高考饮食有什么原则
高考生会因为紧张吃不下东西，如果考生食欲差，吃东西不太消化，家长不妨考虑搭配味道偏酸的食物，如番茄、酸菜汤,以及水果蔬菜,尽量少吃油脂型的食物。下面是小编为大家整理的高考饮食有什么原则，希望对您有所帮助!
高考饮食有什么原则
误区之一：考前进补是最有效的。
许多家长都将服用保健品视为补充营养的最佳途径，贪多求快，希望通过保健品可以达到迅速补充营养的目的。考前临时进补不妥。营养和知识一样，要靠平时的积累，等到考前才注意要吃什么，这实际上是一种误区。
其实，保健品决非万能，而且并非所有的考生都适合“享用补品”，保健品也有因人而异、适不适合的问题。考生和家长不要期待那些标榜提神醒脑的产品会产生“特异功能”，如果考生不吸收、不适应的话，还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症，与家长的意图适得其反。如果确实愿意给孩子吃一些补脑方面的保健食品或者保健药品，一定要注意一个度的问题，不要滥用，要适可而止。
误区之二：肉类唱主角考前学习紧张，消耗大，营养一定要跟上。
不少家长担心自家孩子营养不良，变尽花样，遍求良方，佳肴美味供应不绝，甚至不惜整天以大鱼大肉伺候考生。如果考前每天都是大鱼大肉、山珍海味，孩子的肠胃并不一定习惯，弄不好，反而导致腹泻、不舒服、食欲不振等现象。而且吃得过杂反而容易造成肠胃疲劳，而吃的.过饱，食物在肠胃中消化需要大量血液，脑内血液供氧减少，会导致大脑迟钝，思维不敏捷。
高考考生如何科学进食
误区一：贪多求快
专家指出，尽管人人都知道身体的健康要靠长期的均衡营养来维持，但因高考已近，很多人希望通过短短一、两个星期来达到迅速补充营养的目的。食物不嫌其多，进补唯求速效。其实，贪多求快不仅毫无益处，而且会带来危害。如吃得过饱，食物在胃肠中消化需要大量血液，脑内血液供氧减少，会导致大脑迟钝，思维不敏捷。
误区二：青睐保健品
许多家长将服用保健品视为补充营养的最佳途径。对此，专家提醒：不要对保健品期望过高。保健品不是营养素，它没有直接疗效，目前保健品市场较乱，不排除有假冒伪劣产品存在的可能性。
饮食误区均衡营养
专家还指出，均衡营养是考前饮食行为的一个重要误区。大脑功能的强弱与食物的酸碱性质有关。当摄取食物酸碱平衡时，大脑处于最佳功能状态;当酸性或碱性过高时，大脑功能就会衰退。因此，日常饮食中应注意营养均衡，切不可偏食。其次需坚持适当性误区。考前关键时期，要重点选择有利于发挥大脑功能的食物。如维生素B有助于加强记忆;钙元素有助于稳定情绪;胡萝卜和鱼等能为大脑提供更多营养。
高考期间三餐食谱
早餐：一定要有碳水化合物，如馒头、米饭、面包、面条等补充能量。加一碗粥或一杯豆浆、牛奶，一份蔬菜，一个鸡蛋或者适量的肉类。
午餐：食物要多样，注意选择富含优质蛋白质的食物。鱼虾、瘦肉、鸡蛋、豆腐等食物含有丰富的优质蛋白质，可以提高大脑功能，增强记忆。
晚餐： 要少油、少盐。晚餐过后，或者九、十点钟，不妨喝一杯果蔬汁。
高考饮食搭配
高考早餐的饮食搭配
早餐：主副搭配，干稀搭配，荤素搭配，富含水分和营养。体积小，热量高;制备省时省力;尽量食用热的早餐。早餐要吃好，大家都知道，营养学家建议：早餐要干稀搭配，主副食兼顾。
糖类是脑神经组织活动的唯一能量物质，且储存量极少，所以在脑力活动较多的时候，只要保证充足的糖类食品，就是给予大脑足够的活动动力。所以早餐要有足够的热能供给，主食一定不能缺，家长可适当做到“干稀搭配，主副食兼顾”，比如馒头配豆浆、面包加牛奶、大饼豆腐花等。
此外，建议考生们早餐适量吃些补脑的食物，如鱼类、牛奶、新鲜蔬菜、瓜果等，至于肥肉、油炸食品尽量不要碰。但需要提醒的是，营养全面不代表暴饮暴食，否则只会加重考生肠胃负担，使大脑灵敏度降低从而影响考试成绩。
搭配种类：主食为面包、包子、豆包、大(小)米粥、馄饨等;富含蛋白质的食品——牛奶(或酸奶或豆浆)，鸡蛋、肉类;新鲜蔬菜水果——黄瓜、西红柿、各种水果。
高考午餐的饮食搭配
午餐：午餐是一日之中的主餐。上午考试过后，体内的热量和营养素消耗很大，午餐吃得好，可以让考生下午同样不觉疲惫、精神旺盛。
午餐的目的很明确，就是补充多种营养素与热能。蛋白质和维生素是迅速恢复脑力的物质，午餐加一定量的瘦肉、肝脏或鱼肉(海鱼最宜)，不仅为考生提供了优质的蛋白质，也能提供卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸等物质，这些都是构成神经组织和脑代谢的物质。
至于蔬菜、水果，大家都知道它们富含维生素，多吃蔬果能有效缓解大脑过度紧张。与此同时，微量元素也会将脑机能调整到最佳状态，比如菠菜、海带含铁，牡蛎、瘦肉含锌等。
搭配种类：主食为各种米、面制品，以干的为主，如米饭、馒头、面条。副食为各种肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。
高考晚餐的饮食搭配
晚餐：晚餐要补充全天消耗的体力和脑力，并为第二天积蓄能量，所以应以易消化为标准，但不可吃得过多、吃得油腻。
晚餐的饮食可选择瘦肉、鸡蛋汤、清蒸鱼、蔬菜、凉拌西红柿等。如果天热考生胃口不好，也可适当增加些开胃小菜，或者绿豆汤等饭后辅食，以此来增加食欲。;吃了好晚餐后，最好别吃过多的巧克力、冰淇淋等零食。冷饮、冰汽水等易造成胃肠消化吸收功能紊乱，应避免过度食用。
搭配种类：主食为各种米、面制品，以稀的为主，如豆粥、馄饨、面条。副食为少量的肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。
高考期间饮食要注意什么
注意食材新鲜、烹饪安全
食品安全是最重要的一个环节。再完美的饮食搭配，如果存在食品安全那都是无意义的。由于高考在夏季，食物保存处理不当容易发生变质，所以一定要购买新鲜卫生的食物，妥善保存，合理烹调，确保原材料及烹饪过程的安全，不吃隔夜菜。杜绝食物变质，以免引起腹胀腹泻，影响考生的学习考试状态。
考生饮食习惯不做大调整
孩子的饮食喜好不是一两天形成的，如果在考前突然改变平时的饮食情况，一来可能会造成考生对不常吃或不熟悉食物的不适应，二来无形中增加考生的学习压力，得不偿失。
可以在平时的基础上，做适度调整，比如考生平时早餐能吃两根油条、一碗豆浆，我们可以调整为一根油条、半个玉米或一个小红薯等，再加一杯豆浆、一个鸡蛋、一些水果，品种丰富，增进食欲，营养也更全面，同时也能尊重考生平时的饮食习惯。
