2021彝族火把节的意义
我国是一个多民族组成的国家,而除了传统节日之外,还会有一些民族的节日,文化节日等等,而火把节也是其中一个节日。下面是小编整理的2021彝族火把节的意义_2021彝族火把节的饮食，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。
彝族各地区各支系过节的内容和形式可能因不同的习惯而不同。有些地方还比较完整地保留着古老的习俗，有些地方则其内容和形式都有所演变发展。
例如：凉山彝族圣乍地区和所地地区过火把节时有些细节就不一样。所地地区的妇女火把节时在野外过节的场所必须举行“都荷舞”，圣乍地区就没有这种边歌边走的活动形式。凉山地区和云南、贵州地区差别就更大。例如：云南双柏县者柯盲村彝族火把节习俗是，先由毕摩唱彝族先民迁徙词，唱完后由一草人(即身披草衣的人)高举象征男性生殖器的模型来到人群聚集的地方唱《哭母调》。唱词内容包括母亲生儿育女的功德及对母亲的怀念等，全部<哭母调》要唱一整天，草人边唱边做性交、怀孕、生产的模拟动作，表演小孩向母亲要食物及得到食物后表示感谢的动作。屋子外面，长老也唱《哭母调》，长老领唱，群众合唱，一边挥舞火把一边唱，唱一句，舞一下火把。
唱完《哭母调》就举行驱鬼仪式，将蒸熟的鬼头馒头丢给大家。
然后持火把上山，到半山腰烧一堆火，大家围着火跳舞，青年男女对唱山歌。
到达山顶，举行烧草人仪式，草人代表始祖，彝语叫“一博”，“一”意为天，“博”意为地。毕摩说“一”代表“天父”，“博”代表“地母”。所以’‘一博”就是祖先。烧草人的用意是“火化归天”，“火化返祖”，意即草人火化之后，便又重新回到祖先那里。烧草人必须在太阳未落时烧，过去是烧真人，草衣未必就烧死，现在是假托，扮草人的人烧掉草衣，在草堆点燃前从草堆中钻出，人们看不出人已经跑掉，现在的烧草人实际只是一种象征行为。
烧掉草人之后，人们即从火堆上跳来跳去，表示驱邪。
彝族火把节中的“焚人”与丧葬习俗中的“火化”虽然焚烧的对象一个是活着的祖先，一个是死者的遗体，但其目的相同，都是“火化归祖”。
从彝族火把节有关的习俗来看，每个村寨都要凑钱集资买牛来祭火把节，用牛血祭火祭太阳，以及云南部分地区“烧草人”的现象来看，远古时期可能曾有过类似于弗雷泽所推测的“有理由可以相信古代在这种场合下确实焚烧活人”和“可以找出人牺的痕迹”。
在这种场合，火的功能已完全超越于它的自然属性。火能使现实生活中的草人和死者的遗体回归祖先。说明火在彝族人心目中具有神圣的地位，对火的祟拜，包含了对祖先的崇拜。
每逢火把节，彝族人民都要开展摔跤、跳月、弹琴、斗牛、跳脚、赛歌、甩火把、烧红线、驱邪、祭祖、祈丰、烧虫、选美等活动，只是因地域而有异。楚雄哨区，要杀鸡祭“戛楼厄苏”司农之神，还祭土地公、土主、山神庙、土主庙、风神、雷神、龙王小姐、送子娘娘等。禄劝则是点火把除害虫、驱鬼，集体杀牛、宰羊。在双柏，农历六月二十三日夜要偷鸡看卦，二十四日才打猎献山神(斯尼者)，保佑人畜平安。在姚安，人们轮流准备火把，在砍小松树做火把时，还得杀公鸡献祭一番。在永仁，一幢房前要立一颗1.5丈至2丈的火把，家族还得立一木桩，以杀羊、宰鸡献祭，保佑人丁安康，丰收吉祥。献祭猎神时，要用酒、菜、饭三个碗。在武定，家家要采几棵荞子和一棵玉米挂在房墙上，象征谷魂回来。在丽江，青年用火把围田，村中立一大火把，开展全村性的活动。红河育乐则在五月五日举行火把祭“透扎佛”，群众击鼓跳舞祭祀。农历六月二十四日，家家采松枝插于大门上和供在祖先牌处，然后祭天地祖先。在绿春，则杀牛分牛肋骨，用以敲打簸箕驱邪，解掉手上的红线，尝新米，祭地鬼。在凉山，人们用艾篙扎火把，集体跳舞，吃新荞麦，祭马都(祖灵)，杀鸡绕荞麦地数圈，与祈农田丰收有关。
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火把节，对于每一个彝人来说，是一个集祈丰、祭祖以及娱乐为一体的传统节日。其中，农业祈丰是其最为重要的核心内涵。它主观上采用敬天祭祖、转田、照岁、送火把等仪式，在客观上起到促进农业生产的作用。
