小雪节气的习俗及养生原则
由于低温尚高，雪片遇地即化以及下雪量很小，所以被称之为小雪。小雪也是一个气温转换的节点。下面一起来看看小编为大家整理的小雪节气的习俗及养生原则，欢迎阅读，仅供参考。
小雪的习俗
1、腌制腊肉
在民间一直有习俗：“冬腊风腌，蓄以御冬”。到了小雪节气之后，气温开始急剧下降，此时天气也会变得干燥，是加工腊肉的好时候。在小雪节气的时候，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到了春节的时候，人们正好享受美食。
有人会有疑问，为什么人们喜欢在小雪这个节气开始腌腊肉、酱东西呢?有人解释道，天气热的时候，腊肉、酱货很容易变坏发臭。但是小雪之后，气温基本就呈直线向下的状态，并且不会出现反弹的情况。当年，这些东西做好后，刚好就到了快过年的时候。
要知道加工制作腊肉这种传统习惯不仅久远，并且也一直存在。每逢冬腊月，就是“小雪”至“立春”左右，家家户户杀猪宰羊，这些肉类除了要留到年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，都好配上一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。
七～十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。
西部地区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制腊肉的有利条件。即使城里人，虽不杀猪宰羊，但每到冬腊月，也要在那市场上挑那上好的白条肉，或肥或瘦，买上一些，回家如法腌制，熏上几块腊肉，品品腊味。如自家不烧柴火，便托乡下亲友熏上几块。
2、品尝糍粑
在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成，手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。有纯糯米做的，也有小米做的，也有糯米与小米拌和做的，还有玉米与糯米拌和打成的。此外，还用粘米与糯米磨成粉，倒在一种用木雕模做的，模内刻有图案花纹，俗称“脱粑”。糍粑的制作非常费人力必须要几个人一起才能制作完成。
农谚所说的“十月朝，糍粑碌碌烧”。这里“碌碌烧”是非常形象的客家语言，“碌”，是像车辘那样滚动，意思指用筷子卷起糯米粉团，像车辘那样前后上下左右，四周滚动粘上芝麻花生沙糖;“烧”，即是热气腾腾。吃糍粑一要热，二要玩，三要斗(比较)，才过瘾，才能体味“十月朝，糍粑碌碌烧”的农家乐趣。
3、晒鱼干
小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
说到晒鱼干，一般要选大鱼，因为小鱼一晒没多少肉，买回鱼后，把鱼去鳞，若鱼身较大，应在脊背骨下及另一边的肉厚处，分别开片，使卤水易于渗透，然后将鱼身剖腹，去掉内脏。将鱼清理干净后，一般不拿水清洗，那样鱼容易坏，如果想洗，洗后必须把水沥干、擦干。
然后将盐、花椒、大料、陈皮、小茴香放入锅中炒至微黄，均匀抹在鱼的内外两侧，调料多少依自己口味而定，抹完后，便可以将其平放在一个相对较大的容器里面，在阴凉处进行晾置。四到五天后，将容器内的鱼上下翻个，以便调料均匀吸收。如此再过四五天，便可将鱼挂在阴凉通风处，想让鱼干到什么程度都行。一般两三个月后便可取下来，剁成段，用保鲜膜包起来放入冰箱。
4、吃刨汤
小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯;在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
土家人所说的“泡汤肉”，指的是刚刚宰杀的猪，经过开水退掉了毛，虽说已经是死猪了，但是，人们要乘着猪肉还没有完全冷却，也就是还没变成僵硬的肉块前，还是热呼呼，软绵绵的劲儿，即烹制做成各种美味的鲜肉大餐，就叫“刨汤肉”。也有人说这叫“吃活肉”或者“吃活食”，也许，这也是土着民族那种喜欢捕获鲜活猎物的天性吧。
这刨汤，是宰年猪时用猪内杂，如肺、水油及部分肥肉、脑髓等剁细后拌以糯米饭、猪血及少量辣蓼、花椒等香料调成酱状，加上适量的盐粉，再灌进洗净的小肠，然后放入锅中煮制而成。刨汤里再添些生猪血、猪骨头、肥肉、瘦肉、萝卜、白菜之类，用山泉水合锅而煮，做成刨汤火锅。三分猪血七分水，待到火锅水沸时，刨汤那鲜美香浓致极的真味就出来了。
小雪节气养生原则
1、起居养生
小雪时节,天已积阴,寒未深而雪未大,故名小雪。空气湿润对呼吸系统的疾病会有所改善。但雪后会出现降温天气,要做好御寒保暖,防止感冒的发生。
2、情志养生
