元宵那么油腻,对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用,也使元宵的营养更为全面。

油茶

元宵节夜晚的吃食平地曰“十五扁,十六圆”,一天吃饺子,一天吃元宵,山区则是“十五打油茶,十六捏扁食”,正是所谓的“十里不同俗”,打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。

元宵节的特色活动

1、赏花灯

赏花灯是老百姓过元宵节的一件乐事,也是至今仍广为流传的一项活动。关于元宵节赏花灯的由来,民间有许多说法,其中一个神话传说甚是有趣。

2、猜灯谜

猜灯谜是元宵节的经典民俗活动之一,也是我国独特的节日文娱方式。灯谜源于春秋战国时期的宫廷文人墨客,他们为了展现才华和闲来解闷儿,就制作出了“文义谜语”,他们一边把酒推盏,一遍吟诗猜谜,极富情趣。

3、舞狮子

舞狮,又称“狮子舞”“狮灯”“舞狮子”,多在年节和喜庆活动中表演。狮子在中国人心目中为瑞兽,象征着吉祥如意,从而在舞狮活动中寄托着民众消灾除害、求吉纳福的美好意愿。

每个地方都有其特有的元宵节习俗,山西是挂花灯,北京是上元灯会,广东是偷生菜。而特色活动主要有赏花灯、猜灯谜、舞狮子等。

吃汤圆的注意事项

汤圆不宜多吃

汤圆的主要材料就是糯米,和它粘性高不容易消化,吃多了容易积食腹胀。正常人食用汤圆不要超过二两,以一两到二两为宜。吃汤圆的时间最好选择在下午,吃汤圆之后饭碗主食要适当减少,避免积食家中肠胃负担。消化能力弱的人最好少吃或者不吃汤圆。

汤圆不能当早餐

每年元宵节我们都会准备很多的汤圆,有些家庭当天吃不完还会冷冻起来当做第二天的煮熟当做早饭使用。其实汤圆是不适合当早饭吃的,一方面是汤圆不利于消化不说也不能提供人体整个上午的能量供给,也缺乏必要的营养。在早晨空腹的时候吃汤圆还容易造成消化不良、恶心、泛酸、烧心等不良反应。

除此之外汤圆不适合糖尿病、心血管疾病、年老体弱、消化功能不全者食用,幼儿不满三岁也不宜吃汤圆。


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