首先，火把节通过以一年为周期生产时序象征，来强化人们的农业生产和生活时间观念。火把节期间，每村每寨都要竖立高二、三丈的大火把，按平年扎十二台，润年扎十三台，象征一年的周期，这是一年时间的聚合符号，而且用火燃烧的象征手法表现出来，火将十二台燃尽表示一年十二月的结束，和太阳行使一个周期的时间秩序一致。
其次，举行火把节各种祭祀仪式，在心理上采取进行自我提示和丰产祈祷。旨在说明火把节是万物成熟，日归星回的重要时刻，这个时刻是一年耕种即将收成的关键时节，一定不能轻易耽误最后的农作侍弄工作，更不能忘了灭虫害、准备收割，最后及时收割等具体环节，否则将会歉收甚至颗粒无收，直接影响人们的生存和生活维系。
最后，人们以到田间地头耍火把、舞火把，以及最后一天的送火把仪式，象征在田间积极烧灭害虫的具体实践，通过送走、埋掉火神(旱魃)的劳作行为，以保证农作物获得丰收。
祭祀仪式及祭祀辞寓意着烧掉了害虫害蛾，就可以烧掉贫穷和饥寒，就会获得农业丰收。火把节祭火、唱《掌火歌》、耍火把、跳火把舞、送火等民俗活动，对于烧虫逐疫不仅具有实用功能，同时也具有农耕时序、预祝丰收等象征意义。
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坨坨肉
坨坨肉，彝语称“乌色色脚”，意思是猪肉块块。因其每一块肉的重量均在二三两上下，成“坨”状，故名。
原料：
鸡、猪、羊、牛活体新鲜瘦肉型为坨坨的肉，木姜子根粉，精盐，辣椒粉，花椒粉，味精，蒜泥水。
制作：
将刚宰杀的鸡、猪、羊、牛等鲜肉砍成拳头般大小的坨坨肉;往一口大铁锅里备好山泉水，并开始加燃火力;把砍成拳头般大小的坨坨肉倒进锅内凉水中开始煮;鲜肉在锅内凉水中煮开时，再加大火力继续沸煮大约半个小时，之后火力开始减慢(煮牛羊肉时间要延长半至一小时左右)。
煮至血水泡沫全部消尽而肉汤清白后两三分钟时，即可捞起坨坨肉放在用竹子编织的簸箕内;在簸箕内趁热就开始给坨坨肉撒上适量精盐，搅拌后待汤水滴尽至肉不冷不热;将坨坨肉分装在盘子内端上桌食用。
酸菜土豆汤
土豆含有较多淀粉、蛋白质、胶质、柠檬酸、乳酸、钾盐等，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5—6个土豆可使中风几率下降40%。
同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
原料：
酸菜，土豆，食用盐，色拉油。
制作：
酸菜冲洗干净;土豆切好后用水泡上，否则会变色;汤汁要清澈，酸菜不宜过多;土豆不宜久煮，以煮软为佳。
苦荞饼
苦荞号称“五谷之王”，苦荞粉中的膳食纤维可将各种毒素吸附、稀释、包裹，并促其迅速排出体外，所含的硒在人体内与金属结合形成一种不稳定的“金属硒蛋白”复合物，有助于体内有毒物质的排除，素有“净肠草”的美称。
原料：
苦荞200克，自发粉100克，鸡蛋2个，白糖适量，安琪酵母4克，水适量。
制作：
苦荞200克，自发粉100克;将鸡蛋、白糖、酵母放入面粉;逐渐加水，不要一次加多了慢慢加，调到用筷子挑起来挂糊;炒锅刷油，火力不宜过大;面饼上起泡变色，翻面;两面烙黄即可。
洋芋汤
洋芋汤有着汤浓、鲜甜的特点，有利尿、健脾开胃，预防高脂血症、便秘等功效。
原料：
番茄300克，洋芋(黄皮)300克，植物油35克，盐4克，白砂糖2克，味精3克，黄酒5克，大葱5克。
制作：
将西红柿洗净后切去蒂，再剖开，切成6—8片待用;洋芋洗净后削皮，再切成条状;将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，倒入西红柿煸炒，再放入绍酒、精盐、糖，煸炒至西红柿酥烂，放入适量鲜汤，再推入洋芋，煮至洋芋熟，加入味精，撒上葱花，即可盛装汤盘上桌。
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