大寒节气饮食养生要点

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我国的二十四节气始于立春,终于大寒,在大寒之后又会回到立春,这时开始新的一年,又是一个轮回。所以大寒的来临也代表了一年的结束和新的一年即将到来。下面是小编为大家整理的大寒节气饮食养生要点,希望对你们有帮助。

大寒节气饮食养生要点

大寒节气的民俗

1、祭灶送灶神祈求神明保佑

祭灶是一项在中国汉族民间影响很大、流传极广的习俗。旧时,差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司令菩萨”或“灶君司令”,泉人一般称“灶君公”。传说他是负责管理各家灶火的,被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面,中间供上灶王爷的神像。

2、迎新扫尘准备年货

大寒节气,时常与岁末时间相重合。因此,这样的节气中,除顺应节气干农活外,还要为过年奔波——赶年集、买年货,写春联,准备各种祭祀供品,扫尘洁物,除旧布新,准备年货,腌制各种腊肠、腊肉,或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。

同时祭祀祖先及各种神灵,祈求来年风调雨顺。旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”,除夕夜,人们将芝麻秸洒在行走之外的路上,供孩童踩碎,谐音吉祥意“踩岁”,同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”,讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

1.贴春联,贴门神:春联表达人们对新年的美好愿望,门神则有辟邪之用。

2.祭祖:表示着后备儿孙节日之际不忘先人,并祈求得到祖先的庇佑。

3.守岁:一家人围炉团坐,达旦不寐。

4.生旺火:除夕守岁时,屋外点起篝火,火越旺越好,寓意人丁兴旺,五谷丰登。

5.吃年夜饭:传统年夜饭的名堂很多,一般饺子、馄饨是必备的,取其形状如同元宝,寓意来年财源滚滚。“鱼”谐音“余”,也是年饭桌上年年有余的吉祥菜品。

6.给压岁钱:“三星在南,家家拜年,小辈磕头,老辈给钱”。压岁钱不仅是长辈对晚辈的关爱,更有长辈的庇佑,让孩子们在除旧迎新之际多了几分欣喜。

7.放爆竹:民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹,以爆竹声除旧迎新。

3、北方人冰嬉

冰嬉亦称“冰戏”,是我国北方人民一项传统的体育活动。小寒大寒,滴水成冰,进入一年中最冷的三九天。除了要多穿衣多保暖外,在条件允许的情况下大家也可以开展滑冰运动啦。其实,滑冰在我国是一项历史久远的运动。冰嬉作为我国北方人民一项传统的体育活动,其由来已早,但具体起源于何时,现无确切考证。

大寒节气养生要点

注意暖脚

大寒的时候天气冷,有一句话叫做寒从脚底生,所以说做好脚部的保暖是很重要的。当我们的脚不冷了,心脏的功能会比较好,人也会比较有活力。建议大家要在出门的时候穿上加绒的厚棉鞋,不要穿一些单薄的鞋子,袜子也要选择保暖的。

在晚上回家了之后,可以泡脚,每天几分钟的时间,就能达到良好的保健效果。泡脚时的水温应该控制在40到50度之间,不能太高,避免烫伤。泡脚之后及时的把脚给擦干,涂抹上一些护肤霜,然后穿上袜子,这样就不会感觉到冷了。

适宜的运动

大寒的时候不要以为应该一直窝着不动,这样看似能保存体力,但是实际上是不利于健康的。我们应该适当的运动,做一些低强度的项目,比如说快走和健美操、瑜伽。在家里锻炼即可,天气好的时候可以在10点或者下午3点到户外锻炼。

减少进补

减少进补,为什么呢?小寒时节是需要进补,但大寒时节却不推荐进补了。而且这个时间段,一定要记得,适量开始减少你的进补量。这是因为春天将至,万物复苏,有待人体阳气的生发。适宜吃些生姜、大葱、辣椒等食物,以防御风寒邪气的侵扰;饮食不宜过咸,切忌寒冷食品。

营养科专家表示,大寒进补宜“封藏”,但进补到这时需收尾,偶尔吃些狗肉、羊肉无妨,为了逐渐适应春季升发的季节特点,可适当吃些白菜、油菜、胡萝卜、菜花等蔬菜,此外,还需多饮水。

大寒时节,护心暖脚,注意饮食,适宜的运动,调节情志,那么我们就可以很快渡过寒冷的冬天了,身体棒棒的,来年也不易生病哦。

注意保护心脏

大寒是冬季比较冷的节气,因为天气寒冷人的毛孔也会收缩,血液的流动就会变慢,这样会加重心脏负担,所以比较容易出现心脑血管方面的问题。在接近年关的时候人们也比较操劳。保护心脏很重要。

早睡晚起

所谓“养阴”,其实指的是阳气收藏。中医认为,从秋天起要早睡早起,而到了寒冬,则应该早睡晚起。此外,还得注意保暖,尤其是腹部的保暖,才能顺应自然界阳气收藏、潜藏的特点。

