为什么白露要吃龙眼

为什么白露要吃龙眼?龙眼就是很常见的水果，像这种龙眼的话，确实在营养上非常高。下面是小编给大家带来的为什么白露节气要吃龙眼，欢迎大家阅读转发!

为什么白露节气要吃龙眼

福州有个传统习俗叫做“白露必吃龙眼”的说法。民间习俗的说法，在白露这一天吃龙眼有大补身体的功效，传说在这一天，吃一颗龙眼相当于吃一只鸡。听起来感觉太夸张了，不过还是有一些道理的。那么，龙眼真有这么大功效吗?龙眼本身就有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效，而且白露之前的龙眼个头比较大、核小、口感甜，所以白露吃龙眼是再好不过的了，不管是不是真正大补，反正很好吃，所以福州人也习惯了这一传统习俗。

福州人一直认为，白露前后都是吃龙眼的好时候，此时暑热消散，食欲提高正好可以饮食养生，吃龙眼有助于健脾、补血。龙眼肉甘温滋补，补益心脾，而且甜美可口，实为饮食养生之佳品，更是秋季白露的好食品。而且，龙眼用来做菜、煲汤，味道都是非常美味的。福州人的还有一个习惯就是龙眼配稀饭，甜甜的龙眼配上清香的白粥，特别好吃。将剥好的新鲜龙眼泡进稀饭里，放凉了吃，甜甜的，很适合没胃口吃饭的人。龙眼配稀饭作为福州独特的民间饮食习惯，已经融入了福州的饮食文化。在外人看来，这仍然是一种非常不可思议的吃法，但这已经是无数福州人儿时的回忆。

挑选龙眼的技巧

挑选龙眼时，果皮要选择无斑点、干净整洁的;外表有裂纹的就不要选了，正常的龙眼手感很饱满，硬实，如果摸起来很软的话，那么是时间久的了。如果摸起来时硬邦邦的那种，有可能是变质的;此外，还要看龙眼的颜色，一般要选择土黄色的，这种日照、水分都是比较充足的，而金黄色的龙眼味道就没那么甜。说到龙眼的保存那就更简单了，只要把它装在保鲜袋里放在冰箱里就行了，但是要在保鲜袋上扎几个洞，透气。

白露节气简介

白露是农历二十四节气中的第十五个节气，当太阳到达黄经165度时为白露。《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。” 天气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，这是因夜晚水汽凝结在上面，故名。古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。进入“白露”，晚上会感到一丝丝的凉意。

白露节气煨乌骨白毛鸡(或鸭子)

浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应。

白露节气到来，气温迅速下降，许多地方开始进入阴雨绵绵的天气模式，此时人体的保健养生，要遵循滋阴益气防秋燥的原则，清茶、米酒、龙眼和番薯等都是应景的食物，而鲜美异常的白露鸡更是必不可少。

白露节气润肺莲子百合煲

做法：莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。

功效：清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。