小雪节气中,天气时常是阴冷晦暗,此时人们的心情也会受其影响,特别容易引发抑郁症。抑郁症的发生多由内因即七情过激所致,七情包括了喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情志的变化。综观中西医学的观点,为避免冬季给抑郁症朋友带来的不利因素,所以在此节气中要注意精神的调养。
3、运动养生
以温和的有氧运动为主。温馨提示:由于下雪降温开始,在做调理的过程中注意。
小雪节气的饮食注意事项
多吃叶酸食物防抑郁
小雪节气是冬季开始的标志，同时也进入抑郁多发的季节。要常食菠菜、猕猴桃、牡蛎、橘子、黄豆和深绿色的蔬菜，因为这些食物中都含有叶酸，可以帮助抵抗抑郁。
全麦面包、粗面粉制品、谷物、酵母、动物肝脏及水果等富含有B族维生素的食物，对改善不良情绪及抑郁症也大有裨益。
多喝水防内热产生
要注意多喝水，这样可以促进新陈代谢，减少毒素吸收，可以溶解水溶性的毒素。每天早晨喝一杯水，可以降低血液浓度。
小雪节气多喝水也可防内热产生，缓解口干咽燥、便秘、皮肤干燥等不适。蜂蜜水可润燥解毒，白萝卜水能清热利尿，梨水可以润肺止咳。
小雪的注意事项
早睡晚起，睡前泡脚
在小雪节气的时候，人们需要增强体质、提高机体免疫力和抗寒能力。所以这个时候首先要做的就是保证充足的睡眠。到了冬季的时候，人们要做到早睡晚起，睡觉的时间不要迟于22点休息。如果说人们到了凌晨1点还不休息，人的免疫力容易下降。
此时人们还要经常泡脚，大家可以在每晚上的时候用热水泡脚，用热水泡脚能够有效的刺激足底穴位，大家还可以在有时间的时候，做做暖脚操，增加腰腿部力量，这样就可以促进下肢血液循环，防止冻伤，还能够提高机体抗寒能力。
多吃叶酸食物防抑郁
小雪节气的到来是冬季开始的标志，此时也代表了即将进入抑郁多发的季节。这个时候大家要适当的食用菠菜、猕猴桃、牡蛎、橘子、黄豆和深绿色之类的蔬菜，主要是因为这些食物中含有人体需要的叶酸，可以帮助人体抵抗抑郁。
全麦面包、粗面粉制品、谷物、酵母、动物肝脏及水果等富含有B族维生素的食物，对改善不良情绪及抑郁症也大有裨益。吃复合性的碳水化合物、苏打饼干改善心情，虽然效果慢一点，但更合乎健康原则，还有助于御寒;香蕉中含有能够帮助人脑产生5-羟色胺的物质，这种物质类似化学“信使”，能将信号传送到大脑的神经末梢，促使人的心情变得安宁、快乐。
防寒保暖要做好
从这个节气开始，东北风刮得多了，由于气候虽冷却还没到严冬，很多人不太注意戴帽子、围巾，这样往往容易遭遇受风寒，因此，一定要戴帽子，一定要注意防寒。
添衣与否应根据天气的变化来决定，只是不宜添得过多，以自身感觉不冷为准。常言道：“若要安逸，勤脱勤着”，因此应多备几件冬装，做到酌情增减，随增随减。在干燥季节，室内应保持一定的湿度，必要时可用加湿器，对于老年人，应选择柔软、光滑的棉织或丝织内衣、内裤，尽量不穿化纤类衣物，以使静电的危害减少到低限度。
多喝水防内热产生
多饮水可以促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。好在每天清晨空腹喝一杯温开水。此外清晨饮水还能降低血液粘度，预防心脑血管疾病。
小雪节气多喝水也可防内热产生，缓解口干咽燥、便秘、皮肤干燥等不适。蜂蜜水可润燥解毒，白萝卜水能清热利尿，梨水可以润肺止咳。
多食热粥
小雪过后，在饮食方面可以多吃以下食物：保护心脑血管的食品，如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜等;降血脂的食品，如苦瓜、玉米、荞麦、胡萝卜等;温补性食物和益肾食品，如腰果、芡实、山药、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆等。
黑色食物补肾防感冒
预防感冒是贯穿冬季养生的主题，而多吃黑色食物不仅能迅速补充热量、防感冒，还能滋补肝肾、清泻内火、保养肌肤。
黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气的作用;黑豆则含有丰富的蛋白质，其不饱和脂肪酸含量达80%，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低胆固醇的作用。此外还有黑米、黑枣、黑木耳等，都具有很好的保健功能。
想健康，多喝汤
冬季进补正是时候，通过合理的饮食、适当的运动，以达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。人们常说，药补不如食补，食补的方式有很多，而其中汤补可谓是“食补之首”。
鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效，它能缓解感冒症状及改善人体的免疫机能，冬季养生多喝有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤食用，可以减轻水肿。同时，鱼汤含有全面而优质的蛋白质，还可缓解压力、睡眠不足等因素导致的皱纹。
