24节气小满的习俗及养生注意事项
每年5月20日——22日之间视太阳到达黄经60°时为小满，小满指的是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。下面是小编为大家整理的24节气小满的习俗及养生注意事项，一起来看看吧，希望对你们有帮助。
小满节气的习俗
吃苦菜
春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。据说当年王宝钏为了活命，曾在寒窑吃了18年苦菜;旧社会每年春天青黄不接之时，农民要靠苦菜充饥;当年红军长征途中，也以苦菜充饥，渡过了一个个难关。苦菜遍布全国，医学上叫它“败酱草”，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。
苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素等，具有清热、凉血和解毒的功能。
抢水与祭车神
“抢水”是旧时民间的农事习俗，流传于浙江一带。举行这种仪式时，多由年长执事者召集各户，在确定好的日期的黎明时分燃起火把，在水车车基上吃麦糕、麦饼、麦团，执事者以鼓锣为号，群人以击器相和，踏上事先装好的水车，数十辆一齐踏动，把河水引灌入田，至河水干止。
“祭车神”亦为农村古俗，在小满时节，民间流传这么一个习俗，那就是祭三车，即水车、油车和丝车。人们的耕种和生活离不开这三车，传说管水车的“车神”为白龙，人们在车基上置鱼肉、香烛等祭拜之，祭品中有白水一杯，祭时泼入田中，有祝水源涌旺之意，以祈风调雨顺，日子红火。
祭 蚕
我国江浙一带，农村养蚕极为兴盛，因此这些地方在小满节气期间有一个祈蚕节。相传蚕神就是在小满这天诞生的。
蚕是娇养的“宠物”，很难养活，因此古代把蚕视作“天物”。为了祈求“天物”的宽恕和养的蚕有个好收成，人们很重视祈蚕节。
小满养生注意事项
饮食调养上对各种类似的皮肤病人，均宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等;忌食高粱厚味，甘肥滋腻，生湿助湿的食物，如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物，如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹各种海鲜发物、牛、羊、狗、鹅肉类等。
小满时节，万物繁茂，生长最旺盛，人体的生理活动也处于最旺盛的时期，消耗的营养物质为四季二十四节气中最多，所以，应及时适当补充，才能使身体五脏六腑不受损伤。此节气的汤品也十分重要，宜绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山赤小豆节瓜猪月展汤、荠菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤，千斤拔鸡脚汤等，这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效。
小满节气养生食谱
1、白鲫滚荷包蛋
原料:白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。
做法:白鲫鱼宰洗净,慢火煎至微黄,溅入少许清水,铲起;鸡蛋煎为荷包蛋状,铲起;起油,爆香姜片,加入清水1250毫升(5碗量),武火滚沸,下白鲫鱼滚片刻,下荷包蛋,滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。
2、芹菜拌豆腐
原料:芹菜150克,豆腐1块,食盐、味精、香油各少许。
做法:芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用开水焯一下,捞出后用凉开水冷却,控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌,加入食盐、味精、香油拌匀即成。
3、胡椒南瓜猪肚汤
原料:南瓜、猪肚、薏米、大料、花椒、白胡椒粒、葱、姜。
做法:南瓜切菱形块,葱切段、姜切片;将猪肚用盐水洗净,冲洗干净,放入锅内凉水下锅煮;放入葱、姜、花椒、大料;将煮熟的猪肚捞出切片;锅内坐水放入猪肚片、南瓜块、泡好的薏米,大火煮开;将煮熟的猪肚薏米汤盛出,放入胡椒粒上蒸锅盖上保鲜膜蒸10分钟即可。
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