小寒节气的饮食习俗及养生知识

小寒节气，人们还要注意气象台对强冷空气的预报，预防大风降温和雨雪天气对春运的影响，注意防寒防冻。下面一起来看看小编为大家整理的小寒节气的饮食习俗及养生知识，欢迎阅读，仅供参考。

小寒饮食习俗

南京-吃菜饭

古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。

到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。

广东-吃糯米饭

广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

广东人很讲究食疗。小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。池晓玲说，所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。

小寒节气的养生知识

起居保暖

小寒是一年中最冷的二十四节气之一，此时在起居上一定要注意保暖。

“中医认为寒性凝滞，寒性收引，天气寒冷，则关节痛、颈椎病甚至是心脑血管疾病都容易发病。”保暖是第一要务，尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。对于老人家，则在保暖的同时还要注意通风，密切防范心脑血管疾病的发生。

适当锻炼

民谚曰：“冬天动一动，少闹一场病;冬到懒一懒，多喝药一碗。”这说明了冬季锻炼的重要性。在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等。还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣。在此节气里，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多。中医认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝”，说的'就是这个道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。

泡脚驱寒

中医认为，“血遇寒则凝”，所以小寒养生做好驱寒非常重要。很多人在这个时候最明显的感觉就是脚凉，即所谓寒从脚下起。所以最好的办法就是用中药泡脚，可以用当归、红花、鸡血藤等中药材放于锅中，煮成水，每天倒入温水中泡脚使用。泡脚之后可以用5分钟揉搓足心涌泉穴，可以收到较好的驱寒效果，还可以促进睡眠。

饮食补肾

小寒天气寒冷，进补应该以补肾驱寒为主。比如以“当归生姜”为主要原料的当归生姜羊肉汤，有温中补血、祛寒强身的作用，非常适合慢性疲劳、亚健康状态较为严重的白领一族;而有严重腰膝酸软、畏寒怕冷、性功能减退症状的人群，则适合进补“羊肾红参粥”，有益气壮阳、填精补髓的作用。

小寒如何防病养生

防中风

中风被专家称为“冬季神经科的流行病”，而且极易复发，不少中老年人或者中风患者都易在冬季发病。这是因为冬季寒冷，气温底下容易刺激血管收缩。所谓“血遇寒则凝”，血液循环不良会加重左心室和脑部负担，引起血压升高，促进血栓形成，导致中风发生。

中风这一疾病发病率高、病死率高、致残率高，故老年人在冬季要做好中风的预防工作。高血压、糖尿病等原发病极易引发中风，所以防中风首要是防这类疾病。若本身是高血压或糖尿病患者，要关切自己血压、血糖的变化。其次，是要注意养成良好的生活习惯，戒烟戒酒。由于男性多好烟酒，使得男性的复发率也相对比女性高。最后，要注意并及时发现一些先兆症状，如突发眩晕、剧烈头痛、肢体麻木等，遇此症状应速送医院诊疗。

防胃病

人体受到寒冷刺激，血液中的组织胺增多，胃酸分泌旺盛，胃肠发生痉挛性收缩，机体抗病力及适应性也随之降低。因此，有胃病历史的老年人就容易发作，出现胃痛甚至胃出血等一些严重症状。

冬天老人防胃病首要做的是为胃肠保暖。外要穿保暖衣物，内要注意戒生冷油炸的食物和冷饮，也不要空腹喝牛奶或酸奶。在饮食上，多吃温热清淡、容易消化的食物，定时定量。还应戒除烟酒。在起居上，要按时休息，不要熬夜。适量进行体育锻炼，改善胃肠血液循环，促进新陈代谢，减少胃病发病机会。

防感冒

感冒是老年人冬季常见的多发病之一，皆因呼吸系统疾病极容易受天气变化影响。低温使得呼吸的局部温度很低，毛细血管收缩，气管排出细菌的功能减弱。干燥的空气也会令呼吸道黏膜弹性减少，免疫力下降，排泄异物的功能减退，导致细菌及病毒在呼吸道生长。

感冒由于较常见，容易被老年人忽视，认为不是大毛病。实际上若治疗不及时，容易诱发肺炎、哮喘及慢性支气管炎等并发症。

冬季预防感冒，关键在增强自身免疫力。根据天气变化及时增减衣被，要注意室内空气流通，清晨以及夜晚回到家都要适当开窗通风，但要注意不要站在风口。此外，也要控制在户外活动的时间。

小寒节气农户该忙些什么

根据我国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒。这个时节要继续抓好春花作物的培育，做好防冻、防湿工作，力争春花好收成。要防止积雪冻雨压断和竹林果木，冬季多大雾、大风天，海上或江湖捕鱼、养殖作业需特别注意安全。

特殊天气的管理

雪天

在降雪时及时清除前屋面和后屋面积雪。避免雪融化在草苫或保温被上降低其保温效果。在降雪停止后和阴天时，在保证温室内气温12℃以上前提下，可于中午前后揭开草苫，使作物接受2小时的散射光;遇久阴骤晴的天气，应将草苫隔一块打一块，或将保温被卷起一半，以防阳光过强造成植株萎蔫;在雪天和阴天不能进行追肥、浇水、整枝、疏果等农事操作。对一些跨度大、骨架牢固性较差的温室要及时对棚架进行支撑加固，防止下雪时棚室坍塌。

极端寒冷天气

为确保喜温蔬菜安全生产，可采取临时加温措施，如安装浴霸热转换灯泡、空气加热线、电热鼓风炉、加温燃烧块和燃油热风炉等，避免室内温度过低而影响作物生长以及形成冻害。

连阴天和雾霾天

连阴天和雾霾天气会对日光温室环境形成较大的不利影响，易造成温室内光照减弱、温度降低、湿度增加，而弱光、低温、低湿也是造成温室蔬菜病虫害高发的主要原因之一。因此，在连续阴天或雾霾天气中采取补光、除湿、加温等措施，是保障冬季温室蔬菜健康的生长的重要环节。

病虫害防治

小寒节气多是低温寡照天气，温室内低温高湿的环境容易感染灰霉、菌核、霜霉、晚疫和根结线虫等病虫害，应首先调节适宜的生长环境条件，增温和补光尤为重要，阴天也要在中午短时间放风排湿，并在行间撒一层干锯末或干秸秆，以吸取棚内过多的空气湿度。

作物发病初期，应选用低毒、低残留的药剂及时防治，多采用喷施粉尘药剂与烟雾熏蒸的方法来防治病虫害，尽量不用喷雾方法施药，以降低棚内湿度。要严格遵守施药后安全采收间隔期的规定，确保产品的安全。

贮存菜经常检查

对于大白菜、萝卜、胡萝卜、芹菜等贮存蔬菜要经常检查温度是否适宜，保温措施是否得当，如温度过低或过高，及时增减覆盖的土层厚度或保温材料;活窖贮存的大白菜要定时倒菜，及时去除黄叶和烂叶。

有机肥料堆制

将已准备的鸡粪、猪粪、羊粪等未经腐熟的有机肥，每方掺入5—10公斤加速腐熟的生物菌种，每隔15天翻倒一次，在施用时达到充分腐熟、细碎的标准。有机肥源不足的提前购买质量好的商品有机肥。为提高蔬菜产品的品质，每亩施用腐熟加生物菌的羊粪有机肥3000公斤效果好。