高考最新饮食菜谱一个星期
高考一天天逼近,如何科学安排孩子高考饮食已成为广大考生家长共同关心的话题。如今距离高考还有一个星期，想要了解在这个星期，考生们可以吃什么吗?下面是小编为大家带来的有关高考饮食菜谱一个星期，希望大家喜欢。
高考饮食菜谱一个星期
一：西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿2个，鸡蛋3个，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许
做法：
1.西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片。
2.鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用。
3.小葱洗净后切成葱花。
4.炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出。
5.炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可。
二：麻婆豆腐
材料：南豆腐嫩豆腐，牛绞肉或者猪绞肉，豆豉少许，香葱蒜苗最好，姜末，蒜末，郫县辣豆瓣酱少许，淀粉水。
做法：
1.葱切小段，姜，蒜切成细末，蒜是姜的2倍量2：1。
2.豆腐去掉表皮，切成小块，放入凉水锅里水里要放入少许盐，中小火加热。水沸腾之前，倒入漏勺沥水。
3.煮豆腐的同时，起个新锅，不要加油，直接下绞肉，慢慢炒至肉末变成深棕色，至酥。加入姜蒜末，炒出香气，放入1汤匙辣豆瓣酱，炒出红油。
4.加入几粒豆豉，加入高汤，豆腐下锅高汤的量要没过豆腐，，加入一点酒、1汤匙酱油增加颜色，煮5-6分钟，注意火候不要太大，以免豆腐开裂。
5.烧开后用湿淀粉勾芡一般要分2次加，第1次勾芡后加入葱花，再勾第2次芡。
6.最后沿锅边加入入少许热油，开大火，等油浮上来就可以了。
7.出锅装盘后再加入花椒粉，不要加太多。
三：清蒸鸡蛋羹
材料：鸡蛋200克，盐2克，白砂糖2克。
做法：
1.将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出。
2.将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、精盐烧制。
3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。
高考期间吃什么饮食好
虎皮尖椒
食材：尖椒4根，生抽1勺，盐2克，白糖1勺，醋2勺，蒜末适量3瓣蒜，食用油适量
做法：
1.尖椒洗净，切掉根蒂部。
2.用小刀将尖椒内部的籽和筋挖掉。
3.将尖椒一分为二，切开。擦干水分。
4.锅中放适量的油，中小火，将尖椒放进锅中，用铲子不时的按压和翻面。使尖椒两面受热均匀，煎出虎皮。盛出。
5.调碗汁。碗中加入生抽1勺，盐2克，白糖1勺，醋2勺。
6.热锅凉油，放入蒜末煸香。倒入碗汁，翻炒加热至沸腾。
7.把煎好的尖椒倒入锅中，翻炒均匀，待汁变浓即可出锅。
酱汁金针菇
食材：金针菇300克左右，胡萝卜半根，水发木耳10朵，剁辣椒1勺，郫县豆瓣酱2勺，酱油2勺，醋1勺，白糖2勺，水淀粉2勺，清水6勺，葱姜蒜末适量
做法：
1.金针菇去梗，洗净，放入开水锅中，焯30秒左右，捞出沥干水分。
2.水发木耳洗净，切成丝，胡萝卜去皮切丝。
3.碗中放入酱油2勺，醋1勺，白糖2勺，水淀粉2勺，清水6勺调匀。
4.锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
5.放入剁辣椒和郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
6.倒入木耳丝和胡萝卜丝，煸炒半分钟左右。倒入金针菇和鱼香汁煸炒，汤汁糊化收汁关火即可。
高考简单食谱有哪些
炒平菇
食材：平菇350克，黄瓜1根，五花肉200克，盐3克，酱油2勺，水淀粉适量，葱姜丝适量
做法：
1.平菇洗净撕成大小合适的小块。
2.黄瓜切片，葱姜切丝，五花肉切片。
3.锅中放入适量食用油，油热放入葱姜丝煸香。
4.放入五花肉煸炒，至五花肉变色，7分熟。
5.倒入平菇和切好小红辣椒，再加入盐，翻炒2分钟，至平菇出汤变软。
6.倒入生抽，炒匀。倒入黄瓜片翻炒匀，倒入水淀粉，大火至汤汁粘稠出锅。
西红柿鸡蛋汤
食材：西红柿2个，鸡蛋1个，盐2克，淀粉2勺，水适量，香油少许
做法：
1.西红柿洗净去皮，用刀削成小块，削的方法可以防止西红柿汤流失。如果介意的，可去皮后再削。
2.鸡蛋打散，准备水淀粉。淀粉中加入半碗水搅匀。
3.锅中放适量的水烧开，加2克盐，放入削好的西红柿块煮2分钟左右。
4.倒入水淀粉，边倒边搅至稍粘稠。这步是让西红柿蛋汤口感好的关键。
5.均匀撒入蛋液。用筷子搅一下。
6.关火，出锅前撒少许香油。省时又好喝。
