小寒节气的养生食物及农事活动
小寒是二十四节气中的第23个节气，冬季的第五个节气，干支历子月的结束与丑月的起始，时间为每年1月5日-7日之间。下面一起来看看小编为大家整理的小寒节气的养生食物及农事活动，欢迎阅读，仅供参考。
小寒节气养生食物
萝卜
这个节气，最适宜的一种食物就是萝卜。在永康等不少地方都有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”一说。俗语的“冬”自然谈的是小寒过后的严冬。从科学分析，有“小人参”之称的萝卜里含有蛋白质、膳食纤维、胆固醇、维生素A、胡萝卜素、视黄醇、维生素C、维生素E等32种有益成分，都是人体平时所需的，常吃能降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病等疾病(这些病正是冬天多发的)。而腊肉则能增加人体的能量。
炖的.方法很简单，将萝卜洗干净后，大人们就用刀将之剁成掌心大小的。烧萝卜时，大人们还要跑到屋檐边取下腊肉，再从厨房的角落里找出蒜、姜等作料。将掌心大小的萝卜块和腊肉以及作料一并倒入盛水的锅里后，“炖萝卜块”的制作前奏就算大功告成了。然后，先用旺火让锅冒出热腾腾的汤气，然后再用文火煨半个多小时。
枸杞
常言道：“一年四季吃枸杞，人可与天地齐寿”。这句话说明枸杞是四季常食佳品，也凸显了它益寿延年之效。冬季需要抵御寒冷，可取适量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可饮用。最好用白酒，既可以提升体内阳气，又不至于阳气过盛而上火。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适。枸杞要常吃，不可一次大量食用。
冬季，将枸杞与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶;也可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡;银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，再煎5分钟即成枸杞银耳羹，隔日1次，温开水兑服。
羊肉
羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，开胃健脾，帮助消化。中医认为，羊肉尚有益肾养肝的作用，尤其适合老年人或者体虚的中青年人。
红烧羊肉营养丰富，其中加入的各种调味品可去其膻味，存其美味。还可放入枸杞子等滋补中药。冬天手足不温、怕寒畏冷的女性，以羊肉煲补身是不错的选择。将羊肉放入清水锅内，中火烧开后，将羊肉捞出，洗净。用炒锅烧热一汤匙油，将青蒜、姜片以及羊肉一同用猛火爆香，然后再放入桂皮、干辣椒、绍酒、酱油、冰糖、精盐和味精等调味料;煮滚后，改用中火焖煮。同时，将胡萝卜块加入同焖至烂，汁收浓即可食用。
银耳
银耳富含蛋白质、脂肪、维生素B1、膳食纤维、多糖体和适量的钙、镁、磷、硫、铁等微量元素，是一种防病治病、健身延年的名贵中药，又是高级的营养品。银耳性味甘平，入肺、胃、肾三经，具有清热、润肺、生津、养胃、滋阴、益气活血、补脑和强心之功效，故能甭肺之热，滋肾之燥。
银耳红枣粥的食疗功效不错，养血补虚，健脾益肝，常食健身。取银耳60g，红枣30枚，糯米100g，白糖200g，盐少许。红枣洗净，入锅中煮烂，捞出去枣核，捣成泥。糯米洗净水浸泡30分钟，银耳放入温水中泡发后，去根蒂撕成小朵。将煮红枣的汤汁烧开，放入糯米、银耳煮至糯米开花时，将枣泥和糖一起放入煮开即可