如果违背了自然界秋冬阳气收藏的规律会导致“伤肺”,冬天容易发生“痿厥”的疾病。比如秋冬季节慢性胃肠炎,肌肉萎缩、疼痛等疾病等容易发生;肺性疾病(慢性支气管炎、慢性阻塞性肺疾病、支气管哮喘等),心脑血管疾病(高血压、中风等)在秋冬也容易复发。因此,有以上这些病史的老年人在此节气中尤其要注意保暖,早晚要少出门,避免感冒。早上应尽可能晚起,中午或下午可到户外活动一个小时左右,外出时一定要加穿外套,好戴上帽子、围上围巾。

大寒时节养肺食谱

一、白茅根雪梨猪肺汤

原料:鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。

做法

1、猪肺洗净切块,放入沸水中氽烫去血水,捞起冲洗干净。

2、雪梨去皮和核,切成大块;白茅根洗净,切成小段;陈皮用水浸软,刮去白瓢。

3、瓦煲内注入适量清水,放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。

功效:清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。

适宜:肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者。

二、莲藕排骨汤

原料:莲藕500克,猪排骨500克,盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克。

做法

1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块。

2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块。

3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖。

4、放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。

功效:补脾益肺。

适宜:任何体质。

三、太子参百合瘦肉汤

原料:太子参100克,百合50克,罗汉果半个,猪瘦肉150克。

做法

1、瘦肉洗净,切厚块;太子参、百合、罗汉果洗净。

2、用料放入煲内,加清水适量,武火煮滚后,改文火煲约2小时。

功效:清润肺燥,益肺生津。太子参性平,味甘、微苦,功能补肺健脾,益气生津;百合性甘、微寒,可润肺止咳、清心安神;罗汉果甘、酸,性凉,有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。故此汤具有益气生津、润肺止咳之功。适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干咽干、咳嗽者饮用。

适宜:气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺者。

四、菜干鸭肾蜜枣汤

原料:腊鸭肾4个,猪瘦肉100克,白菜干250克,蜜枣5个。

做法

1、白菜干用清水浸软,洗净,切段,腊鸭肾洗净,用温水稍浸,切厚件,瘦猪肉洗净。

2、把全部材料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2-3小时,调味供用。

功效:清燥润肺,止咳生津。

适宜:干咳无痰、咽喉干燥者。

五、麦冬生地饮

原料:麦冬、玄参、生地、甘草各10克泡茶。

做法

以上4味中药饮片混合后置于瓦锅中,加水3碗,文火煎煮30-45分钟,趁热服下。

功效:滋阴降火、生津止渴。

适宜人群:阴虚火旺,火热上炎见咽痛、口渴、烦热者,如咽喉疼痛明显可加金银花同泡。

六、雪梨甘蔗汁

雪梨是一种非常有营养的水果,特别适合在冬季吃,因为雪梨对润肺止咳非常有功效,两者一起做成饮品,味道甘甜而且营养丰富。

材料:雪梨2只,荸荠、甘蔗去皮各300克。

做法

二者榨汁同服。

功效:润肺生津、利尿通淋。

适宜人群:肺阴不足,伴咳嗽、咽痛、口干、小便淋涩不畅者。

七、雪梨南杏瘦肉汤

原料:雪梨4个,南杏30克,瘦猪750克。

做法

用料同时放入瓦煲内煲滚后,改文火煲2小时即可。

功效:南杏性微温,味苦、辛,具有补肺润燥止咳喘功效。本汤具有生津润燥、止咳化痰之功。

八、冰糖银耳羹

这个更是我们常见的家常菜,而且,人人都会做,但是,千万别小看它的功效,首先冰糖对养肺就有帮助,再加上白色的银耳,这款糖水喝起来非常的甜美,而且,因为有银耳的存在,对养肺非常好,大寒喝上一碗冰糖银耳羹,美味加健康。

原料:银耳10克,冰糖

做法

1、银耳先冲洗几遍,然后放入碗内加冷开水浸泡(没过银耳即可)。

2、浸泡1小时左右,此时银耳发胀,然后挑去杂物。

3、接着把银耳和适量冰糖放入碗内,再加入适量冷开水,一起隔水炖2到3个小时即可。

功效:银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

九、糯米藕

原料:藕1根,糯米50克,白糖20克,红糖50克,红枣干10克

做法

1、糯米浸泡4小时以上,沥干水份待用。

2、藕洗干净刮干净表皮,从一头切去2厘米长。

3、灌入糯米。可用筷子稍微捅一下,不至于装的太松散,也不要使劲捅,太紧了蒸熟后会膨胀。

4、填满后,盖上步骤2切掉的藕,并用牙签封上。

5、锅内放水与藕齐平,加入红白糖,放栆干,大火煮开后小火煮一个小时。

6、取出放凉后,切片浇上汤汁食用。

功效:润肺止咳、安神去燥。



大寒节气饮食养生要点

我国的二十四节气始于立春,终于大寒,在大寒之后又会回到立春,这时开始新的一年,又是一个轮回。所以大寒的来临也代表了一年的结束和新的一年即将到来。下面是小编为大家整理的大寒节气饮食养生要点,希望对你们有
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