鲫鱼
冬天冷气袭人，应选择一些温热性的鱼类。鲫鱼性平味甘，入胃、大肠经，具有和中补虚、温胃进食之功效。此外，鲫鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，且易消化吸收，直接炖汤食用，是补益佳品，适于各种人群食用，特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。
鲫鱼豆腐汤是冬季鲫鱼的最佳吃法之一，产妇食用可通乳。取鲫鱼、豆腐各400克，黄酒15克，精盐、味精各2克，葱3克，姜15克，水淀粉少许，色拉油适量。豆腐切片用盐水渍5分钟。鲫鱼抹上黄酒，用盐渍10分钟。油加热，爆香姜片，将鱼煎黄，加适量水，小火25分钟，再投入豆腐片，调味后水淀粉勾薄芡。
小寒节气的农事活动
小寒时节，除南方地区要注意给小麦油菜等作物追施冬肥，海南和华南大部分地区则主要是做好防寒防冻、积肥造肥和兴修水利等工作。在冬前浇好冻水、施足冬肥、培土壅根的基础上，寒冬季节采用人工覆盖法也是防御农林作物冻害的重要措施。除此之外小寒时节还有哪些农事活动呢?下面由小编带领大家简单了解一下吧。
当寒潮成强冷空气到来之时，泼浇稀粪水，撤施草木灰，可有效地减轻低温对油菜的危害，露地栽培的蔬菜地可用作物秸秆、稻草等稀疏地撒在菜畦上作为冬季长期覆盖物，既不影响光照，又可减小菜株间的风速，阻档地面热量散失，起到保温防冻的效果。遇到低温来临再加厚覆盖物作临时性覆盖，低温过后再及时揭去。
冬季农事大棚蔬菜要尽量多照阳光，即使有雨雪低温天气，棚外草帘等覆盖物也不可连续多日不揭，以免影响植株正常的光合作用，造成营养缺乏，天晴揭帘时导致植株萎蔫死亡。
高山茶园，特别是西北向易受寒风侵袭的茶园，要以稻草、杂草或塑料薄膜覆盖篷面，以防止风抽而引起枯梢和沙暴对叶片的直接危害。
雪后，应及早摇落果树枝条上的积雪，避免大风造成枝干断裂。
小寒农事活动——畜牧
1、猪舍、牛舍、羊栏要关闭门窗，提高舍内温度。
2、牛羊外出放牧应迟出早归。
冬季畜牧业3、饲养蛋鸡专业户，为提高产蛋率，一是在饮水中加入适量红糖，补充冬季寒冷引起的能量不足;二是增加人工光照。
4、由于野外牧草枯萎，牛羊要给予人工补饲。山羊特别是怀孕母羊更要补充精料的喂量，同时，增加维生素E和微量元素，防止母羊流产的发生。
5、冬季，偶蹄家畜猪、牛、羊等打好防疫针，防范外来疫源感染而引起急性、烈性传染病的发生。
6、特别要对猪流行性腹泻病、传染性胃肠炎、传染性支气管炎、禽流感等疫病防治。
7、做好通风消毒等工作。
小寒农事活动——蔬菜
1、适时播种、科学管理
冬季大棚蔬菜种植中、小工棚的西瓜、西葫芦、黄瓜，应在小寒前后在冬暖棚或阳畦内的营养钵或方块育苗。对长势较弱的黄瓜，番茄、辣(甜)椒等越冬作物应结合浇水进行追肥。
2、病害防治
由于阴雨雾天气较多，棚内湿度大，易诱发作物的灰霉病、叶没冰、疫病、霜霉病、白粉病等，在防治上应施用烟雾剂或粉尘剂，要集中农药交替使用，有效提高防治效果。
小寒农事活动——果树
1、柑桔
(1)继续做好冬季清园，剪除病虫枝，喷布45%晶体石硫合剂或松碱合剂，杀灭越冬病虫害。
(2)整形修剪：幼年树以整形为主，成年结果树以修剪为主。
(3)做好根部培土，树干涂白等防冻措施，出现旱情的适度灌水。
(4)修整园地道路及灌排沟渠。
2、杨梅
果树培育护理(1)雪天及时清除枝叶积雪，防止损伤或压断枝条。
(2)及时清园，剪去病虫枝、枯枝、衰弱枝，清扫落叶，并及时烧毁，以消灭越冬病虫。人工摘除蓑蛾类虫囊。
(3)做好开园种植准备工作。挖好定植穴，施足基肥。
3、枇杷
(1)修剪：春芽萌芽前，删除密生枝、衰弱枝、病虫枝、枯枝。
对部分多年生弯曲、衰弱枝顺序进行短截。修剪宜轻，修剪量不超过树冠总枝叶量的10%。
(2)防治病虫：要继续做好清园工作，扫除枯枝落叶，减少病虫基数。发现有枝干腐烂病，及时刮除，刮下的枝皮就地烧毁，在病班处涂50%甲基托布津可湿性粉剂50倍液，或波尔多液或石灰硫磺浆等药剂。对大枝上苔藓地衣可用松碱合剂8-10倍液防治。
(3)防冻：地面覆盖。如铺草或地膜覆盖。
4、葡萄
(1)整形修剪：冬季修剪时期以12月底至1月初落叶后为佳。
①篱架：篱架至离地0.6米左右定干，其余付梢全部剪除。
②棚架：棚架在离地1.6米左右定干，其余付梢全部剪除。
冬季果树修剪(2)防治病虫：落叶后结合冬季修剪，剪除各种病虫枝，消除残枝，刮除老树皮，集中烧毁;树干、架面水泥柱、地面周边道路喷50倍到100倍五氯粉钠。
5、梨
(1)冬季修剪：幼树培养好三大主枝，做好拉枝作业。为成年枝达到均匀结果，多余花芽适当疏除。
(2)防病虫：做好清园，发现轮纹病及时刮除，再用401或402抗菌剂50倍或老碱1份、水10份配制消毒伤口。
6、桃
(1)继续整形修剪，并选留接穗。清除枯枝落叶，烧毁。
(2)继续肥培管理，深翻改土，水利建设，道路维修。
(3)新果园土地平整，定点种植。
(4)做好苗木调运和室内苗木掘接。
小寒如何养生
1、忌食生冷辛辣
小寒节气人们要忌生冷辛辣食物，要知道人体的胃部非常脆弱，十分的娇贵，如果说饮食方面稍有不慎，就容易引发它的不满。冬天的气温本就很寒冷，一些生冷的食物寒性更大。如果说人们在这个时候吃生冷食物，容易直接刺激胃部。
经常吃生冷食物，会让人体的胃部不正常的收缩，症状轻的会引起食欲不振，症状严重的人可能会导致呕吐、抵抗力降低等等。还有辛辣食物也一样是具有强刺激性的，如果说在平时，人们经常食用辛辣食物，非常有可能会引起急性胃炎的发生。
2、规律进食才健康
现在人们的工作压力非常大，经常是忙的忘了吃饭，还有一些人即使很饿，也无法抽空去吃饭。长时间这样，对人们的胃部有很大的危害。尤其在冬季，本就是肠胃疾病高发的季节，如果再不能饮食规律的话，那么就会引起胃酸分泌异常，加重胃部的负担。
因此，每天按时有规律的吃饭才是佳的保胃措施。如果不能一天三顿正点进食的话，可以改为一天5-6次，分次进食，一次少量，只要是每天有规律的即可。这样不仅可以保护我们的肠胃，还不会耽误到其他的事情。
3、“保胃战”吃软不吃硬
有胃病的朋友都知道，胃部敏感的时候，如果吃了一些“硬菜”，比如大鱼大肉等，就会觉得很不舒服。确实，正因如此，对于肠胃的保护，我们应该采取软兵政策。粥、面条、热牛奶等等都是不错的选择。当然，除此之外，在饮食制作过程中，也应该尽量选择蒸、煮、烩、炖等烹饪方法，以减少对胃粘膜的刺激。
4、食物选择有讲究
要想保护好自己的肠胃，还要注意在冬季，胃寒的人比较的多，因此，应该适当选择一些能够暖胃的食物，像是小米，糯米、羊肉、狗肉、老姜、黑豆、大枣等。因胃酸而引起胃部不适的，要少吃点玉米面、韭菜、土豆、豆类等、因为这些食物容易引起胃部的胀痛，同时也应禁食浓缩肉汤以及酸性食物，如乳类，淀粉等，并控制食盐的食用量，而在胃酸分泌减少的时候，饮食调整则正好相反。
5、运动保暖两手抓
身体的健康离不开经常性的运动，一个好的身体才能够抵御疾病的侵袭，让你的肠胃在冬季不会过于受到伤害。同样，胃部保暖很重要，温度过低会使腹部然受凉，导致胃肠不适。因此，在这个季节就不要再选择过短的衣服了。
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